Топ-10 рецептов молочного коктейля

Какие ингредиенты нам понадобятся?

Для приготовления бананового молочного коктейля потребуются:

банан – 1 шт. Бананы должны быть спелыми. Незрелые бананы содержат большое количество крахмала, что вызывает газообразование в кишечнике;
молоко – 400 мл. Молоко желательно охладить перед приготовлением напитка, но, если по определенным причинам не получилось этого сделать, можно использовать кубики льда. В зависимости от желаемой густоты напитка можно менять количество молока. Молоко можно заменить кефиром или йогуртом;
мороженое – 200 гр

При выборе мороженого необходимо обращать внимание на растительные добавки, входящие в его состав. Очень желательно их отсутствие в составе мороженого, так как они провоцируют расслойку структуры мороженого в процессе приготовления

Идеальным вариантом является сливочный пломбир;

Рецепт приготовления с персиками

Такой коктейль с добавлением персиков получается особенно ароматным, если взять очень спелые фрукты.

Процесс приготовления:

1. С персиков снимаем кожицу, убираем косточку и нарезаем мякоть на кусочки. Если не хотите возиться с фруктами, то можно взять консервированный продукт.
2. Снимаем кожуру с бананов, измельчаем их и отправляем все фрукты в блендер.
3. Заливаем их указанным количеством молока. Если хотите напиток с мороженым, то добавьте его на этом этапе – будет достаточно 70 – 100 грамм.
4. Включите прибор и перебивайте содержимое примерно одну минуту. Смесь должна стать однородной, с «шапкой» пены наверху.
5. Перелейте коктейль в красивые стаканы и сразу же подавайте. По вкусу можно присыпать напиток тертым шоколадом или сахарной пудрой.

Советы по приготовлению

1. Количество ингредиентов может разительно менять вкус и аромат молочного коктейля. Можно приготовить популярный напиток с ярким насыщенным вкусом фруктов, уменьшив количество молока и увеличив – фруктов и ягод;
2. Для коктейлей в домашних условиях выбирают только обычное ванильное либо сливочное мороженое без ароматизаторов и наполнителей;
3. Добавление свежего фруктового сока снижает калорийность молочного напитка и утоляет жажду;
4. Подаются коктейли в высоких прозрачных бокалах. Украшениями для лакомства могут быть листья мяты, орехи, ягоды, фрукты, приправы и специи, цукаты.

Рецепт базового традиционного молочного коктейля

Как сделать молочный коктейль дома?

Продукты, используемые в базовом рецепте. Их всего два:

1. Молоко – 1,5 л.
2. Мороженое, желательно пломбир в брикете – 300 г.

Процесс непосредственного приготовления этого коктейля совсем не занимает времени, всего лишь несколько минут:

1. Положить в миску для блендера или миксера мороженое и подлить к нему молоко.
2. Перемешать эти продукты, используя самую высокую скорость того устройства-помощника, которое будет использовано.
3. Разлить полученный продукт по стаканам или чашкам и украсить зелёным листочком свежей мяты, добавив коктейльную соломку яркого цвета.

С добавлением ананаса

Для напитка можно использовать как кусочки свежего ананаса, так и консервированного. Предложенный рецепт без мороженого, но если есть желание, то можно добавить в почти готовый коктейль около 50 грамм пломбира.

Процесс приготовления:

1. Ананас обязательно измельчите, так его будет легко перебить в блендере.
2. Бананы очистите, нарежьте на тонкие ломтики.
3. Выложите ананасы и бананы в чашу, влейте молоко и взбивайте примерно минуту до однородной консистенции.
4. Если получилось недостаточно сладко, то можете положить немного сахара, меда или мороженого. Слишком густой напиток можно разбавить молоком и еще раз взбить.
5. При подаче перелейте коктейль в стеклянные стаканы, присыпьте тертым шоколадом и вставьте трубочку.

