Молочный коктейль с мороженым: рецепт с фото пошагово

Рецепт молочного коктейля с мороженым и с клубникой

• Время приготовления: 5 мин.
• Количество порций: 3.

Кухонная техника и утварь

• блендер;
• мерный стакан;
• сито или дуршлаг;

• столовая ложка;
• емкость под готовый продукт.

Ингредиенты

Наименование	Количество
Молоко пастеризованное, 2,6% жирности	600 мл
Мороженое пломбир или эскимо	100 г
Ягоды свежей клубники	500 г
Сахарный песок	2-3 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления молочного коктейля с клубникой и с мороженым в блендере

1. Ягоды клубники хорошо промыть и дать стечь излишкам воды, откинув их на сито или дуршлаг.
2. В мерный стакан налить молока и насыпать сахарный песок.
3. Положить в молоко с сахаром целые ягоды клубники и мороженое.
4. Взбить блендером до получения гомогенной массы.

Важно! Тем, кто любит жидкие напитки, количество ягод клубники можно уменьшить до 250-300 г

Видеорецепт

Предлагаю посмотреть небольшой, но очень информативный видеосюжет, отображающий процесс приготовления самого простого и очень вкусного домашнего клубнично-молочного десертного напитка.

Шоколадный молочный коктейль

Один стакан такого коктейля придаст заряд сил и надолго улучшит настроение. Оттенки вкуса можно менять, используя шоколад различных сортов. 

Компоненты: 

• молоко – 0,1 л;
• темный шоколад – 50 г;
• мороженое с ванилью – 60 г. 

Алгоритм действий: 

1. Чтобы консистенция напитка стала нежной, шоколад сначала растапливают на водяной бане.
2. Мороженому дают немного подтаять. Тогда напиток будет иметь более плотную структуру.
3. Все ингредиенты соединяют и перемешивают с помощью кухонного комбайна до образования пены.
4. Перед подачей коктейль можно украсить тертым шоколадом или положить листик мяты. Напиток лучше разлить по низким стаканам, имеющим квадратную форму.

ценители глубокого шоколадного вкуса добавляют в состав 5 г молотого кофе. 

Молочный коктейль — базовый рецепт с мороженым

Традиционный коктейль – лакомый десерт, который придется кстати на детском празднике. Его нежный вкус нравится даже тем малышам, которые отказываются употреблять обыкновенное молоко.

При точном соблюдении указанной рецептуры приготовить такой напиток получится у каждого, не зависимо от наличия кулинарных навыков. 

Компоненты:

• 500 мл молока с небольшим % жирности;
• 150 г пломбира. 

Алгоритм действий: 

• Ингредиенты засыпают в подготовленную посуду.
• Мешают некоторое время ложкой, чтобы мороженое стало мягким.

После этого задействуют миксер. Он должен работать на максимальной скорости. Процесс длится около 3-х минут, пока не появится легкая пена.

Напиток разливают по бокалам. Его украшают кусочками фруктов или посыпают ледяной крошкой.

Для получения лучшего вкуса не стоит использовать мороженое с какими-либо добавками. По желанию его состав можно разнообразить, добавив ягоды, сливки, шоколад или кофе. 

Клубничный коктейль

На заметку!Полезный коктейль-смузи можно приготовить, как со свежей клубникой, так и с размороженной. При желании в коктейль добавляется сахар.

Ингредиенты:

• клубника – 1 ст.;
• молоко – 1 л;
• мороженое – 250 – 300 г.

Приготовление:

• Клубнику промываем, обсушиваем и выкладываем в чашу блендера.
• Добавляем к клубнике, примерно, половину молока. Прокручиваем одну минуту.
• К однородной молочно-клубничной смеси добавляем оставшееся молоко. Вновь включаем блендер на несколько секунд.

• Мороженое извлекаем заранее, чтобы оно было мягким. Добавляем к взбитым ингредиентам.
• Завершаем процесс приготовления, включив блендер еще на одну минуту.
• Разливаем готовый коктейль по приготовленным емкостям.

