Компот из ревеня: 8 простых рецептов приготовления

Торты: рецепты с фото

Безусловно, самые вкусные – это домашние торты, рецепты с фото помогут сделать их правильно. Ведь чтобы праздничный стол получился незабываемым, его главное блюдо должно быть безупречным. Пошаговые рецепты с фото, представленные в этой рубрике, очень понятно и доходчиво изложены, поэтому приготовить торт своими руками не составит большого труда. Убедитесь на практике, что выпекать вкусные тортики – совсем несложно, главное, иметь желание!

• Блюда из овощей: рецепты с фото (27)
• Блюда из рыбы: рецепты с фото пошагово (32)
• Вареники: рецепты с фото пошагово (10)
• Выпечка: рецепты с фото пошагово (89)
• Готовим в мультиварке (28)
• Закрутки на зиму (16)
• Как варить рис для суши и роллов (10)
• Пасхальный кулич (рецепты с фото пошагово) (5)
• Печеночный торт: рецепты (10)
• Полезно знать (8)
• Простые и вкусные рецепты (72)
• Рассыпчатый рис, как сварить быстро и вкусно (12)
• Рецепты десертов в домашних условиях с фото (110)
• Рецепты из творога с фото пошагово (23)
• Рис с овощами: рецепт приготовления (8)
• Рисовая запеканка: вкусные рецепты (4)
• Рисовая каша на молоке: вкусно и быстро (8)
• Рисовый суп (11)
• Салаты на День Рождения (33)
• Супы на каждый день (29)
• Торты: рецепты с фото (42)
• Что можно приготовить из мяса вкусного (53)

Простой в приготовлении салат из крабовых палочек (рецепт с фото очень вкусный) с интересной подачей .

Предлагаю приготовить блюдо, покорившее весь мир – салат Цезарь с курицей в домашних условиях (рецепт .

Чтобы приготовить вкусные котлеты из куриного фарша (рецепт с фото на сковороде) сочные, совсем не обязательно .

Сегодня будем учиться готовить заварной крем для торта в домашних условиях (пошаговый рецепт с фото). .

Сегодня делюсь с вами сытным и вкусным рецептом, как приготовить рульку в домашних условиях (пошаговый .

Сегодня я научу вас делать идеальное тесто на пельмени, пошаговый рецепт с фото наглядно покажет вам, .

В мире существует множество блюд, где молотое мясо заворачивают в тесто, одним из таких вариантов, которое .

Сегодня мы рассмотрим, как приготовить манты в домашних условиях, пошаговый рецепт с фото расскажет .

Прекрасное блюдо, которое может быть не только вкусным, но и оригинальным — это манты (рецепт приготовления .

Рассмотрим, как приготовить тесто на пельмени (рецепт классический), пошаговый рецепт с фото расскажет, .

Компот из ревеня с апельсином: рецепт

Вам потребуется:

• Ревень – стебли растения (пол кило – 500 грамм)
• Апельсин – 1 штука (крупный сладкий цитрус)
• Изюм – 100-150 г (сладкий, кишмиш)
• Сахар – 100 г
• Вода – не более трех литров

Приготовление:

• Стебли ревеня следует вымыть, удалить листики и очистить от кожицы.
• Ревень рубиться на кубики примерно в два сантиметра.
• Рубленый ревень следует залить небольшим количеством воды и дать ему «постоять» пятнадцать минут.
• За время настаивания ревеня следует вскипятить воду.
• В воде растворяется сахар.
• Апельсин следует вымыть и нарезать дольками вместе с кожурой. Цедра апельсина так же даст компоту приятный насыщенный вкус.
• В кипящую воду необходимо добавить апельсин, вымоченный ревень и изюм. Варить компот следует двадцать минут на умеренном огне под закрытой крышкой.
• После этого следует достать из компота апельсин (чтоб корка не дала много горечи), отжать и оставить компот до настаивания.

Вкус апельсина украсит компот из ревеня

Компот из ревеня и смородины: рецепт

Вам потребуется:

• Ревень – стебли (примерно 300 г)
• Смородина – 250 г
• Вода – 2,5 или 3 литра (чем меньше воды, тем более насыщен вкус)
• Сахар – 150 г
• Листик мяты

Приготовление:

• Стебли ревеня следует вымыть, почистить, удалить листики Ревень рубиться на кубики примерно в два сантиметра.
• Рубленый ревень следует залить небольшим количеством воды и дать ему «постоять» пятнадцать минут.
• За время настаивания ревеня следует вскипятить воду
• В воде растворяется сахар.
• В кипящую воду высыпается стакан вымытых ягод и вымоченный ревень.
• Варить напиток следует двадцать пять минут на умеренном огне и только потом накрыть крышкой для настаивания. Для того чтобы разнообразить или улучшить вкус можно добавить пару листиков свежей мяты.

Для приготовления можно использовать красную или черную смородину

Компот из ревеня и яблок: рецепт

Вам потребуется:

• Ревень – несколько черешков (примерно 200 грамм)
• Яблоко – 2 штуки (кислые или кисло-сладкие)
• Сахар – по вкусу (от 50 грамм до 100 грамм)
• Вода – один литр
• Корица – щепотка порошка
• Гвоздика – одна или две палочки (специя)

Приготовление:

• Стебли ревеня следует вымыть, почистить, удалить
• Ревень рубиться на кубики примерно в два сантиметра
• Рубленый ревень следует залить небольшим количеством воды и дать ему «постоять» пятнадцать минут
• Воду следует довести до кипения
• Яблоко вымывается и очищается от семенной коробочки
• Яблоко рубится на большие кусочки
• В кипятке растворяется сахар и специи
• В кипящую воду кинуть яблоко и вымоченный ревень
• Уменьшите огонь и варите компот двадцать минут
• После варки выключите огонь и дайте напитку настояться

Вкусное сочетание ингредиентов для приготовления домашнего напитка

5 необычных вариантов

Освежающий тонизирующий вариант, который прекрасно утоляет жажду. Для приготовления понадобятся ревень, вода, сахар, лимон, свежий корень имбиря, жидкий мед, белое полусладкое вино. Поместите в кастрюлю имбирь и лимон, залейте водой и вином, доведите смесь до кипения, добавьте сахар, варите на среднем огне, пока сахар полностью не растворится. Затем снимите с плиты, добавьте мед, хорошо перемешайте и остудите. Закройте емкость и уберите в холодильник на 12 часов.

Промойте стебли ревеня, удалите жесткие волокна и нарежьте кусочками. Процедите медово-имбирный сироп, залейте им кусочки ревеня, поместите на медленный огонь и нагрейте до температуры 75 градусов. Разлейте компот по стерилизованным банкам, пастеризуйте 10–15 минут и закатайте. Пить его можно через 2 дня. Я рекомендую разбавлять холодной газированной водой. Можно уварить напиток до состояния густого сиропа и подавать к домашнему творогу или мороженому.

Со свеклой и изюмом

Полезный и насыщенный вариант, который готовится быстро и просто. Достаточно взять ревень, изюм, среднюю свеклу, сахар и воду. Промытые стебли нарежьте кусочками, свеклу почистите, помойте и натрите на мелкой терке. Вскипятите воду в кастрюле и поместите свеклу в кипяток. Варите 5 минут. Тщательно промойте изюм в горячей воде. Процедите отвар, насыпьте сахар, выложите ревень и изюм, варите на среднем огне 10 минут. Охладите полученную смесь и процедите. Подавайте в охлажденном виде. Этот вариант без сахара подойдет для заливки окрошки.

Из яблок и гвоздики

Вкусный и полезный напиток, который нравится и взрослым, и детям. Он положительно воздействует на сердечно-сосудистую систему. Для приготовления потребуются яблоки, стебли ревеня, гвоздика, сахар, вода. Яблоки крупно нарежьте, не вынимая сердцевину. Измельчите стебли. Поставьте воду на медленный огонь, добавьте сахар и гвоздику. Варите полчаса, затем процедите. Подавайте компот с кубиками льда. Разнообразить состав рецепта можно клюквой или красной смородиной.

Из груши

Освежающий кисло-сладкий вариант. Для приготовления следует взять ревень, воду, груши, корицу и сахар. Вымытые и очищенные стебли разрежьте на части, из груш удалите сердцевину и нарежьте их дольками. Выложите фрукты в кипящую воду, добавьте сахар и корицу и дайте смеси потомиться под крышкой 5–7 минут. Вкус напитка также прекрасно оттеняет клюква или любые кислые ягоды.

С клубникой

Летний вариант, который многие хозяйки называют классическим. Для приготовления понадобятся ревень, клубника, вода, сахар. Помойте и очистите стебли от кожицы. Клубнику промойте и удалите плодоножки. Нарежьте оба ингредиента средними кусочками. Доведите до кипения воду, насыпьте сахар и выложите ревень. Варите 3 минуты, после чего добавьте клубнику. Снимите смесь с огня и дайте настояться. Подавайте напиток охлажденным.

Компот из черной смородины с вишней на зиму

Для приготовления компота из черной смородины с вишней по этому рецепту запаситесь двумя трехлитровыми банками и свежими ягодами. Также не забудьте позитивный настрой. Приятной готовки!

Ингредиенты:

• Вишня свежая – 1,5 кг.
• Черная смородина – 1,5 кг.
• Сахарный песок – 800 гр.
• Вода – 1 л.

Процесс приготовления:

1. Для начала подготовим свежие ягоды. Черную смородину и спелую вишню перебираем от мусора. Обрываем веточки и листочки. Косточки из вишни не удаляем. Просто смотрим, чтобы не было порченых ягод. Промываем под холодной водой и даем обсохнуть.
2. Из сахара и воды готовим сироп. Для этого ставим кастрюлю с водой на огонь и засыпаем туда весь сахар. Когда закипит, ждем, чтобы сахар растворился. Сироп готов, выключаем огонь. Оставляем его остывать до температуры в 70 градусов.
3. Затем высыпаем туда ягоды вишни и смородины. Держим несколько минут.
4. После этого достаем ягоды и перекладываем их в две банки поровну.
5. Сироп снова доводим до кипения. Заливаем им наши банки. Прикрываем каждую крышкой и ставим в большую кастрюлю на стерилизацию минут на 25.
6. Достаем банки, закрываем под ключ крышками и даем остыть в перевернутом виде под одеялом.
7. После полного остывания ставим в подвал на хранение.

Компот из ревеня с имбирем: рецепт

Вам потребуется:

• Ревень – стебли 500 грамм
• Имбирь – корень 50 грамм
• Лимон – 1 штука (маленький)
• Сахар – 200 грамм (регулируйте количество по вкусу)
• Вода – три литра

Приготовление:

• Ревень очищается, рубится и настаивается в воде.
• Корень имбиря очищается от шкурки, режется кусочками.
• Вода кипятится, в ней растворяется сахар.
• Ингредиенты отправляются в кипящую воду: ревень, имбирь, нарезанный ломтиками лимон.
• Варить компот следует полчаса на маленьком огне.
• После варки компот следует процедить или убрать шумовкой из него ингредиенты для того, чтобы они не давали горечь.

Имбирь подарит остроту и свежесть напитку

Компот из ревеня детям, с какого возраста?

Ревень – растительный компонент

Именно поэтому его следует осторожно давать маленькому ребенку. Самое лучшее время для «знакомства» с таким компотом на этапе десятимесячного возраста

В это время малыш начинает свой первый прикорм и компот не сможет вызвать у него никакой негативной реакции.

Давать компот из ревеня необходимо маленькими порциями раз в день и внимательно следить за самочувствием ребенка. «Первый» компот не должен быть слишком концентрированным, лучше всего разводить его чистой водой один к одному. Такой напиток насытит детский организм полезными микроэлементами, наладит пищеварение и улучшит стул.

Детский компот, приготовленный из ревеня

Варенье-пятиминутка из красной смородины на зиму, рецепт для мультиварки

Благодаря появлению мультиварок процесс варки варенья для многих хозяек стал намного приятнее. Сварить вкуснейшее варенье из красной смородины, рецепт для мультиварки ждет вас далее, можно буквально за 1–1,5 часа. Такой вариант по вкусу напоминает классическую «Пятиминутку», но без постоянного помешивания у плиты.

Пошаговая инструкция рецепта-пятиминутки варенья из красной смородины

1. Приготовление варенья по этому рецепту делится на два простых этапа: подготовку и варку. Поэтому сначала обязательно моем ягодки и откидываем их на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Естественно, никакого мусора, листочков и веточек быть не должно.
2. Вымытые ягоды засыпаем в чашу мультиварки и добавляем сахар, мешаем.
3. Включаем режим «Тушение» или «Джем» на 1 час.
4. Готовое варенье раскладываем по стерильным банкам и закручиваем крышками.

Рецепт компота из ревеня на зиму в 3-х литровой банке

Компот на зиму можно готовить двумя способами – со стерилизацией и без нее. Для стерилизации подходят баночки маленького размера – не больше литровых. Сахар берется из расчета 100 г на 1,5 литра воды.

Готовится сироп, горячим заливается по баночкам, наполненным ревенем, накрываются крышками. В кастрюлю с горячей воды устанавливаются банки, прогреваются в течение 15 минут (0,5 л) и 25 минут (1 л). Закатываются.

Мне больше нравится простой способ закатки на зиму.

Потребуется на 3-х литровую банку:

• Ревень – 600-800 г
• Сахар – 200 г
• Вода – сколько войдет

• Нарезать стебли кусочками по 4-5 см.
• Подготовить банки – промыть, прокалить в духовке или другим способом.
• Засыпать банки стебельками.
• Вскипятить воду, залить в банки, накрыть крышками, и оставить в покое на 20-25 минут. За это время ревень выделит сок.