Коктейль груша с бананом и мороженым

Ингредиенты:

• 2 сочных сладких груши
• 1 большой спелый (мягкий) банан
• 2 шарика (или 100г ванильного или другого) белого мороженого
• 0,5 стакана холодного молока (по желанию)
• 2-4 кусочка льда
• 1 чайная ложка мёда
• 6 маленьких кубиков красного льда — для украшения

Приготовление:

1. Груши вымыть, очистить от кожуры, освободить от сердцевины.
2. Порезать на кусочки.
3. Банан вымыть, затем очистить.
4. Порезать на несколько кусков.
   Лед приготовить заранее.
5. Красный лёд — из красного сока приготовить заранее.
6. Вылить сок в формочки для льда нестандартной формы (ромбы, звёзды, шарики и т.д.), которые хорошо смотрятся на белом мороженом, например, — и хранить в морозилке.
7. Бросить кусочки льда в миксер.
8. Затем поместить кусочки банана и кусочки груши.
9. Поверх них выложить мороженое, полить мёдом.
10. Если все ингредиенты достигли отметки 0,75 на кувшине миксера, — все в норме.
11. Но если нет, — добавить пол стакана молока.
12. Закрыть кувшин миксера крышкой и придерживать её рукой всё время, пока миксер работает.
13. Сначала на маленькой скорости размельчить лёд, 10-15 секунд.
14. Затем на средней скорости измельчать до однородной массы, — 10 секунд.
15. И, — на большой скорости измельчать и смешивать, до образования гладкой однородной массы и появления белой пышной пены, 10 секунд.
16. Выключить миксер.
17. Разлить коктейль в бокалы или высокие стаканы.
18. Бросить сверху кусочки красного льда.
19. И сразу подать к столу.

Приятного аппетита!

Детские молочные коктейли

Вкусные и полезные напитки для самых маленьких лакомок.

С малиной и творогом

В чашу блендера закладывают ягоды малины или любые другие – вишню, смородину, чернику, ежевику, молоко, лимонный сок, творог, коричневый сахар и ягодный или фруктовый сироп. Все тщательно перемешивается до образования устойчивой пены, разливается по высоким бокалам. Украсить напиток для детей можно веточками мяты или шоколадом.

Шоколадно-молочный

Пломбир и молоко для десерта делится на две равные части. Бананы очищаются от кожуры и режутся на кусочки, затем взбиваются с одной порцией молока и порцией мороженого. На водяной бане или в микроволновке топится шоколад, затем смешивается с оставшимися молочными продуктами.

Готовый напиток наливается слоями в бокал для коктейля и украшается тертым шоколадом или коричными палочками.

Клубнично-молочный

Вымытые ягоды клубники протираются через мелкое сито. Небольшие по размеру клубнички можно использовать как украшение готового коктейля. Полученное клубничное пюре смешивается с сахаром, медом, ванилью, цедрой лимона и молоком. Блендером все ингредиенты тщательно измельчаются. Вкусный десертный напиток украшается обваленными в сахаре ягодами.

Фруктовый на праздник

В чаше блендера измельчаются фрукты – ананас, дыня, виноград, крыжовник – с добавлением меда. Украсить фруктовый десерт можно мармеладом, свежими ягодами в сахаре или цукатами.

Коктейль в домашних условия без химикатов

Любимым лакомством каждого ребенка является, пожалуй, мороженое, несмотря на то, что оно является причиной многих простудных заболеваний. А вот к молоку, к сожалению, дети не испытывают такой всепоглощающей любви, и заставить их выпить пару стаканов просто невозможно. Молочные коктейли – напитки, совмещающие в себе пользу молока и вкус и аромат мороженого.

Молочные коктейли, изготавливаемые в разных кафе и барах, нередко в своем составе содержат большое количество химикатов, которые могут быть вредны для растущего организма ребенка. Приготовить натуральный и вкусный напиток можно в домашних условиях – для этого необходимо взять равные порции молока и мороженого и любое варенье или джем.

Компоненты закладываются в чашу блендера и взбиваются. Полезный и вкусный напиток готов – осталось разлить его по бокалам и порадовать детей.

