Шоколадный пудинг из гречки

С добавлением бананов

Приготовление:

  1. В одной емкости перемешивают 20 г сахарного песка, 1 яйцо, 150 мл молока и 1,5 ч. л. крахмала.
  2. Отдельно смешивают 25 мл молока и 10 г сахарного песка, доводят эту массу до закипания.
  3. Горячую смесь тонкой струйкой вливают в массу с крахмалом, перемешивают ингредиенты при помощи венчика и ставят на огонь.
  4. Как только основа для пудинга начнет закипать, ее снимают с огня и добавляют в нее 10 г сливочного масла.
  5. Немного остывшую массу для пудинга делят на две равные части.
  6. Затем в первую часть выкладывают перетертый в пюре банан, а во вторую — чайную ложку какао.
  7. Остывшую массу выкладывают в стаканы слоями, чередуя светлый с темным. После этого необходимо охладить пудинг в течение часа в камере холодильника, после этого десерт можно подавать на стол.

В 100 г такого угощения содержатся 130 ккал, 4 г белка, 16 г углеводов и 5 г жиров.

Пудинг из гречневой крупы с лимонным кремом

Продукты, которые необходимо подготовить:

  • полстакана крупы;
  • четверть литра молока;
  • четверть литра воды;
  • ¼ стакана цукатов;
  • 4 яйца;
  • пара столовых ложек сахара + 100 г для крема;
  • ¼ пачки сливочного масла;
  • пара лимонов.

Разбиваем в миску два яйца, отделив желтки от белков. Желтки соединяем с сахаром и взбиваем на быстрых оборотах до кремообразного состояния. Добавляем в полученный крем кашу и еще раз все перебиваем в блендере, после чего всыпаем цукаты и перемешиваем. Перекладываем белки в сухую чашу комбайна, добавляем небольшую щепотку соли и взбиваем их в пышную пену

Осторожно вводим в тесто

Формочки для выпекания смазываем маслом, при желании присыпаем панировочными сухарями или сахарной пудрой и раскладываем гречневую массу. Ставим на противень с водой (уровень воды должен доходить до середины формочки) и прикрываем фольгой.

Отправляем наш будущий гречневый пудинг в разогретую до 180°C духовку и выпекаем на протяжении 20-ти минут.

Пока десерт готовится, занимаемся лимонным кремом. Лимоны тщательно промываем под проточной водой, снимаем с них цедру и отжимаем сок. Перекладываем все в сотейник. Оставшиеся два яйца соединяем с сахарным песком, который мы оставляли для крема, и хорошенько взбиваем. Добавляем к лимонному соку с цедрой. Устанавливаем емкость на водяную баню и варим крем при постоянном помешивании до тех пор, пока он не загустеет (до кипения стараемся не доводить!). Готовый крем снимаем с плиты, добавляем чайную ложку сливочного масла и перемешиваем.

Готовый пудинг подаем вместе с лимонным кремом.

Обязательно попробуйте приготовить гречневый пудинг. Это блюдо наверняка понравиться всем вашим домочадцам. Но с особенным удовольствием его едят дети. Дополняйте предложенные рецепты любимыми начинками и наслаждайтесь вкусом полезного десерта. Приятного аппетита!

https://youtube.com/watch?v=E5T6tZfiviw

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Описание

Гречневый пудинг прекрасно впишется и в диетический рацион, и станет очень вкусным десертом. Здесь все будет зависеть от набора ингредиентов. А то, что готовится он порционно и может иметь самые разные начинки, позволяет экспериментировать с рецептурой и легко готовить ежедневно новые блюда.

Попробовав гречневый пудинг один раз, вы больше не сможете отказать себе в удовольствии есть его снова и снова. Это блюдо является настоящим открытием в сфере десертов и не требует каких-то особенных кулинарных навыков. Готовить его можно и в духовке, и на пару – в данном случае выбора за вами.

Что добавить?

Ниже мы привели несколько стандартных рецептов гречневого пудинга, по которым вы сможете максимально быстро и без особого труда приготовить это лакомство в домашних условиях. Но при этом набор ингредиентов в каждом из них не является конечным – по своему вкусу вы можете добавлять любые ягоды, фрукты, сухофрукты, кусочки шоколада, дополнять блюдо соусами, медом, мороженым или джемом.