Слить воду обратно в кастрюлю, добавить сахар, закипятить и влить в банку.

Сразу закатать, остудить под одеялом, а затем отправить на хранение.

Совет

Можно использовать баночки меньшего размера, например, литровые. Литровую банку достаточно заполнить наполовину черешками. Сахара на литр воды – 1/3 часть стакана.

Компот из ревеня с мятой: рецепт

Вам потребуется:

• Ревень – стебли, 400 грамм
• Мята – 50 грамм свежих листьев
• Сахар – 150 грамм
• Сок лимона – одна или две ложки
• Вода – три литра

Приготовление:

• Стебли ревеня следует вымыть, удалить листики, почистить.
• Ревень рубиться на кубики примерно в два сантиметра.
• Рубленый ревень следует залить водой и дать ему «постоять» За время настаивания следует вскипятить воду, растворить в ней сахар и налить сок лимона.
• Добавьте в воду все ингредиенты.
• Вариться напиток должен около десяти минут
• После этого добавьте листики свежей мяты и варите еще пять минут.
• Настаиваться напиток должен еще десять минут под крышкой.

Мята «освежит» компот

Как приготовить идеальный компот из черной смородины на зиму

В этом компоте все идеально: количество сахара, ягод, кислота, способ приготовления. Простая заготовка, которая не потребует много времени и всегда получается.

Ингредиенты:

• 450 г смородины;
• 220 г сахара;
• 5 г лимонной кислоты;
• кипяток.

Приготовление:

1. Так как стерилизации не будет, нужно тщательно подготовить посуду. Трехлитровую банку вымыть с содой, затем прогреть над паром. Крышку прокипятить 1-2 минуты, вынуть и просушить на салфетке.
2. Перебрать ягоды, высыпать в стеклянную тару.
3. Следом добавить лимонку и сахар.
4. Вскипятить примерно 2,7 литра воды, лучше с запасом. Не просто довести до кипения, а «проварить» 1-2 минутки.
5. Аккуратно, чтобы емкость не лопнула, залить кипяток. Наполнять до самого верха, чтоб не было воздушной прослойки.
6. Сразу же накинуть крышку, закатать.
7. Взять банку прихватками и потрясти или же положить на бок и покатать, песок должен раствориться.
8. Перевернуть дном вверх, укутать на сутки теплым одеялом.

Рецепт варенья на зиму из красной смородины без варки с апельсином

Кому-то сочетание апельсина и красной смородины может показаться довольно странным. Но это мнение продержится лишь до того момента, как вы впервые попробуете это неземное лакомство. Освежающий и яркий цитрусовый вкус в тандеме с кисло-сладкими ягодными нотками перевернут ваше представление о вкусовых сочетаниях. Но главное — это потрясающее варенье не требует варки и готовится буквально за час! А это значит, что вы не только сэкономите время, но и приготовите полезное лакомство с максимальным количеством витаминов. Уверены, рецепт варенья из красной смородины с апельсином без варки станет одним из ваших любимых.

Инструкция для рецепта смородинового варенья с апельсином без варки для зимы

1. Так как этот рецепт не требует термической обработки, то мыть ягоды и цитрусы нужно тщательнее обычного. Смородинку лучше всего несколько раз промыть под проточной водой. Затем перебрать и подсушить на полотенце.
2. Апельсины берите очень сладкие и крупные, без каких-либо внешних повреждений. Цитрусы нужно вымыть, затем обдать кипятком и разрезать на четвертинки, удалив косточки.
3. Теперь нужно пропустить апельсины вместе с кожурой через мелкой сито мясорубки.
4. Ягоды смешать с сахаром и измельчить блендером. Добавить апельсиновую массу и хорошенько перемешать. Дать варенью постоять час.
5. Расфасовать лакомство по чистым и стерилизованным банкам, сверху засыпав 1-2 см сахара. Закрыть крышками и хранить в холодильнике.

Как варить компот из ревеня с клубникой

Ревень и клубника созревают, примерно, в одно время. Наверное, по этой причине – это самый привычный вариант сочетания в напитке. К тому же кислинка стебельков и сладость клубники создают неповторимый тандем вкусов. А если предварительно провести еще их карамелизацию, то сохраняется текстура и плотность компонентов.

Понадобится:

• Ревень – 400 г
• Клубника – 200 г
• Сахарный песок – 8 ст.л.
• Вода – 3 л

• Подготовить черешки, нарезать на брусочки.
• С ягод удалить чашелистик, разрезать на две части. Если ягоды большие, то на четыре.
• В кастрюле с толстым дном соединить ягоды с черешками и сахаром. Перемешать, подержать на тихом огне до тех пор, пока они не дадут сок.

