Постные морковные конфеты

Постный вариант блюда

Морковка идеально сочетается с яблоками. Их тандем позволяет приготовить удивительно вкусное, сбалансированное блюдо, которое подходит для питания всей семьи.

Компоненты:

• морковь – 570 г;
• вода – 120 мл;
• морская соль;
• яблоки – 320 г;
• сахар – 45 г;
• панировочные сухари;
• манка – 85 г.

Инструкция:

1. Очищенный корнеплод измельчить в блендере. Нарезать яблоки маленькими кубиками или натереть на крупной терке.
2. В воду добавить морковное пюре. После того как масса закипит, тушить 7 минут на минимальном пламени.
3. Добавить манку и перемешивать, пока комки не пропадут.
4. Выложить яблочную стружку. Потомить 3 минуты. Убрать с огня и остудить.
5. Сформировать заготовки и каждую обмакнуть в панировочные сухари.
6. Выложить на противень и запекать 20 минут. Температурный режим 180°.

Рецепт для духовки

Все необходимые компоненты найдутся в хозяйстве круглый год. Приготовление котлет не требуют навыков в кулинарии, все будет быстро и легко.

Продукты:

• морковка – 570 г;
• панировочные сухари;
• молоко – 75 мл;
• рафинированное масло – 75 мл;
• манка – 50 г;
• соль – 4 г;
• яйцо – 2 шт.;
• сахар – 14 г;
• масло – 45 г сливочного.

Пошаговый рецепт:

1. Помытые овощи очистить от кожуры. Срезать ее следует максимально тонким слоем, так как все самые полезные микроэлементы спрятаны именно под кожицей.
2. Нарезать морковку произвольными кусочками и отправить в чашу блендера или мясорубку. Измельчить.
3. На сковородку с толстым дном положить кусок сливочного масла, растопить его и выложить морковное пюре.
4. Присыпать сахаром и подсолить. Жарить, постоянно перемешивая, 3 минуты.
5. Влить молоко и потушить морковную смесь 7 минут. Пюре должно равномерно размягчиться.
6. Добавить манку и моментально перемешать. Томить в сковороде на минимальном огне, пока масса не станет густой. Переложить в миску и остудить.
7. Вбить яйца и перемешать. Если фарш получился слишком жидким, то подсыпать еще манки и оставить на полчаса для набухания.
8. Зачерпнуть большой ложкой и сформировать изделие. Обвалять в панировочных сухарях.
9. В прогретую сковороду влить масло и выложить заготовки. Жарить на среднем огне пока не появится равномерная аппетитная корочка.

Диетические котлеты без манки для веганов

Морковные котлеты – частое блюдо в меню веганов. А мясоедам они наверняка придутся по вкусу во время поста или специальной лечебной диеты. Среди экзотических продуктов в таком рецепте – нутовая мука и кокосовое масло. Но при необходимости их можно заменить обычной пшеничной мукой и подсолнечным маслом.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

• морковь (спелую, сочную) – 650-700 г;
• зелень свежую – 1 пучок;
• муку нутовую/пшеничную – 10 г;
• овсяные отруби – для панировки;
• кокосовое/подсолнечное масло – для жарки.

Из свежей зелени стоит добавить в рецепт кинзу и петрушку. Помимо пшеничной муки, нутовую можно заменить еще и рисовой.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Для начала нужно заняться главным ингредиентом – морковью. Она тщательно моется и чистится от кожуры. Чтобы в процессе срезать как можно меньше овоща, стоит использовать овощечистку.
2. Оставшуюся часть моркови требуется обработать при помощи терки с самыми маленькими делениями.
3. Зелень первым делом требуется тщательно промыть, после чего – обсушить и измельчить. Резать и петрушку, и кинзу (можно использовать и другие варианты) необходимо порубить как можно мельче. Если сделать это оказалось проблематично, стоит просто перебить зелень в блендере до получения максимально однородной кашицы.
4. Получившийся морковный фарш смешивается с измельченными зелеными компонентами. Только после этого можно начинать всыпать в массу муку. Делать это нужно постепенно и через самое мелкое сито. После каждой новой порции муки следует оценить консистенцию фарша и только после этого добавить очередную.
5. Когда масса станет достаточно густой, можно формировать из нее небольшие котлеты.
6. Овсяные отруби нужно измельчить до желаемого размера крошки, после чего обвалять в них получившиеся морковные заготовки.