Но есть и одна особенность, без которой пудинг не получится – это взбитые белки. И чем более воздушной будет пена, тем легче получится десерт. При этом следует помнить, что соединять эту нежную массу с остальными ингредиентами необходимо очень аккуратно. Для этого лучше воспользоваться широкой лопаткой, перемешивая тесто снизу вверх. Итак, приступаем к приготовлению нежного и полезного гречневого пудинга.

Пудинг из гречневой крупы с творогом – приготовление:

Творог протереть через сито.
Из дробленной гречневой крупы сварить на воде гречневую кашу.
Готовую гречневую кашу протереть, соединить с протертым творогом, добавить яичный желток, соль, сахар.
Массу перемешать.
Белки отдельно взбить до образования пены и осторожно ввести в гречнево-творожную массу, премешать.
Пудинг выложить в формы и сварить на пару.
К столу пудинг подать со сметаной

Полезные свойства творога.

Творог является источником полноценного белка.
Жирный творог содержит 14.4г белка, 17г жиров, 2г углеводов, калорийность – 222ккал.
Тощий творог содержит 18,6г белков, 0,6г жиров, 1,2г углеводов, калорийность – 77ккал.
Белок творог содержит все незаменимые аминокислоты для жизнедеятельности организма, которые не могут синтезироваться в организме и должны поступать только с пищей.
В большом количестве творог содержит незаменимую аминокислоту – метионин, которая необходима организму для синтеза белков кожи, ряда гормонов и витаминов. Кроме этого метионин улучшает жировой обмен, предупреждает жировое перерождение клеток печени, а в случаях его появления оказывает лечебное действие – устраняет этот процесс.
Творог богат солями калия, кальция, магния, фосфора, витаминами А, группы В.
Блюда из творога широко применяются в лечебном питании, особенно рекомендуются при заболеваниях печени, желчного пузыря, атеросклерозе, а также заболеваниях, связанных с обменом веществ.
При приготовлении блюд из творога необходимо учитывать кислотность творога. Лучше всего использовать свежий творог с невысокой кислотностью, а для диеты № 1 разрешается использовать творог с минимальной кислотностью.
 

Полезные свойства гречки:

Есть несколько видов гречневых круп: ядрица – цельные зерна без оболочек, продел — зерна с частью оболочек, мелко дробленые зерна без оболочек.
Гречневая крупа содержит 10-13% белка, 2% жира, 68-72% углеводов (крахмала), витамины группы В – В1, В2, микроэлементы (железо, фосфор, кальций), лимонную, яблочную, цитриновую органические кислоты.
В гречке больше витаминов группы В, аминокислоты метионина в составе белков, чем в других крупах. Метионин относится к липотропным веществам, которые предупреждают жировое перерождение печени.
Калорийность гречневой крупы – 330ккал.
Гречненую крупу применяют в диетах при заболевании печени, атеросклерозе, сахарном диабете и других заболеваниях, при которых требуется увеличение в диете липотропных веществ.

Как украшать и с чем подавать блюдо

  • Такой десерт можно подавать как в охлажденном, так и теплом виде. С таким лакомством сочетаются абсолютно любые напитки – чай, кофе, какао и даже компот. Кроме того, к такому десерту можно подать и сладкое фруктовое вино.
  • Немного больше существует вариантов украшения этого блюда. Для этого отлично подойдут свежие ягоды или фрукты, измельченные орехи или шоколад. Вы также можете использовать измельченное сухое печенье, или сладкие трубочки для украшения пудинга.
  • Какое бы украшение вы не выбрали, положите сверху небольшую веточку мяты, тогда готовое кушанье станет еще более нарядным и праздничным.

Как приготовить шоколадный пудинг: особенности

Главная трудность, с которой сталкиваются хозяйки, в первый раз готовящие английский десерт, получение правильной консистенции. В идеале пудинг должен быть плотным, но воздушным, значительно мягче маффинов или запеканки.