Залить горячей водой, после закипания подержать еще минут 3-5, выключить. Дать немного настояться, процедить.

Компот смородиновое ассорти

Ингредиенты:

• сахар — 200 гр
• гвоздика
• корица
• мускатный орех (по желанию)
• смородина

Приготовление:

1. Смородиновые ягоды перебираются от мусора, промываются и высушиваются.
2. В этот момент необходимо удалить все поврежденные плоды.
3. Плодоножки удаляются в тот момент, когда высохшую ягоду раскладывают по баночкам.
4. Стеклянные банки заблаговременно моются с пищевой содой и стерилизуются.
5. В каждую банку закладывается слой красной ягоды, далее – черная смородина.
6. Общая высота ягод не должна превышать двух третей тары.
7. Ягоды заливаем закипевшей водой, даем настояться. Слив воду в кастрюлю, добавляем туда сахар.
8. При этом необходимо учесть, что сахарный песок закладывается из расчета одного стакана на каждый объемный литр тары, а не на количество жидкости, перелитой из банок для приготовления сиропа.
9. На каждые три литра жидкости разрешается добавить от 6 до 9 гвоздик, мускат и корицу по половине маленькой ложки.
10. Все доводим до кипения и тут же снимаем с плиты.
11. Пока шло приготовление сиропа, крышки для банок необходимо в отдельной посуде прокипятить.
12. Вновь заливаем банки с ягодами, до самого верха, и завинчиваем их разогретыми крышками.
13. Закатки переворачиваются на крышки и хранятся до полного остывания.
14. После этого их перемещают в темное прохладное местечко на сохранность до наступления зимних холодов.
15. Процесс приготовления компота таким способом несколько утомителен, но результат превосходит все ожидания.
16. Из красной смородины вы также можете приготовить сок красной смородины, приготовление которого не займет много вашего времени.

Приятного аппетита!

Подготовка

До начала варки компота стоит правильно подготовить ингредиенты

Рекомендуется обращать внимание на следующее:

1. Особенность ревеня состоит в том, что листья нужно выбросить, а употребляются черешки.
2. У молодых черешков очень нежная мякоть, по этой причине кожица с них не снимается. У хорошо созревшего ревеня кожура огрубевшая и жесткая – ее обязательно нужно удалить. Употребляются только промытые черешки.
3. Отличным получается компот не только из одного продукта, но и с добавлением мяты, гвоздики, фруктов или ягод.
4. Чтобы не вздулись крышки, а напиток не прокис во время хранения, в него добавляют больше сахарного песка.

С чем подавать такой компот

Компот – коварный десерт

, по всем правилам этикета его нужно не пить, а есть. Не стоит следовать дурному примеру советских столовых, работники которых подавали компот в обычных граненых стаканах – разлейте жидкость с мякотью по пиалам, небольшим порционным тарелочкам или настоящим компотницам, который представляют собой широкие чаши.

Что же касается блюд, с которым отлично сочетается компот с ревенем, то их существует великое множество:

• мясные и рыбные изделия, в том числе приготовленные на пару;
• супы и борщи, особенно включающие в себя томатную пасту;
• закуски с колбасными изделиями и вяленым мясом;
• сыр, ветчина, морепродукты, маринованные овощи;
• пицца, паста, бургеры, шаурма и картошка фри.

Также никто не запретит вам откушать компот в качестве легкого второго завтрака,

он отлично насытит вас и не позволит несколько часов прикасаться к еде.

Польза ревеня для организма человека

Несмотря на то, что польза ревеня многогранна, он не так активно используется в кулинарии и народной медицине у россиян. Но многие все-таки наслышаны о данном продукте и его месте в приготовлении всевозможных блюд.

Полезные свойства ревеня должны убедить человека все-таки начать его употреблять в ограниченном количестве. Присутствие продукта в рационе приведет к следующим положительным изменениям:

1. Очищение печени и улучшение оттока желчи.
2. Нормализация сердечного ритма и предупреждение заболеваний сердца и сосудов.
3. Насыщение кислородом клеток мозга.
4. Снижение артериального давления.
5. Предупреждение авитаминоза.
6. Снижение уровня холестерина.
7. Улучшение мозговой деятельности.
8. Улучшение работы кишечника при запорах.
9. Повышение качества крови.

Чтобы от такого продукта, как ревень, была получена польза, необходимо употреблять его в строго обозначенных дозах в соответствии с правилами.