Котлеты будут жариться на сковороде с разогретым кокосовым/подсолнечным маслом примерно по 4-5 мин с каждой стороны.

Правила подачи блюда, украшение

Получившееся блюдо стоит сразу же подавать к столу. Такие котлеты плохо подходят для разогревания. В качестве дополнения к готовому и еще теплому угощению вкусно подавать классический хумус. В итоге получится полноценный веганский обед.

Морковно-кабачковый пирог с апельсиновой глазурью

bbcgoodfood.com

Ингредиенты

• 250 г сливочного масла + немного для смазывания;
• 200 г сахара;
• 3 яйца;
• 250 г муки;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• щепотка соли;
• 1 чайная ложка соды;
• ½ чайной ложки молотой корицы;
• ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
• ¼ чайной ложки молотой гвоздики;
• 3 апельсина;
• 100 г моркови;
• 100 г кабачков;
• 140 г сахарной пудры.

Приготовление

Взбейте миксером масло, сахар, яйца, муку, разрыхлитель, соль, соду, корицу, мускатный орех, гвоздику и тёртую цедру двух апельсинов. Добавьте натёртые через среднюю тёрку морковь и кабачок и хорошенько перемешайте.

Смажьте маслом форму диаметром 23 см и выложите туда тесто. Выпекайте при температуре 180 °C около 30 минут. Проверьте готовность с помощью зубочистки: она должна выходить из центра пирога чистой.

Смешайте сахарную пудру и 2–3 столовые ложки апельсинового сока. Полейте получившейся глазурью слегка остывший пирог и посыпьте тёртой цедрой оставшегося апельсина. Перед подачей дождитесь, пока глазурь застынет.

5 очень вкусных тортов из кабачков →

Морковно-яблочные котлеты при панкреатите

Морковь в сыром виде при панкреатите неприемлема. Сырая морковь содержит грубую клетчатку и это вызывает нагрузку на органы пищеварения и на поджелудочную железу.

Совсем иное говорят о вареной, моркови. В вареной моркови, по сравнению с сырой увеличивается уровень антиоксидантов, которые выводят токсины и предотвращают старение.

Яблоки, также как и морковь способствуют нормализации работы пищеварительного тракта. Потому, что они богаты пектином, который позволяет выводить токсины. Они богаты витаминами железом и марганцем.

Манка позволяет сделать блюдо более нежным, что важно при панкреатите, кроме того она очищает кишечник от лишних жиров и слизи. Ценность манки в белках, что помогает восстановить работу поджелудочной железы. Молоко на второй неделе уже можно, но не жирное! Разбавьте его водой

С сухофруктов можно использовать только чернослив, все другие под запретом. Эфирное масло корицы, очень подойдет к яблокам, к тому же и полезное. Желательно употреблять его 1 – 3 раза в день. Кушайте котлетки теплыми, холодные и горячие блюда вредны при панкреатите

Молоко на второй неделе уже можно, но не жирное! Разбавьте его водой. С сухофруктов можно использовать только чернослив, все другие под запретом. Эфирное масло корицы, очень подойдет к яблокам, к тому же и полезное. Желательно употреблять его 1 – 3 раза в день. Кушайте котлетки теплыми, холодные и горячие блюда вредны при панкреатите.

Морковный торт со сливочным кремом от Марты Стюарт

Ингредиенты

Для коржей:

• 310 г муки + немного для посыпки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1 чайная ложка соды;
• 1 чайная ложка молотой корицы;
• ¾ чайной ложки соли;
• ½ чайной ложки молотого имбиря;
• ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
• 340 г сливочного масла + немного для смазывания;
• 200 г коричневого сахара;
• 100 г белого сахара;
• 3 яйца;
• щепотка ванилина;
• 120 мл воды;
• 450 г моркови;
• 200 г орехов пекан (можно заменить другими орехами на ваш вкус).

Для крема:

• 450 г сливочного сыра;
• щепотка ванилина;
• 230 г сливочного масла;
• 900 г сахарной пудры.

Приготовление

Смешайте муку, разрыхлитель, соду, корицу, соль, имбирь и мускатный орех. Миксером взбейте масло и оба вида сахара до кремообразного состояния. По очереди добавьте в масляную смесь яйца, тщательно при этом взбивая.