Существует несколько секретов, как сделать шоколадный пудинг нужной структуры:

  1. Яичные белки мало взбить в пену. Перед началом смешивания ингредиентов они должны иметь форму плотных пиков, которые придадут десерту воздушность.
  2. Интересные нотки шоколадному пудингу придает алкоголь. Если блюдо не предназначено для детей, смело можно добавлять пару капель коньяка, вишневого ликера или амаретто.
  3. Любой пудинг (и шоколадный не исключение) требует четкого соблюдения пропорций ингредиентов. Не стоит пытаться добавить больше начинки. Десерт из-за этого не поднимется при запекании.
  4. Форму, в которой будет готовиться пудинг, нужно заполнять только на треть. В процессе прогревания масса начнет сильно увеличиваться в объеме.
  5. Пока пудинг находится в духовке, запрещено открывать дверцу (даже, чтобы проверить степень готовности). Из-за этого пышная шапка опадет, и блюдо безвозвратно испортится.

Опытным кулинарам удается определить на глаз готовый пудинг на основе шоколада. Его края начинают отставать от формы (благодаря этому он так легко извлекается из посуды). Для подстраховки на финальном этапе можно обмакнуть в массу деревянную зубочистку (если она сухая, десерт готов).

Пудинг с какао

Ингредиенты:

  • крахмал — 4 ст. л;
  • какао — 3 ст. л.;
  • молоко — 0,5 л;
  • сахарный песок — 3 ст. л.

Из такого количества составляющих получится 2 порции, при этом калорийность 100 г десерта составит всего 80 ккал, а баланс б/ж/у таков — 3 г белка, 10 г углеводов, 2 г жиров.

В домашних условиях угощение готовится так:

  1. Половину стакана молока отливают в отдельный стакан, остальное кипятят.
  2. Смешивают в отдельной посуде сухие ингредиенты, размешивают их в холодном молоке до избавления от комков.
  3. Затем вливают холодную смесь тонкой струйкой в прогретое молоко, и довести массу до кипения, после чего проварить ее около 5 минут, постоянно помешивая до загустения.
  4. Пудинг разливают по формочкам и подают в качестве десерта или ставят охлаждаться. Такой вариант десерта одинаково вкусен как в холодном, так и в только приготовленном, горячем виде.

Шоколадный торт-пудинг с малиной (raw)

Если б я могла вручать всякие там звания и награды продуктам, то зеленая гречка получила бы от меня яркую звезду за универсальность. Она меня восхищает! Куда уж круче? Она идет и в кашу, и в блины, в вегано-сыроедные сыры, печенья и даже торты! Экспериментировать можно бесконечно.

Сегодня расскажу, как быстро приготовить симпатичный сыроедный тортик из зеленой гречки.

“Коржи”: 500 г пророщенной зеленой гречки 300 г тунисских фиников (заранее замочить, удалить косточки) 3 ст. л. лимонного сока 1 палочка ванили 70 г какао-масла 70 г сырого какао-порошка или кэроба

Прослойка: 400 г свежезамороженных ягод малины (или других любимых ягод)

Украшение: любимые дробленые орехи (у меня — макадамия) сырой какао-порошок несколько любимых ягод (я использовала свежезамороженную чернику)

1. Малину предварительно слегка разморозить, чтобы ягоды могли равномерно и легко распределяться в качестве прослойки.

2. В комбайне с помощью S-образной насадки перемолоть в “джем” финики. Добавить зеленую гречку, очень мелко нарезанную палочку ванили, лимонный сок, еще раз смолоть.

Отдельно на водяной бане (на очень небольшом огне!) растопить какао-масло, добавив туда кэроб или какао-порошок — в процессе перемешивать. Как только получилась шоколадная однообразная масса — добавить ее в гречневую смесь. Еще раз хорошенько “проколбасить”.

3. Раздвижную форму (установить необходимый диаметр, о раздвижной форме я писала тут) поставить на плоское блюдо, проложить внутрь формы целлофановую пленку, чтоб закрывала также бортики.