Молочный коктейль

Ингредиенты:

• Банан;
• Стакан молока;
• Около 100-150 грамм мороженого;

Приготовление:

1. Банан режем на небольшие кусочки, складываем в стакан блендера и взбиваем до пюре образного состояния.
2. Если у вас не погружной блендер, а миксер, то бананы можно размять в пюре вилкой.
3. Добавляем к банану молоко и взбиваем до образования хорошей пенной шапки.
4. В последнюю очередь добавляем мороженое и еще раз хорошенько взбиваем
5. Все, наш коктейль готов — можно разливать по стаканам и наслаждаться
6. К приготовлению можно легко привлекать ребенка в возрасте от 2.5 лет.
7. Можно доверить нарезку бананов сервировочным неострым ножиком, складывание ингредиентов в стакан для взбивания и даже само взбивание, если ребенок не боится жужжания блендера

Приятного аппетита!

Молочный коктейль на кефире

Ингредиенты:

• Мороженое – 200 грамм
• Кефир – 400 мл
• Банан – 2 штуки
• Сгущенное молоко – 100 мл
• Шоколад – 50 грамм

Приготовление:

1. Очистить банан от кожуры и поломать на небольшие куски, отправить в чашу блендера.
2. Бананы для кефирного коктейля с мороженым нужно брать только зрелые.
3. На кожуре таких бананов явно видны тёмные пятнышки.
4. Добавить размягчённое мороженое.
5. Мороженое берите ванильное, а если любите экспериментировать, то попробуйте добавить с фруктовым вкусом.
6. Таким образом коктейль приобретёт оригинальный цвет.
7. Влить сгущенное молоко или можно заменить жидким мёдом.
8. Залить всё кефиром и взбить на небольшой скорости.
9. Дальше добавить обороты и взбить до образования пышной пены.
10. Шоколад растопить на водяной бане и украсить стаканы шоколадом.
11. С помощью маленькой ложки, тоненькой струйкой украсьте внутреннюю сторону стакана, наклонив стакан.
12. Вот так выглядят «шоколадные» стаканчики, конечно так не обязательно украшать стаканы, но если готовите кефирный коктейль детям, то это обрадует их.
13. Разлить коктейль по стаканам и сразу употреблять.
14. Кефирный коктейль с бананом и мороженым нужно употреблять сразу, так как банан со временем придаёт коктейлю темноватый оттенок и коктейль не привлекательно выглядит.
15. Можно в стакан положить трубочку и украсить яркими украшениями для коктейля, или украсить кусочком банана.

Приятного аппетита!

Простые рецепты белкового коктейля-смеси, приготовленного самостоятельно

Продукты-ингредиенты, используемые в коктейле:

1. Молоко свежее, охлаждённое – 250 г.
2. Творог мягкий, любой жирности – 200 г.
3. Орехи «кешью» или «фундук», очищенные от скорлупок – 50 г.
4. Банан спелый и свежий – 1 шт.

Порядок приготовления:

• соединить в блендерной чаше для взбивания молоко, орехи, очищенный от кожуры банан и творог;
• взбивать блендером на самой его высокой скорости 1,5 минуты;
• перелить полученную смесь в стакан и пить свежеприготовленным.

Этот коктейль полезен для восстановления мышц после тренировок спортсменов или балетных репетиций.

Классический рецепт белкового коктейля

Этим напитком можно заменить один полноценный приём пищи из дневного рациона. Особенно полезен он дамам, которые решили сбросить излишки своего веса.

Продукты:

1. Яйцо свежее куриное – 1шт.
2. Мёд цветочного сорта – 30 г.
3. Ядро ореха «грецкий», очищенного от скорлупок и перепонок – 50 г.
4. Кефир или йогурт (питьевой), без добавления злаковых или фруктовых наполнителей, охлаждённый – 250 г.

Алгоритм приготовления:

• в миске для блендера или миксера собрать все продуктовые ингредиенты для коктейля: мёд, содержимое свежего куриного яйца, ядра грецкого ореха и кефир (йогурт);
• взбивать блендером (миксером) 2 минуты на самой высокой скорости.

Второй вид классического рецепта белкового молочного коктейля

Продуктовый список:

1. Яйца свежие куриные крупные, заранее сваренные до состояния «вкрутую» — 4 шт.
2. Молоко свежее, охлаждённое – 400 г.
3. Творог любой жирности, мягкий – 180 г (1 пачка).
4. Любое варенье – 50 г.