Добавьте в яичную смесь ванилин, воду и морковь, натёртую на мелкой тёрке. Хорошенько перемешайте массу миксером. Всыпьте к ней мучную смесь и перемешайте до однородной консистенции. Измельчите половину орехов, добавьте в тесто и тщательно перемешайте.

Застелите пергаментом дно трёх форм диаметром 22 см, смажьте маслом и присыпьте мукой. Если у вас только одна форма, просто готовьте коржи по очереди.

Распределите тесто по формам и выпекайте при температуре 180 °C около 30 минут. Проверьте готовность коржей зубочисткой: она должна выходить сухой. После приготовления оставьте их в формах на 15 минут, затем аккуратно выньте и полностью остудите.

Взбейте миксером сливочный сыр и ванилин. Постепенно добавляйте небольшие кусочки масла и продолжайте взбивать. Частями всыпьте сахарную пудру и взбейте крем до однородной консистенции.

Слегка срежьте у двух коржей верхушки, чтобы торт был более ровным. Выложите на сервировочное блюдо первый корж срезом вверх и смажьте частью крема. Накройте вторым срезанным коржом, смажьте его кремом и выложите сверху третий корж.

Смажьте верхушку и бока торта кремом. Вдавите оставшиеся орехи в крем по бокам торта. Перед подачей поставьте десерт в холодильник на час.

5 удивительно вкусных тортов, с которыми справится каждый →

Котлеты морковные с манкой

По этому рецепту приготовить морковные котлеты совсем несложно. Получаются они очень нежными и сочными. Есть их можно бесконечно, особенно, если подать со сметаной. Все продукты доступны и стандартны, пожалуй, для каждого холодильника. Наверняка, они у вас уже есть!

https://www.youtube.com/watch?v=xbNNiLQeEBE

Для приготовления нам понадобится:

• Морковь – 200 грамм
• Молоко – 50 мл.
• Чистая вода – 75 мл.
• Сахарный песок – 5 грамм (или по вкусу)
• Соль – щепотка
• Масло сливочное – 10 грамм
• Манная крупа – 25 грамм
• Яичный желток – 1 шт.
• Яичный белок – 1 шт.
• Масло подсолнечное – 10 мл.
• Сухари панировочные – 15 грамм

Из этого количества продуктов получаются 2 средние котлеты. Если хотите приготовить больше, умножайте их соответственно.

1. Морковь моем, чистим, трем теркой. Можно крупно или мелко – на ваш вкус. Отправляем ее в сотейник.

2. Вливаем молоко с водой. Всыпаем сахарный песок, соль. Мягкое масло отправляем следом. Ставим на огонь, прикрываем крышкой и ждем, когда масса закипит.

3. Пересыпаем теперь сюда манную крупу, перемешиваем. Вбиваем сюда же желток. Постоянно помешивая, заварим массу до загустения. Откладываем в сторону, даем ей остыть.

4. Эту массу делим на 2 части. Формируем котлеты руками или лопаточкой. Форма не важна. Главное, чтобы они не были слишком тонкими или наоборот, толстыми. Обмакиваем каждую котлетку в яичный белок, затем сразу же в панировочные сухари, со всех сторон.

5. Нагреваем на сковороде масло. Отправляем сюда наши изделия. Когда они зарумянятся снизу, переворачиваем. Огонь должен быть средним. Крышкой закрывать не нужно.

Румяним их с обеих сторон, затем перекладываем на салфетку. Пусть немного полежат, чтобы бумага впитала лишний жир.

Диетические на пару

В мультиварке на пару легко приготовить полезное и питательное блюдо, которое подойдет для деток и тех, кто соблюдает диету.

Понадобится:

• морковка – 480 г;
• перец;
• яйцо – 2 шт.;
• соль;
• манка – 80 г.

Пошаговый процесс:

1. Очистить овощи и порубить крупными кусками. Отправить в чашу блендера, измельчить.
2. Насыпать в полученное пюре манку.
3. Следом вбить яйца, подсолить и добавить перец. Перемешать.
4. Оставить массу на полчаса. Манка за это время должна разбухнуть.
5. В чашу мультиварки влить кипяток и уставить поддон, предназначенный для готовки на пару.
6. Сформировать котлеты и выложить их в поддон на расстоянии, чтобы края не соприкасались.
7. Выставить режим «Варка на пару». Время – 25 минут.

Морковные конфеты с финиками и кокосовой стружкой

Приготовить полезные десерты можно без сахара, масла, муки и яиц. Для этого подойдут практические любые сухофрукты и свежая морковь, а также на ваш вкус любые орешки, мак, какао порошок и пшеничные или ржаные отруби. Промытые сухофрукты нужно измельчить с помощью мясорубки или мощного блендера. Густоту и липкость десертной массы можно регулировать, добавляя финики или отруби. Попробуйте приготовить морковные конфеты, ведь весной, когда организм так нуждается в витаминах, этот полезный десерт будет кстати.

Ингредиенты для конфеты из моркови

• морковь — 150 граммов;
• финики — 20 штук;
• сушеные яблоки — 20 граммов;
• сушеная клубника — горсточка;
• отруби пшеничные или ржаные — 3-4 большие ложки;
• кокосовая стружка или дробленый миндаль для обваливания.

Маффины с фундуком

Ингредиенты:

• 100 г муки
• 100 мл апельсинового сока
• 80 г очищенной моркови
• 60 г сахара
• 50 г обжаренного фундука
• 4 ст.л. растительного масла
• 1 ч.л. сока лимона
• 0,5 ч.л. разрыхлителя
• ванилин
• щепотка соли
• сахарная пудра для украшения.

Способ приготовления:

Сахар высыпаем в апельсиновый сок, растворяем его и добавляем ванилин, сок лимона. Туда же добавляем тертую морковь, растительное масло и хорошо перемешиваем. Добавляем в смесь измельченный орех, перемешиваем. Засыпаем перемешанную с солью и разрыхлителем муку, все хорошо смешиваем.

Массу выкладываем в формочки для кексов. Запекаем 25-30 минут в разогретой до 180-200 градусов духовке. Декорируем по своему вкусу цветной посыпкой, украшениями из глазури или любым другим способом.

Рецепт Морковные конфеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Морковные конфеты».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	275.4 кКал	1684 кКал	16.4%	6%	611 г
Белки	9.3 г	76 г	12.2%	4.4%	817 г
Жиры	9.9 г	56 г	17.7%	6.4%	566 г
Углеводы	36.8 г	219 г	16.8%	6.1%	595 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	3.9 г	20 г	19.5%	7.1%	513 г
Вода	38.4 г	2273 г	1.7%	0.6%	5919 г
Зола	1.603 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	711.7 мкг	900 мкг	79.1%	28.7%	126 г
альфа Каротин	0.009 мкг	~
бета Каротин	4.269 мг	5 мг	85.4%	31%	117 г
бета Криптоксантин	1.146 мкг	~
Ликопин	0.133 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.972 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.496 мг	1.5 мг	33.1%	12%	302 г
Витамин В2, рибофлавин	0.127 мг	1.8 мг	7.1%	2.6%	1417 г
Витамин В4, холин	10.1 мг	500 мг	2%	0.7%	4950 г
Витамин В5, пантотеновая	0.374 мг	5 мг	7.5%	2.7%	1337 г
Витамин В6, пиридоксин	0.3 мг	2 мг	15%	5.4%	667 г
Витамин В9, фолаты	43.906 мкг	400 мкг	11%	4%	911 г
Витамин C, аскорбиновая	3.05 мг	90 мг	3.4%	1.2%	2951 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5.84 мг	15 мг	38.9%	14.1%	257 г
гамма Токоферол	0.109 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.213 мкг	50 мкг	0.4%	0.1%	23474 г
Витамин К, филлохинон	5 мкг	120 мкг	4.2%	1.5%	2400 г
Дигидрофиллохинон	0.013 мкг	~
Витамин РР, НЭ	5.6572 мг	20 мг	28.3%	10.3%	354 г
Ниацин	3.321 мг	~
Бетаин	0.053 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	277.75 мг	2500 мг	11.1%	4%	900 г
Кальций, Ca	106.41 мг	1000 мг	10.6%	3.8%	940 г
Магний, Mg	94.85 мг	400 мг	23.7%	8.6%	422 г
Натрий, Na	40.05 мг	1300 мг	3.1%	1.1%	3246 г
Фосфор, Ph	209.1 мг	800 мг	26.1%	9.5%	383 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	114.7 мкг	~
Железо, Fe	3.073 мг	18 мг	17.1%	6.2%	586 г
Литий, Li	2.131 мкг	~
Марганец, Mn	0.6789 мг	2 мг	33.9%	12.3%	295 г
Медь, Cu	6.39 мкг	1000 мкг	0.6%	0.2%	15649 г
Селен, Se	9.783 мкг	55 мкг	17.8%	6.5%	562 г
Цинк, Zn	0.926 мг	12 мг	7.7%	2.8%	1296 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	26.27 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	9.7 г	max 100 г
Галактоза	0.001 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.904 г	~
Сахароза	1.245 г	~
Фруктоза	0.375 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.262 г	~
Аргинин*	0.337 г	~
Валин	0.21 г	~
Гистидин*	0.1 г	~
Изолейцин	0.139 г	~
Лейцин	0.259 г	~
Лизин	0.143 г	~
Метионин	0.074 г	~
Метионин + Цистеин	0.147 г	~
Треонин	0.171 г	~
Триптофан	0.064 г	~
Фенилаланин	0.2 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.3 г	~
Заменимые аминокислоты	2.542 г	~
Аланин	0.172 г	~
Аспарагиновая кислота	0.377 г	~
Глицин	0.215 г	~
Глутаминовая кислота	0.823 г	~
Пролин	0.226 г	~
Серин	0.155 г	~
Тирозин	0.106 г	~
Цистеин	0.076 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.975 мг	~
бета Ситостерол	26.643 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.573 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.375 г	~
22:0 Бегеновая	0.053 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.225 г	min 16.8 г	13.2%	4.8%
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.225 г	~
18:1 цис	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.672 г	от 11.2 до 20.6 г	50.6%	18.4%
18:2 Линолевая	5.653 г	~
18:3 Линоленовая	0.001 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
Омега-6 жирные кислоты	5.7 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	36.3%

Энергетическая ценность Морковные конфеты составляет 275,4 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пошаговый рецепт морковных котлет

Предлагаю вам еще один очень простой вариант приготовления котлет из моркови. От предыдущего он отличается тем, что жарить мы их будем с луком, в них можно добавить немного зелени укропа, или чуток чеснока. Они будут еще сочнее и ароматнее. Состав также прост и доступен. Можно подать их к гарниру или в качестве перекуса. В некоторых случаях ими можно заменить целый прием пищи.

https://www.youtube.com/watch?v=4ygfDMQbPyA

Для приготовления нам понадобится:

• Свежая сырая морковь – 650 грамм
• Репчатый лук – 1 шт.
• Соль, молотый перец – на ваш вкус
• Манная крупа — 50 грамм
• Растительное масло для обжарки
• Сухари для панировки

1. Морковь моем, очищаем. Нарезаем ее на несколько частей. Отправляем вариться в подсоленной воде до готовности.

2. Охлаждаем и трем на средней терке.

3. Подсаливаем, не забывая, что мы солили воду при варке. Добавляем по желанию немного молотого перца. Всыпаем манку и все старательно замешиваем. Оставляем примерно на четверть часа, чтоб манка разбухла.

4. Тем временем, займемся луком. Его нужно нарезать мелко. Обжариваем его на растительном масле до легкого золотистого цвета.

Затем добавляем к морковной массе.

5. Лепим котлеты любой формы и размера, на ваш вкус.

6. На сковороде нагреваем небольшое количество масла и отправляем сюда котлеты, предварительно обваляв их в сухарях. На среднем огне ждем, пока они зарумянятся снизу.

7. Затем переворачиваем и румяним с другой стороны. Таким образом, жарим все котлеты.

Конфеты из сырой моркови в домашних условиях

Ингредиенты для морковных конфет

• свежая крупная морковь — 3 штуки;
• кокосовая стружка — 70 граммов;
• сахар — 100 граммов;
• апельсиновая цедра — 1 маленькая ложка;

Как сделать

Вымытую и очищенную свежую морковь измельчите на мелкой терке.

Переложите морковь на сухую, хорошо прогретую сковороду. На умеренном огне тушите морковь до мягкого состояния, пока не испарится жидкость, при этом постоянно помешивая, чтобы не прилипла к сковороде.

К мягкой моркови добавьте сахар.

Перемешайте и томите, пока сахар не расплавится.

Переложите морковь в миску и всыпьте кокосовую стружку. Немного стружки оставьте для украшения конфет.

Добавьте апельсиновую цедру или сок лимона.

Массу перемешайте.

Слепите небольшие шарики.

Каждую конфетку обваляйте в кокосовой стружке.

Уберите конфеты на несколько часов в холодильник.

Из самых доступных продуктов получились полезные и очень вкусные сладости.

Творожно-морковное суфле

Ингредиенты:

• половинка свежей моркови
• 200 г творога
• 3 яйца
• 0,5 стакана сахара
• 30 г масла
• ванилин.

Способ приготовления:

Морковь отвариваем до мягкости. Натираем на терке и слегка обжариваем на сливочном масле. В морковную смесь добавляем творог и все протираем через сито.

Добавляем в полученную массу сахар, ванилин и яичные желтки. Белки хорошо взбиваем и тоже добавляем в смесь. Выкладываем суфле в формочки, смазанные маслом, и запекаем 15-20 минут в разогретой до 170 градусов духовке.

Домашние конфеты “Рафаэлло”

Самый простой рецепт приготовления домашних конфеток “Рафаэлло”

Ингредиенты:

• Кокосовая стружка — 150 гр
• Миндаль — 15-16 шт.
• Сгущенное молоко — 200 гр
• Сливочное масло — 25 гр

Как приготовить домашние конфеты “Рафаэлло”:

Небольшую порцию кокосовой стружки (около 50 гр) откладываем в сторону для обсыпки готовых конфет.

Далее перемешиваем сгущенное молоко со стружкой, добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем до образования однородной массы и убираем в холодильник на 15 минут.

Можно залить миндаль кипятком и оставить на 5 минут. Затем очистить от кожуры и подсушить на сухой горячей сковороде. Или можно использовать миндаль вместе с кожурой. Без кожуры конфетки получаются очень нежные. Зато с кожурой — более полезные.

Отщипываем небольшие кусочки от охлажденной кокосовой массы, приминаем их руками и в серединку лепешки помещаем миндаль. Скатываем шарики размером примерно с грецкий орех, слегка смачиваем их водой (не обязательно), чтобы стружка лучше прилипла и обваливаем в кокосовой стружке.

Готовые шарики отправляем в холодильник, и уже через пару часов открываем для себя маленькое райское наслаждение…

Вот такие Рафаэлло «на скорую руку» у нас получились. Да, кстати, конфеток из этого количества продуктов, получается 15-16 шт.

Морковные пончики с сахарной глазурью

brooklynfarmgirl.com

Ингредиенты

• 1 яйцо;
• 120 мл апельсинового сока;
• 60 г сливочного масла;
• 2 щепотки ванилина;
• 50 г коричневого сахара;
• 125 г муки;
• ½ чайной ложки разрыхлителя;
• ¼ чайной ложки соды;
• ¼ чайной ложки соли;
• ½ чайной ложки молотой корицы;
• ¼ чайной ложки молотой гвоздики;
• 150 г моркови;
• 2 столовые ложки молока;
• 120 г сахарной пудры.

Приготовление

Взбейте яйца, добавьте к ним апельсиновый сок, растопленное масло, щепотку ванилина и сахар и взбейте ещё раз. Смешайте муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу и гвоздику. Всыпьте мучную смесь в яичную и замесите тесто. Добавьте тёртую морковь и тщательно перемешайте.

Распределите тесто по форме для выпечки пончиков и поставьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 10 минут. После приготовления слегка остудите.

Влейте молоко в кастрюлю, добавьте ванилин и подогрейте на среднем огне. Всыпьте сахарную пудру и помешивайте, пока смесь не станет однородной.

Застелите противень пергаментом. Снимите кастрюлю с огня, обмакните каждый пончик в глазурь и переложите на противень, чтобы она затвердела.

10 рецептов вкусных пышных пончиков с начинками и без →

Классический рецепт котлет из моркови

Это самый простой вариант приготовления, в котором используется минимальный набор продуктов. Готовое блюдо получается малокалорийным и весьма полезным.

Понадобится:

• морковка – 650 г;
• соль;
• мука – 120 г;
• растительное масло – 55 мл;
• яйца – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Овощ тщательно очистить и измельчить при помощи крупной терки. Яйца перемешать венчиком и перелить к морковной стружке.
2. Насыпать муку и подсолить. Хорошенько перемешать. Масса должна стать однородной. Отставить на четверть часа. За это время выделится сок, и фарш станет более мягким.
3. Сковородку поместить на огонь и прогреть. Влить масло и через минуту приступить к формированию котлет.
4. Зачерпнуть немного смеси и слепить продолговатое изделие. Обвалять в муке. Отправить в сковородку и жарить до румяной корочки.
5. Готовые котлетки принято подавать со сметаной.