Равномерно засыпать дно дроблеными какао-бобами. Затем сверху на бобы выложить в форму половину (или чуть больше) теста, выровнять поверхность. На получившийся “корж” выложить всю малину, — аккуратно распределив по всей поверхности. Сверху аккуратно выложить оставшееся тесто, размазав как можно ровнее столовой ложкой.

4. Верх торта украсить дроблеными орешками (я брала макадамию) и сырым какао-порошком. Также в хаотичном порядке можно разложить на поверхности несколько любимых ягод — у меня было несколько черничин.

5. Поставить торт на несколько часов в морозилку. За несколько часов до подачи вынуть из морозилки, снять форму, срезать с боков целлофан. Подержать торт в холодильнике.

Разрезать лучше керамическим ножом, чтобы кусочки получились ровными.

Где купить такие продукты? Из некоторых перечисленных продуктов, которые я использовала в этом рецепте, на данный момент по качеству мне нравятся те, что я покупала по указанным ссылкам: — сырой какао-порошок (raw cacao powder) — дробленые какао-бобы (cacao nibs) — орешки макадамия (raw macadamias)

Классический куриный суп с гречкой

Ингредиенты

  • Курица — 1/2 тушки + —
  • Крупа гречневая — 100 г + —
  • Картофель — 3 клубня среднего размера + —
  • Лук репчатый — 1 шт. среднего размера + —
  • Соль — по вкусу + —
  • Специи для курицы — по вкусу + —
  • Лавровый лист — 2 шт. + —
  • Петрушка — несколько веточек + —
  • Подсолнечное масло — 1 ст. л. + —

Приготовление

  1. Курочку моем, нарезаем кусочками, закладываем в посуду с холодной водой и включаем средний огонь. Сразу после закипания снять пену и прикрутить до слабого огня. Варить до готовности (время зависит от породы куры).
  2. Моем и чистим овощи: лук нарезаем мелкими кубиками, морковь – тонкой соломкой, а картофель нарезаем небольшими дольками.
  3. Гречневую крупу перебираем и промываем проточной водой.
  4. Готовый бульон процеживаем в другую кастрюлю, ставим на огонь. После закипания воды кладем картофель.
  5. Разделываем вареную курицу (отделяем мясо от костей) и режем порционными кусочками.
  6. Через 5 минут после закипания картофеля добавляем гречку и кусочки курицы. Варим 15 минут.
  7. Пока картофель с гречкой варятся, готовим классическую зажарку. В сотейник наливаем подсолнечное масло, закладываем подготовленный лук и обжариваем его до красивой золотистости, далее уже добавляем морковь и обжариваем овощи вместе несколько минуток.
  8. Добавляем зажарку в кипящий суп, солим, приправляем специями, кладем лавровый листик и варим еще 5 минут. За минуту до окончания готовки кладем мелко порубленную петрушку.

Пасха шоколадная

Сегодня предлагаем вам необычайно вкусный и красивый пасхальный рецепт – шоколадная творожная пасха.

Ингредиенты для приготовления шоколадной пасхи:

  • творог – 1-1,2 кг
  • шоколад – 200 г
  • сливочное масло – 400 г
  • сливки – 200 мл
  • сахарный песок – 2 ст.л.
  • ванильный сахар – по вкусу

Рецепт приготовления шоколадной пасхи:

Шаг первый. Сливочное масло подержать при комнатной температуре, чтобы оно подтаяло. Соединить размягченное масло с творогом и всё вместе протереть через сито.

Шаг второй. Шоколад натереть на мелкой терке.

Шаг третий. К протертому с маслом творогу добавить тертый шоколад, сахар и ванильный сахар, влить сливки.

Шаг четвертый. Тщательно перемешать массу, идеально добиться полного растворения сахарных кристаллов. Для этих целей можно оставить миску с массой в прохладном месте и хорошо перемешивать каждые 10-15 минут.

Шаг пятый. Затем выложить шоколадно-творожную массу в форму, поставить в холодильник под гнет на сутки.

Шаг шестой. Через 24 часа извлечь готовую пасху из формы, украсить по своему усмотрению.

