Коллекционные вина являются не просто обычными винами, которые томятся на полке коллекционера. Данные виды вин являются особой категорией вин, обладающий своими особенностями.
Коллекционное вино является чем-то престижным. Поэтому может быть довольно-таки выгодным вложением, поскольку стоимость такой бутылки ежегодно лишь возрастает. Необходимо лишь знать о том, как правильно продать вино коллекционерам.
Особенности коллекционных вин
Коллекционные вина обладают целым рядом особенностей. К таким особенностям можно отнести:
- коллекционное вино является выдержанным напитком, который разительным образом отличается от молодого. Поскольку его вкус не может быть повторен с помощью приспособления, добавки или чего-либо еще. Лишь наличие времени способно превратить подобное вино в истинно элегантный тип напитка. В процессе выдержки происходят процессы химического типа, поскольку вино способно эволюционировать, то есть стать еще более лучше. При этом не каждое вино требует использования процесса выдержки. Так как некоторые из вин необходимо употреблять в молодом возрасте. Несомненно существуют и те, которые требуют выдержки, благодаря которому станут гораздо лучше. Однако от слишком длительного процесса выдержки могут стать просто старыми и безвусными. Поэтому коллекционным вином являются те, которые обладают потенциалом к хранению;
- подверженность бескислородному типу выдержки. Данная особенность происходит на втором этапе процесса приготовления такого напитка, как вино. Вино необходимо хранить в бутылке в горизонтальном типе положения;
- срок для выдержки коллекционного вина может быть разнообразным. Белые вина необходимо выдерживать не более 20 лет. Для красного вина данное значение равно 35 годам. Несомненно, имеются и варианты исключения. Которые являются довольно-таки хорошими и после 40 лет. Однако таких вариантом не так много. В большинстве случаев вина в подобном возрасте теряют вкус, а также аромат. Вина, которые способны храниться даже более 100 лет считаются самыми старыми, называются хересами. Один из подобных вин по сегодняшний день хранится в Крыму.