Алгоритм по приготовлению:

• очистить отваренные яйца от скорлупы. Разделить желтки с белками. Желтки убрать в холодильник, они могут понадобиться для приготовления любого другого блюда, а белки переложить в блендерную чашу, в которой будет готовить коктейль;
• добавить в блендерную чашу к белкам молоко, творог, варенье;
• перемешивать блендером на самой высокой скорости и мощности, на которую способен прибор;
• полученную смесь разделить на две части. Одну выпить, а вторую убрать в холодильный шкаф до следующего раза.

Итак, как видите, сделать молочный коктейль под силу каждому, главное – это наличие необходимых ингредиентов и блендера (миксера), так как сделать пышное лакомство без них проблематично. Экспериментируйте, пробуйте и наслаждайтесь!

Приятного аппетита!

Рецепт молочного коктейля с мороженым и бананом

Время готовки: 5 минут.Выход готового напитка: 2 порции.Кухонная утварь: блендер, нож, стаканы.

Приготовление коктейля

1. Очищаем от кожуры два банана.
2. Ломаем их на кусочки и отправляем в блендер.
3. В чашу блендера заливаем стакан молока.
4. Нарезаем кусочками 150 г пломбира и перекладываем его в блендер.
5. Чашу блендера закрываем крышкой и взбиваем напиток до однородной массы.
6. Коктейль разливаем по стаканам и наслаждаемся банановым вкусом.

Видеорецепт

А этот видеорецепт поможет вам приготовить молочно-банановый коктейль в блендере.

https://www.youtube.com/watch?v=AtQ0oKernbIVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Молочный коктейль с бананом и мороженым. Рецепт (https://www.youtube.com/watch?v=AtQ0oKernbI)

Вкусный молочный коктейль

Ингредиенты:

• Молоко — 400 мл.
• Мороженое — 400 г.
• Банан — 1 шт.

Приготовление:

1. Очищаем банан от кожуры.
2. Выбираем только спелые плоды.
3. Незрелый банан обладает вяжущим вкусом.
4. Выкладываем фрукт в стакан для миксера, предварительно поломав на несколько кусочков. Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления сахарного сиропа.
5. Добавляем немного молока.
6. Если вы следите за калорийностью, тогда готовим коктейль без мороженого, используя молоко жирностью не выше 2,5%.
7. Получаем своеобразное банановое молочко.
8. Измельчаем ингредиенты в однородную массу.
9. При желании в коктейль добавляем ягоды на ваш вкус.
10. Чтобы получить шоколадный вкус — положите ложечку какао.
11. Добавляем подтаявшее мороженое.
12. Продолжаем взбивать миксером (или блендером).
13. Выливаем оставшееся молоко.
14. Если вы заядлый сладкоежка — добавляем ложечку меда.
15. Разливаем освежающий напиток в стаканы.
16. Украшаем замороженными ягодами, крошкой шоколада или стружкой кокоса.
17. Оригинальным украшением коктейля станут взбитые сливки.
18. Не забываем про разноцветные трубочки.

Приятного аппетита!

Польза для организма

Польза бананов для организма огромна. Эти плоды содержат в себе вещества, добавляющие сил и энергии, способствующие повышению настроение и нормализации обмена веществ, улучшающих кроветворение. Мягкая и лёгкая текстура позволяет ему хорошо усваиваться.

Для мужчин

Это мощный афродизиак. Кроме восстановления гормональной и нервной системы мужчин, его употребление способствует повышению потенции. Улучшается качество спермы, что положительно отражается на репродуктивной функции мужского организма.

Для женщин в период ПМС и при беременности

Банан насыщает их организм полезными веществами, способствует улучшению настроения. В период кормления они значительно улучшают лактацию.

Шоколадный молочный коктейль

Ингредиенты:

• Молоко – 300 мл
• Мороженое – 150 г
• Банан – 1 шт
• Какао-порошок – 2 ст.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Ванилин
• Корица (по желанию)

Приготовление:

1. Очищенный спелый банан нарезаем кусочками и кладем в чашу блендера.
2. Следом добавляем мороженое.
3. Можно взять ванильное мороженое или пломбир.
4. Если вы будете использовать твердое мороженое из морозильной камеры, то лучше дать ему немного разморозиться при комнатной температуре (минут 10), чтобы коктейль не получился слишком жидким.
5. Сахар соединяем с какао-порошком, ванилином или ванильным сахаром и тонкой струйкой добавляем молоко, все время помешивая.
6. По желанию можно добавить немного молотой корицы.
7. Наливаем шоколадное молоко в чашу блендера.
8. Можно не смешивать отдельно молоко с какао-порошком, а сразу положить все ингредиенты в блендер.
9. Взбиваем шоколадный коктейль в блендере минуты две на высокой скорости до появления вверху густой пенки.
10. Шоколадный молочный коктейль готов
11. Он получился очень вкусный, легкий, с нежной, воздушной пенкой.
12. Разливаем его в бокалы и подаем к столу с тонкими трубочками.
13. Можно украсить коктейль тертым шоколадом.

Приятного аппетита!

Белковый (протеиновый) коктейль

Этот полезный напиток можно готовить, используя в качестве главного ингредиента протеин, которые продаётся в любой аптеке или спортивном магазине, и просто развести его минеральной водой, но обязательно негазированной, и сразу восполнять потерянные организмом за время тренировки или тяжёлой работы витамины.

Среди ингредиентов, используемых в приготовлении белкового молочного коктейля дома часто встречаются творог с кефиром, белковая составляющая яиц и орехи. Сочетая эти ингредиенты с различными ягодами и бананом, можно получить замечательный белковый десерт с непревзойдённым вкусом.

Какие ингредиенты нам понадобятся?

Для приготовления бананового молочного коктейля потребуются:

банан – 1 шт. Бананы должны быть спелыми. Незрелые бананы содержат большое количество крахмала, что вызывает газообразование в кишечнике;
молоко – 400 мл. Молоко желательно охладить перед приготовлением напитка, но, если по определенным причинам не получилось этого сделать, можно использовать кубики льда. В зависимости от желаемой густоты напитка можно менять количество молока. Молоко можно заменить кефиром или йогуртом;
мороженое – 200 гр

При выборе мороженого необходимо обращать внимание на растительные добавки, входящие в его состав. Очень желательно их отсутствие в составе мороженого, так как они провоцируют расслойку структуры мороженого в процессе приготовления

Идеальным вариантом является сливочный пломбир;

Ягодные вкусы

Можно ли делать коктейль из молока с ягодой? Да, и получится очень вкусно. Например, молочный коктейль с клубникой и мороженым я готовлю круглогодично — просто зимой вместо свежей клубники кладу либо замороженную, либо протертую с сахаром без варки.

*** *** ***

А летом хорошо получается молочный коктейль с клубникой и дыней.

В чашу блендера лучше класть сначала дыню, а клубнику я предварительно протираю через сито, чтоб отделить косточки. Украсить такой шейк можно шариками из дыни или сердечками из клубники.

*** *** ***

Довольно вкусный и нетипичный получается молочный коктейль с клубникой, персиковым пюре и фиолетовым базиликом.

Как готовить:

• подготовьте все продукты — клубнику вымойте и переберите, в случае необходимости протрите сквозь сито, чтоб избавиться от косточек, молоко охладите, мороженое, наоборот, чуть подогрейте;

приготовьте персиковое пюре — для этого аккуратно снимите кожицу с персика, удалите косточку, а мякоть разомните вилкой или просто измельчите блендером;

положите в чашу блендера молоко и начните взбивать, постепенно выкладывая в него мороженное;

введите в смесь персиковое пюре, затем клубнику, хорошо взбейте — шейк должен стать практически готовым;

попробуйте смесь на вкус и при необходимости добавьте немного сахара (он не должен быть слишком приторным);

мелко нарежьте базилик (лучше всего ножничками для зелени) и короткими нажатиями на кнопку блендера вмешайте его в смесь — он не должен пюрироваться или измельчиться, он просто должен хорошо размешаться и дать немного сока;

готовый коктейльчик лучше всего украсить тонким срезом клубники и листиком базилика и пить холодным.