Рецепт бананового пудинга с крахмалом

Когда мы слышим слово «пудинг», в памяти моментально всплывает туманный Альбион с его Биг Беном, Тауэрский мост, клетчатая шляпа Шерлока Холмса и Алиса в стране Чудес. А всё потому, что блюдо – исконно английский десерт.

Существует множество разновидностей этого лакомства, но основа всегда одна – яйца, молоко, мука и сахар. Часто в десерт добавляются ягоды или фрукты, а при подаче к столу его поливают джемом, сиропом или даже обливают коньяком. Настоящий пудинг готовится на водяной бане. Не смотря на это, в интернете есть огромное количество рецептов с самыми разными способами приготовления: и в духовке, и в мультиварке, и путём обычного охлаждения.

Человеческой смекалке и фантазии нет предела, любой уважающий себя повар стремится применить свои знания и умения к разной кухонной технике. Когда-то такой повар не обошёл стороной и микроволновку.

Наш пудинг – непростой. Он «с порога» отметает традиционный метод приготовления и вносит «отсебятину» в ингредиенты, заменяя муку крахмалом. Традиционный рецепт можете посмотреть в видео.

Рецепт постного супа из гречки

Ингредиенты

  • Крупа гречневая — 1/2 стакана + —
  • Картофельные клубни — 2 шт. + —
  • Лук репчатый — 1 шт. среднего размера + —
  • Болгарский перец, красный — 1 шт. + —
  • Морковь — 1 шт. небольшого размера + —
  • Соль — по вкусу + —
  • Специи — по вкусу + —
  • Зелень рубленная (любимая) — 1 ст. л. + —
  • Масло оливковое — 1,5 ст. л. + —

Приготовление

В этом рецепте наш постный супчик готовится очень легко и быстро.

  1. Подготавливаем все овощи: лук нарезаем маленькими кубиками, морковку трем на терку с крупными надрезами, перец нарезаем соломкой или тонкими полукольцами.
  2. В кастрюлю с кипящей водой опускаем картошку, через 5 минуток добавляем промытую гречку и ставим вариться на 15 минут.
  3. Делаем зажарку из лука и морковки.
  4. Добавляем зажарку в кастрюлю с супчиком, туда же высыпаем нарезанный перец, солим и добавляем специи. Даем еще покипеть пару минут.
  5. Подаем в тарелках, посыпая суп рубленой зеленью.

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

Пошаговый рецепт приготовления

Молоко с сахаром и ванилью вскипятить.

Тем временем взбить яйца ,добавить крахмал и кофе,ещё раз взбить

Очень тоненькой струйкой влить кипящее молоко.

Вернуть в кастрюлю и варить на низком огне,до загустения.

Снять с огня и сразу же вмешать масло.Остудить.

Для прослойки смешать какао,масло ,молоко и сахар поставить на низкий огонь.

Когда масло полностью растает и масса станет однородной добавить наломанный шоколад.

Варить помешивая до однородной густой блестящей массы.Остудить.

Выложить порционно чередуя пудинг и шоколад.

Перед подачей выдержать в холодильнике минимум 3 часа.

Рецепт приготовления

  • Для приготовления пудинга кабачки необходимо промыть, очистить от кожуры и натереть на тёрке с ячейками крупного размера, после чего выложить в ёмкость, залить подсоленной холодной водой и варить до тех пор, пока частички овоща слегка размягчатся.
  • После этого необходимо слить воду и выложить массу на смазанный противень.
  • Далее нужно взять яйца и отделить желтки от белков. Желтки слегка взбить венчиком, смешать с молоком и влить в кабачковую массу.
  • Лёгкими движениями вмешать предварительно нарубленные укроп и петрушку (лучше брать свежие).
  • Посолить и присыпать сверху натёртым сыром, залить сливочным маслом (растопленным) и отправить в духовой шкаф.
  • Выпекать необходимо при температуре 150 градусов до готовности. Когда появится румяная корочка — блюдо готово.
  • На стол идеально подать горячим. Выход – 2-3 порции.

Пудинг из кабачков готов. Приятного аппетита!

Творожно-гречневый пудинг

Нам понадобятся такие продукты:

  • ½ стакана крупы;
  • ¼ литра молока;
  • полстакана творога;
  • пара столовых ложек сахара;
  • панировочные сухарики;
  • яйцо;
  • 1/6 пачки сливочного масла.