Классический молочный коктейль с мороженым рецепт в домашних условиях

Во главе классического молочного коктейля как в СССР достаточно простой рецепт, который состоит из 3 ингредиентов:

• молоко коровье;
• мороженое (желательно пломбир или сливочное, без наполнителей);
• сироп по вкусу.

Рецепт советского молочного коктейля – это основа любого молочного коктейля, которая отлично сочетается с фруктами, ягодами, сиропами, вареньем, шоколадом, какао, корицей, ванилью и так далее. Приготовить такое лакомство в домашних условиях не составит особого труда, если под рукой имеются необходимые ингредиенты и блендер или миксер.

Если Вам нравятся жидкие коктейли, то пропорции молочного коктейля с мороженым будут следующими:

• молоко 1 литр;
• мороженое 250 гр;
• сироп по вкусу.

Если же Вы любите густой коктейль (как в Макдональдсе), то в рецепте необходимо сократить долю молока и увеличить долю мороженого:

• молоко 200 мл (1 стакан);
• мороженое 600 гр;
• сироп или вкусовые добавки.

Некоторые кулинары и просто любители готовить предлагают добавлять в молочный коктейль кондитерские сливки (не путать с обычными сливками!). Именно они помогают добиться желаемой густоты и взбитости, если предыдущий рецепт не оправдал Ваши ожидания. А вот и пропорции:

• молоко 200 мл (1 стакан);
• мороженое 200 гр;
• кондитерские сливки примерно 20-30 мл;
• взбитые сливки в баллоне для украшения.

Оригинальный рецепт с арбузом и мятой

Молочный коктейль можно готовить в течение всего года, но особенно он подходит для летнего сезона. Ведь именно лето славится изобилием фруктов и ягод, которые можно использовать для приготовления напитка. И это не только клубника или малина, но и даже такая большая ягода, как арбуз.

Ингредиенты:

• 400 г мякоти арбуза;
• 8 листиков мяты;
• 1 ст. л. сахарного песка;
• 100 мл молока;
• 70 г сливочного мороженого.

Приготовление:

Листики мяты ополаскиваем водой, просушиваем и вместе с сахарным песком отправляем в блендер, измельчаем.

На заметку! 

Если по каким-либо причинам молоко не удалось выдержать в холоде, то можно при взбивании добавить в напиток ледяную крошку.

Рецепт коктейля по ГОСТу из мороженого с сиропом

• Время приготовления: 5-7 мин.
• Количество порций: 3.

Кухонная техника и утварь

• блендер;
• мерный стакан;
• столовая ложка;

• бокалы под напиток;
• соломинки.

Пошаговый рецепт приготовления классического молочного коктейля

Для приготовления традиционного молочного коктейля по ГОСТу, вкус которого многие помнят до сих пор, в десертном напитке использовалось замороженное молоко, что придавало коктейлю ту самую, особую густоту и тягучесть.

Поэтому перед приготовлением напитка, пакет молока нужно положить в морозильник или морозильную камеру до образования кристалликов льда.

1. В чашу блендера вылить молоко с кристаллами льда.
2. Добавить сироп и мороженое.
3. Взбивать от трех до пяти минут, пока не образуется густая пена.

Приятного аппетита!

Видеорецепт

Посмотрите, как легко и просто готовится самый простой и очень вкусный молочный коктейль. Кстати, сироп в напиток можно добавить любой – вишневый, клубничный, или любых других ягод, например, шиповника.

Чем украшают коктейль

Подают коктейли с широкими разноцветными соломинками. Стаканы с напитком украшают всевозможными сладкими ягодами, дольками или кружочками апельсина. Из декоративного оформления используют зонтики, веера, пальмы, оригинальные фигурки анимашек, птичек или зверушек.

Сверху молочные коктейли посыпают шоколадной стружкой или разогретым шоколадом, толчеными орехами. Иногда кладут свежие листочки мяты. Края бокалов обмакивают в цветной сахар или колотую карамель.

С киви

Коктейль с экзотическим фруктом – кладезь полезных для организма веществ. В летний зной он подарит прохладу, а после активных физических занятий придаст сил. Чтобы сгладить кислый вкус киви, в него кладут банан. 

Компоненты: 

• киви – 2 шт.;
• банан – 1 половина;
• молоко – 0,2 л;
• ванильный сахар – 10 г;
• мороженое с ванилью – 40 г;
• мороженое с карамелью – 40 г. 

Алгоритм действий: 

1. Киви очищают от кожицы и режут кружками. Несколько кусочков оставляют, чтобы украсить перед подачей.
2. Банан разрезают на кубики.
3. В блендер помещают подготовленные фрукты, выливают ½ часть молока и добавляют ванильный сахар.
4. Ингредиенты смешивают на максимальной скорости на протяжении 2-х минут.
5. В смесь кладут все мороженое и продолжают взбивать еще 1 минуту.
6. Готовый напиток разливают по стаканам и украшают кусочками киви.

Молочный коктейль банановый, шоколадный и клубничный: видео-рецепт

Коктейль «Чизкейк»

Оригинальное сочетание вкусов позволяет получить коктейль изысканный коктейль для гурманов.

Ингредиенты:

• сливочный сыр – 100 г;
• яйцо;
• сахар – 2 ст. л;
• ванильный сахар – по вкусу;
• соль – щепотка;
• молоко – 2 ст. л;
• мороженое – 100 г;
• печенье – 10 шт.;
• ягоды любые свежие или замороженные;
• фруктовый джем.

Приготовление:

Выкладываем в приготовленную емкость йогурт, сахар, яйцо, ванилин и соль. Всю массу тщательно вымешиваем.

• Емкость с приготовленной смесь ставим в микроволновку на 1, 5 минут при максимальной мощности.
• Печенье измельчаем, выкладываем в чашу блендера.

• Добавляем к печенью молоко, мороженое и основу чизкейка.
• Все взбиваем, увеличивая обороты до максимума.
• Разливаем полученный молочный коктейль с мороженым по прозрачным емкостям.
• В каждый бокал или стакан добавляем по одной ложке фруктового джема, посыпаем крошкой из печенья.

Украшаем коктейль «Чизкейк», подаем к столу.

Базовый молочный коктейль

Эти охлаждающие молочные напитки могут быть абсолютно разными. Но базовый рецепт состоит только из двух ингредиентов:

• Молоко.
• Мороженое.

Такие прохладительные напитки могут принести вам и вашим домочадцам обилие ярких моментов, особенно если пить их в летний период. Сама же готовка займет всего пару минут.

Инструкция такова:

1. Перемешиваем продукты блендером, используя самые высокие скорости.
2. Переливаем в стакан.
3. Для украшения на поверхность можете положить шарик мороженого или целую ягодку.

Рецепт молочного коктейля в домашних условиях можете дополнять:

• Клубникой;
• Малиной;
• Вишней;
• Яблоками;
• Дыней;
• Бананами;
• Абрикосами;
• Овсяными хлопьями и т.д.

Весной и осенью, когда у многих авитаминоз, рекомендуется добавлять замороженные ягодки смородины, малинки или черники- организм скажет вам огромное спасибо за вкусный, насыщенный и полезный десерт. Молочный коктейль в блендере без мороженого можно приготовить, заменив его йогуртами, сливками или обычной сгущенкой.

Банановый молочный коктейль

Молочные коктейли с мороженым в домашних условиях здорово сдружатся с бананом. Такое сочетание обогатит организм калием, магнием, витамином С, сделает напиток сладким, питетльным и экзотичным.

Схема приготовления:

1. Взбейте в блендере пару спелых бананов, 250 грамм мороженого (лучше всего подойдет ванильное, пломбир) и 1 литр молока. Если вы ххотите сделать порцию меньше, то пропорционально сократите все ингредиенты.
2. Разлейте по стаканам и украсьте по вкусу.

Шоколадный молочный коктейль

Приготовление коктейля с молоком и какао – своеобразная классика рецептуры молочных напитков.

Схема приготовления:

1. Взбейте 1 л. молока, 4 ст. ложки какао, 250 грамм мороженого, ягоды и фрукты по вкусу в блендере (миксере). Образуется вкусная и густая пена.
2. Перелейте смесь в посуду, посыпьте сахарной пудрой или какао.

Малиновый молочный коктейль с медом

Этот коктейль из мороженого также насыщает организм витаминами, некоторые говорят, что обладает обезболивающим свойством, к тому же способствует быстрому сжиганию жиров и укреплению иммунитета.

Схема приготовления:

1. Сначала необходимо растворить 2 ст. ложки меда в 500 мл теплого молока и поставить жидкость в холодильник. Иначе мед плохо растворится.
2. Когда смесь охладилась добавьте 1 стакан малины и 250 грамм мороженого. Хорошенько взбейте.
3. Перед подачей пропустите напиток через ситечко, чтобы очистить напиток от косточек (если желаете).
4. Разлейте в посуду, в качестве украшения можете использовать ту же малину.

К слову, этот полезный напиток будет отлично сочетаться с фруктами.

Молочный напиток без молока

Якобы коктейль из молока, но без молока, оригинально правда? Схема приготовления:

1. Возьмите и очистите 1 банан, ягоды (по вкусу).
2. Смешайте их с 500 мл питьевого йогурта.
3. Взбивайте в блендере на протяжении 1 мин. Готово!

Белковый молочный коктейль

Для приготовления полезного белкового напитка понадобиться больше ингредиентов. Да, в аптеках или спортивных магазинах можно купить протеин и развести в воде после тренировки, но напиток, приготовленный в домашних условиях куда лучше! Для протеинового молочного напитка можете использовать яичные белки, орехи, творог, кефир и т.д., в сочетании с бананом и ягодами выйдет отличный белковый десерт, которые некоторые бодибилдеры называют гейнером- белково-углеводная смесь, которая отлично усваивается организмом.

Самый простой рецепт:

1. На 1 стакан молока берем 200 грамм творога, горсть любых орехов и 1 банан.
2. Взбиваем и готово! Отлично восстанавливает мышцы после тренировок.

Вот мы и разобрались как приготовить молочные коктейли в домашних условиях. Именно коктейль из мороженого и молока — универсальный десерт на скорую руку, приносящий что-то новое в питание. Так что экспериментируйте с ингредиентами и украшениями. Приятного аппетита!

Мороженое для молочного коктейля: особенности выбора

Чтобы молочный коктейль получился особенно вкусным и полезным, нужно правильно подобрать ингредиенты для него. Основные требования к составляющим домашнего коктейля и молока:

1. Мороженое – чем оно жирнее, чем сливочнее и натуральнее вкус продукта, тем вкуснее и гуще получится коктейль. Чаще всего базой для молочных коктейлей выступает классический пломбир, так как именно он, в отличие от его шоколадных и фруктовых «собратий» обладает наибольшей жирностью. Выбирайте самый лучший пломбир по ГОСТу от производителя, которому доверяете.
2. Молоко для коктейлей можно брать домашнее, но чаще используют пастеризованный продукт из магазина – такое молоко не нуждается в кипячении и реже вызывает аллергию.

Если вы не употребляете молоко совсем, или хотите сделать ваш коктейль более полезным, замените молоко йогуртом или кефиром.

Пошаговый рецепт приготовления домашнего коктейля с мороженым и фруктовым соком

Один из самых простых и легких молочных коктейлей, для приготовления которого потребуется лишь молоко, мороженое и любимый сок. Подавать такой напиток лучше со льдом, чтобы он дольше сохранял свежесть и оставался прохладным. По желанию коктейль можно перед подачей украсить кусочками нарезанных фруктов или шоколадом.

Время готовки: 5 минут.

Время приготовления:5 минут.

Порций – 2.

Ингредиенты:

• Молоко – 200 мл
• Мороженое – 4 ст.л.
• Сок (персиковый, виноградный, гранатовый) – 100 мл
• Сахар-песок – по вкусу.
• Шоколадная крошка или фрукты для украшения – по желанию.

Процесс приготовления:

1. В чашу блендера или другую емкость, в которой можно взбивать, налейте охлажденное молоко.
2. Мороженое на некоторое время оставьте при комнатной температуре или нарежьте на кусочки, чтобы удобнее было взбивать.
3. Переложите размягченное мороженое в блендер.
4. Добавьте сок, взбивайте 2 минуты, попробуйте, при необходимости подсластите.
5. Подавайте в бокалах с коктейльными трубочками, украсив кусочками фруктов или шоколадной крошкой.

Вариант 5: Молочный коктейль с мороженым «Тропики»

Еще одна вариация молочного коктейля с мороженым и потрясающим тропическим ароматом. Для приготовления понадобится банан, киви, для украшения немного кокосовой стружки. Мороженое берем любое молочное или сливочное на свое усмотрение. Существуют подобные рецепты с консервированными ананасами, свежим манго, выбираем вариант на свой вкус.

Ингредиенты

• 2 банана;
• 1 киви;
• 2 ложки сахара;
• 1 ст. л. кокосовой стружки;
• 150 г мороженого;
• 20 мл лимонного сока;
• 350 мл молока.

Как приготовить

Киви нужно очистить, тоненько снимаем волосатую кожицу. Либо разрезаем его пополам, ложечкой вынимаем изнутри всю мякоть. Отправляем в блендер. Высыпаем на него пару ложек сахарного песка.

Очищаем бананы, разламываем на несколько частей и закидываем следом за киви. Взбиваем фрукты блендером, пока не получим однородное и гладкое пюре. Допускается наличие мелких косточек от киви.

Добавляем в пюре мороженое, сразу же заливаем холодное молоко. По желанию добавляем кусочки льда. Взбиваем коктейль минуту.

Выливаем в миску лимонный сок и окунаем края стаканов, просто смачиваем. Далее опускаем в кокосовую стружку, она должна прилипнуть. Наполняем бокалы коктейлем. По желанию надеваем на край кусочек киви. Не забываем про красивую трубочку, которая является незаменимым атрибутом любого коктейля.

Подобные напитки не готовятся заранее. И дело не в том, что коктейль нагреется, просто кислота фруктов и добавочные ингредиенты способствуют скисанию молока. К тому же напиток гораздо вкуснее в свежем виде, постепенно банан темнеет, продукты расслаиваются, мороженое тает.

Коктейль с мороженым и черносливом

Таким напитком можно легко, ненадолго уталить чувство голода и это не повредит фигуре.

Понадобится:

• Овсяные хлопья (одна столовая ложка)
• Дробленые ядра грецких орехов (1 чайная ложка)
• Сгущенное молоко (30 граммов)
• Мороженное сливочное (140 миллилитров)
• Какао-порошок (5 граммов)
• Изюм (1 столовая ложка)
• Чернослив (40 граммов)

Как приготовить молочный коктейль с мороженым и черносливом в домашних условиях:

1. Раскрошите овсянку в порошок.
2. Залейте чернослив кипящей водой.
3. Вымачивайте пять минут, затем слейте жидкость. При необходимости таким же образом следует поступить с изюмом — он размягчится и станет сочнее.
4. Поместите сухофрукты в чашу блендера. Добавьте пару ложек сгущенки, заем интенсивно взбейте.
5. Присоедините мороженное без наполнителей, а также какао и раскрошенные овсяные хлопья. Добейтесь максимальной однородности коктейля.
6. Перелейте напиток в изящный бокал и присыпьте дроблеными орешками.

Молочный коктейль «Oreo»

Время приготовления: 3 минуты.Количество порций: на 1 человека.Калорийность: 115 ккал на 100 г продукта.Кухонная техника: блендер.

Очень популярным среди детей стало печенье Орео, благодаря красивой рекламе и замечательному вкусу. На самом деле подобные сладости продают и на развес, либо в упаковках, но с иным названием. Конечно, вы можете использовать и любое другое на свой вкус. Не бойтесь экспериментировать, такой десерт тяжело испортить. Можете продегустировать, сделав несколько маленьких порций коктейля с различными печеньями.

Пошаговый рецепт

1. В чашу блендера высыпать 200 г мороженого, 100 г молока, поломать на кусочки 3 печенья «Oreo».
2. Взбиваем.
3. Готовый коктейль перелить в стакан, сверху сделать шапку из сливок и украсить кусочками печенья.

Варианты подачи

• Коктейль в таком исполнении отлично подойдет для детского праздника. Каждый ребенок станет его ярым фанатом.
• Трубочки, зонтики для коктейлей сделают его еще более праздничным.