*** *** ***

Очень интересен и банановый коктейль с молоком в блендере с добавлением садовых ягод, Я обычно использую для него спелую смородину, вишню и малину. Сначала ягоды нужно взбить блендером с небольшим добавлением сахара и с бананом, это нужно для того, чтоб нейтрализовать кислоты.

Затем в ягодную смесь добавляют немного мороженого и продолжают взбивать, после чего тонкой струйкой вливается практически замороженное молоко. Коктейльчик получается насыщенного ягодного оттенка.

Протеиновый коктейль с молоком и бананом

Дополнительный протеин может вам понадобиться для повышения нагрузок и поддержания организма в активном состоянии. Регулярное употребление протеиновых напитков помогает:

• улучшить построение мышечной массы;
• восстановить обменные процессы;
• защитить от старения;
• снизить содержание холестерина.

Чтобы приготовить поддерживающий и тонизирующий напиток, вам понадобятся такие компоненты:

• банан — 1 шт;
• молоко — 200 г;
• творог — 100 г;
• мед — 1 ст.л;
• овсяные хлопья — 2-3 ст.л.

Вначале залейте в чашу блендера овсянку, мед и творог, все перемешивают. После получения однородной смеси в шейкер кладут измельченные кусочки банана, заливают молоком и опять взбивают. Следует выпить свежеприготовленный напиток в течение часа, иначе в нем быстро размножаются бактерии.

Видео: протеиновый коктейль с бананом и молоком 

https://youtube.com/watch?v=uMKK3M-Dt4M

Рецепт бананового молочного коктейля с какао

Кухонная утварь: блендер, стаканы, ложка, нож, разделочная доска.

Приготовление коктейля

1. Очищаем один банан от кожуры и нарезаем его кружочками.
2. Нарезанные бананы высыпаем в чашу блендера.
3. К нему выливаем ½ стакана лёгкого йогурта.
4. Туда же добавляем ¾ стакана молока.
5. Добавляем 25 г какао-порошка.
6. Блендером перебиваем все ингредиенты в однородную консистенцию.
7. Переливаем шоколадно-банановый коктейль в чашку и наслаждаемся вкусным напитком.

Многие из нас думают, что бананы растут на пальме, но это не так. Плоды бананов растут на крупном травянистом растении, высота которого достигает десяти метров. Интересно то, что один ствол даёт урожай только один раз, после чего отмирает и появляются новые побеги.

Видеорецепт

Посмотрите это короткое видео и вы узнаете, как сделать молочный коктейль с бананом.

https://www.youtube.com/watch?v=YgOPruKi8bMVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Бананово-шоколадный коктейль – рецепт журнала Люблю Готовить (https://www.youtube.com/watch?v=YgOPruKi8bM)

Полезные советы по приготовлению – как разнообразить вкус напитка

Выбирая бананы для коктейля, не берете зеленоватые и недозревшие плоды. В них содержится слишком много крахмала, а вкус напитка станет приторным и вяжущим. Если вы худеете, молоко для приготовления пенного напитка выбирайте нежирное. Кстати, в качестве варианта можно использовать вместо цельного молока кокосовое.

Оптимальная жирность продукта — 2,5%. Сладкоежкам можно посоветовать дополнить вкус медом, тростниковым сахаром или стевией. Если не выпить коктейль сразу, то начнется процесс окисления, смесь потемнеет. Кроме того, через полчаса изменится вкус, появится осадок.

Увеличить питательность поможет добавление какао-порошка в смесь. Пить лучше через трубочку, чтобы растянуть удовольствие и насладиться неземным вкусом. Разнообразить вкус коктейля помогут руккола, шпинат, петрушка.

Нереальный микс можно получить, совместив бананово-молочную смесь с ананасом, манго или клубникой. 

Молочный коктейль с бананом в блендере — один из простейших рецептов. С приготовлением напитка справится даже начинающий кулинар. Обязательно введите в свой рацион это блюдо для поддержания спортивной формы и хорошего самочувствия!