Крупу промываем в нескольких водах, выкладываем ее в кипящее молоко и отвариваем до готовности. В результате должна получиться вязкая каша.

Творог протираем через мелкое сито или перебиваем в кухонном комбайне. Добавляем сырой желток, сахарный песок и перемешиваем. Соединяем с гречневой кашей и еще раз перебиваем. Отдельно взбиваем белок и аккуратно вводим его в массу.

Формочки для кексов смазываем сливочным маслом, присыпаем панировочными сухарями и выкладываем тесто. Устанавливаем их в форму с высокими бортиками и наливаем в нее воды, уровень которой должен доходить примерно до середины формочек. Отправляем в разогретую духовку и выпекаем до готовности.

Домашние рецепты супа из гречки

Жидкие горячие блюда – обязательная часть правильного питания, но современный ритм жизни не оставляет нам выбора и часто мы пренебрегаем приготовлением полного обеда. Предлагаем рецепт приготовления куриного супа с гречкой, готовится он без мяса, но все же позволяет вкусить вкуснейший горячий супчик! Гастроэнтерологи советуют варить супчики именно на курятине, как на самом нежирном мясе.

Следует заметить, что куриный бульон издавна применяли как эффективное средство лечения при многих воспалительных процессах в организме, поскольку отвар куриного мяса активизирует деятельность кровеносной системы, а вместе с гречихой он становится кладезем целебных свойств.

Пудинг из гречневой крупы с сухофруктами

Для его приготовления нам понадобится:

  • ½ стакана крупы;
  • ¼ литра молока;
  • ½ стакана сушеных абрикос;
  • пара столовых ложек сушеного винограда;
  • столовая ложка толченых орехов;
  • столовая ложка сахара;
  • яйцо;
  • щепотка корицы;
  • щепотка кардамона;
  • 1 г ванилина.

В сотейник влить указанное количество молока, литр воды, добавить все специи, ванилин и сахар. Смесь перемешать и довести до кипения. Всыпать промытую крупу и варить до готовности под крышкой.

Курагу залить горячей водой и оставить минут на 20, после чего промыть и взбить до однородности в блендере. Добавить в пюре из сухофруктов кашу и еще раз перебить, затем положить изюм, орехи и перемешать. Белок тщательно взбить в пышную пену и аккуратно ввести в тесто. Выложить все в огнеупорные формочки поставить их в емкость с водой, уровень которой должен доходить до их середины, и запечь в духовом шкафу при температуре 170-180°C. Спустя 20 минут гречневый пудинг будет готов.

Рецепты пудингов для протёртой диеты номер 1

Всем привет! В нашем сегодняшнем меню я научу вас готовить целых 5 разновидностей пудингов, один другого вкуснее и на «десерт» соус с молока и морковки. Блюда настолько ммм…

ну очень вкусные что желание их опробовать возникает уже в момент приготовления, но не будем торопиться, а не спеша сделаем все как указано в рецептуре и в конечном итоге на нашем столе окажется изумительное блюдо!

Творожный пудинг с добавлением фруктов

Продукты из которых готовится данное блюдо:

  • творог (нежирный) — 150 г
  • сладкое яблочко
  • груша
  • яйцо
  • масло подсолнечное — ½ ч. ложки
  • сухари из белого хлеба (измельченные) —4 ч. ложки
  • сахар — 1 ч. ложка

Фрукты очищаем от кожуры и изымаем сердцевину, натираем и смешиваем с предварительно перетертым творогом, добавляем в полученную смесь измельченные сухарики. Берем яйцо и отделяем от него желток который добавляем к творожной массе, белок взбиваем и постепенно вливаем к творогу при перманентном помешивании. Полученную однородную массу перемещаем в форму и готовим на водяной бане.

Пудинг с морковки и риса

Продукты из которых готовится данное блюдо:

  • рис — 4 ч. ложки
  • морковка
  • яйцо
  • молоко — 0,5 стакана
  • сахар — 1 ч. ложка
  • масло сливочное — ½ ст. ложки
  • сметана — ½ стакана
  1. Рис тщательно промыть, сварить и перетереть.
  2. Морковку очистить, сварить и превратить в пюре.
  3. Морковное пюре и рис соединяем и перемешиваем.

Берем яйцо и отделяем желток, который тут же растираем с сахаром и маслом и добавляем к имеющейся массе, и сюда же вводим взбитый белок. Все очень хорошенечко вымешиваем и помещаем в форму. Готовим на водяной бане примерно 30 минуток, после чего поливаем сметанкой.

Гречневый пудинг с творогом

Продукты из которых готовится данное блюдо:

  • гречка — 2 ст. ложки
  • творог (нежирный) — 5 ст. ложек
  • молоко — 0,5 стакана
  • яйцо
  • сахар — 1 ч. ложка
  • масло сливочное — 1 ч. ложка
  • сметана — 1 ст. ложка

Гречку промываем и варим в воде, разбавленной молоком, после чего перетираем сквозь сито. Творог разминаем и смешиваем с гречневым пюре.

Берем яйцо, отделяем желток и растираем его с сахаром и маслом, добавляем к гречневому пюре.

То же самое проделываем и с белком, взбиваем и домешиваем к гречневому пюре, Все хорошенечко перемешиваем и помещаем в форму, готовим на водяной бане около 30 минуток. Перед тем как подать к столу, поливаем сметанкой.

Овсяный пудинг с добавлением фруктов

Продукты из которых готовится данное блюдо:

  • хлопья — 4 ст. ложки
  • молоко — 0,5 стакана
  • вода — 0,5 стакана
  • яблочки — 2 шт.
  • яйцо
  • сахар — 1 ст. ложка
  • масло сливочное — 1 ч. ложка
  • сметана — 1 ст. ложка

Воду и молоко соединяем, доводим до кипения и добавляем щепотку соли и сахара, засыпаем хлопья и варим, не забывая постоянно помешивать. Когда они сварятся, нужно будет их перетереть.

В полученную смесь добавляем очищенное и натертое яблочко (его можно заменить на любой другой фрукт при желании). Отделяем желток от белка, сам желток растираем с маслом и сахаром, а белок взбиваем и соединяем с имеющейся смесью, хорошо вымешиваем и перемещаем в форму.

На водяной бане готовим около 30 минуток, после того как пудинг окончательно приготовится, поливаем его сметанкой.

Фруктово-овощной пудинг

Продукты из которых готовится данное блюдо:

  • тыква — 100 г
  • яблочко
  • морковка
  • яйцо
  • манка — 1 ст. ложка
  • вода — 0,5 стакана
  • сахар — 1 ч. ложка
  • масло сливочное — 0,5 ч. ложки
  • сметанка — 2 ч. ложки

Фрукты и овощи тщательно вымыть и натереть на терочке, приспускаем в водичке до их размягчения. Манку засыпаем в кипяток и перемешиваем чтобы не было комочков.

Желток отделяем от белка и растираем с сахаром, соединяем с манной кашей, овощным и фруктовым пюре и также добавляем сюда взбитый белок.

Все очень тщательно вымешиваем и выкладываем в подготовленную форму, помещаем в духовой шкаф выставив температурный режим на 180 С.

https://youtube.com/watch?v=E5T6tZfiviw

Возможно я кого-то и удивлю если скажу что в данной диете вполне вероятен соус, однако это так и есть, главная его задача — быть достаточно питательным и конечно же не раздражать слизистую.

Соус из молока и морковки

Продукты из которых готовится данное блюдо:

  • молоко — 5 ст. ложек
  • мука пшеничная — 0,5 ч. ложки
  • сахар — 0,5 ч. ложки
  • морковка

Очищенную и натертую морковку нужно приспустить в небольшом количестве водички, затем превратить ее в однородную консистенцию, проще говоря в пюре. Далее берем муку и соединяем ее с горячим молочком, перемешиваем и засыпаем сюда сахар.

Все это соединяем с пюре из морковки и снова тщательно вымешиваем.

Приятного аппетита!

(2 5,00 из 5) Загрузка…

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Аперитив.RU
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector