Желе из китайского крыжовника или что приготовить из киви

Желе с апельсином и киви

Для застывания желе из киви на 8 штук нам понадобится 50 грамм желатина и 5 столовых ложек без горки. Чтобы растворить желатин, используйте сироп из сахара (один к одному).

Ингредиенты к десерту:

• Половинка апельсина.
• 2 киви.
• Полстакана сахара.
• 2 чайные ложки желатина (с горкой).
• Полстакана воды.

Рецепт приготовления:

1. Натрите на терке апельсиновую цедру.
2. В отдельную посуду выдавите апельсиновый сок.
3. Замочите желатин в горячей воде с добавлением цедры.
4. Когда желатин набухнет, в него нужно добавить апельсиновый сок.
5. Киви порежьте на кружочки, залейте кипящей водой на 10 минут.
6. В прозрачной посуде выложите слой свежих фруктов.
7. Залейте желатином с соком.
8. Остудите в холодильнике.
9. Подавайте на стол, украшая свежими плодами, ягодами или нарезанными дольками апельсина.

Торт с суфле и желе

Очень эффектный рецепт десерта, состоящего из белоснежного суфле и ярко зеленого желе из киви. Он готовится из доступных продуктов, а его сложность оценивается, как средний уровень. Такой пирог можно приготовить для детского праздника, он вызовет неподдельный восторг у ваших самых маленьких гостей.

Для основы понадобится:

• Пачка печенья (300 грамм).
• 100 грамм сливочного масла.
• Молочный или черный шоколад – пару квадратиков.

Для желе из киви понадобится:

• 2 спелых фрукта.
• Пакетик ароматного желе.

Для начинки из сметаны нужны:

• Полкилограмма сметаны.
• Стакан молока.
• Полстакана сахара.
• 1,5 столовые ложки желатина.
• Ваниль по вкусу.

Рецепт приготовления торта:

1. Измельчите печенье в крошку.
2. Растопите масло и добавьте к крошкам.
3. Уложите полученную смесь на дно глубокой формы, но предварительно застелите ее пергаментом. Для этих целей подойдет съемная форма.
4. Приготовьте желейный слой, как рекомендует рецепт на упаковке.
5. Свежие фрукты порежьте на кружочки, залейте кипятком, чтобы избавится от содержащейся в них кислоты, разрушающей желатиновые свойства.
6. Понадобится круглая емкость, которая по размеру будет такая же, как и ваш будущий торт. Она должна соответствовать форме, в которой сейчас находится раскрошенное печенье с маслом.
7. Когда слой застынет, его нужно поместить на будущий пирог.
8. Приготовьте сметанную заливку. Для этого кипяченым молоком залейте желатин, размешайте, чтоб он растворился.
9. Взбейте сладкую сметану с ванилином, смешайте с молоком.
10. Залейте полученной смесью сверху это лакомство.
11. Поставьте в холодильник на 2 часа.
12. При подаче украсьте листиками мяты.

Желе из киви – это отличный способ создать витаминные сладости в любое время года. Рецепт тортиков с тропическим фруктом, как правило, отличается простотой, а готовое блюдо – нежным ароматом и оригинальным видом.

Общая информация

Яркую заготовку из банана и киви называют изумрудной, из-за насыщенного цвета и необычного вкуса. Бананы прекрасно сочетаются с низкокалорийным киви, делают варенье более густым и сытным.

Время термической обработки влияет на консистенцию и структуру заготовки. При длительной варке варенье получится без отдельных кусочков ингредиентов. Во время приготовления можно включать разные добавки и пряности, пробуя новые вкусовые сочетания.

Выделю главное

1. Не употребляйте в пищу неспелые плоды. Такие экземпляры вызывают слабительный эффект.
2. У киви быть должен свободный доступ к воздуху. Поэтому в таре для хранения проделайте вентиляционные дырочки, если таковых нет.
3. Внимательно подходите к выбору плодов. Довольно часто продавцы предлагают либо недозревшие, либо (и того хуже) перезревшие или испорченные.
4. Если ягода только начала портится, можете ее не выкидывать, а, срезав поврежденную часть, сразу скушать.

Хранить киви в домашних условиях — одно удовольствие. Ну а на самом деле тут радость в другом: в том, когда вы уже кушаете плоды своих усилий. Так что не поленитесь и заготовьте такую вкуснятину для своей семьи. Домашние скажут вам спасибо.

Желе из киви без варки «по-грузински»

В этом десерте сохраняются все витамины и минералы, присутствующие в свежих ягодах. Нежное желе станет любимым лакомством для всей семьи.

Выход: 1,3 л

Ингредиенты:

• киви – 0,8 кг;
• сахар – 0,8 кг;
• желатин – 1 пакетик (12 г);
• вода – 60 мл.

Технология приготовления:

1. Ягоды нарезаем произвольными кусочками, засыпаем сахаром, перемешиваем и ставим в холодильник на 48 часов.
2. Каждые несколько часов достаем заготовку и перемешиваем, чтобы сахар не осел на дне, а полностью растворился в выделившемся соке.
3. Желатин заливаем холодной кипяченой водой, размешиваем и оставляем на 10-15 минут.
4. Распускаем желатин на водяной бане, добавляем к заготовке, перемешиваем и ставим в холодильник на 5 часов.
5. Готовый десерт раскладываем в стерилизованные банки, закрываем и храним в холодильнике или другом прохладном месте.

Лакомством можно дополнять шарики пломбира, фруктовые салаты, вафли и другие десерты.

В видеосюжете опытная хозяйка показывает, как приготовить такое желе:

Вкуснейший джем

Это удобный и практичный рецепт джема из киви. На приготовление десерта потребуется не более получаса, зато результат приведет всех в восторг.

Ингредиенты:

• Киви — 1 килограмм
• Сахар-песок — 500 грамм
• Пакетик “Желфикс” — 1 штука (можно 1 чайной ложкой заменить агар-агаром)

Приготовление:

1. Моем и очищаем ягоду, измельчаем в бледере до однородной массы. Выкладываем получившееся пюре в кастрюльку.
2. Смешиваем киви с сахаром и “Желфиксом”.
3. Кастрюлю со смесью ставим на плиту, доводим до кипения и кипятим 5 минут, постоянно помешивая.
4. Затем готовый джем остужают и разливают по чистым баночкам.

Желе из киви с виноградным соком

Ингредиенты:

• сок винограда – пятьсот миллилитров;
• киви – две штуки;
• крахмал – пятьдесят граммов;
• соль – по вкусу;
• желатин – пять граммов;
• вода – пятьсот граммов.

Пошаговая инструкция:

1. Желатин замочите в воде, и оставьте его, чтобы он набух. Данный процесс занимает около тридцати минут.
2. Затем крахмал необходимо растворить в воде. Берите около 250 граммов чистой некипяченой воды.
3. Киви очистите от кожицы, и нарежьте тонкими кружочками, добавьте остаток воды и виноградный сок. Проварите ингредиенты около десяти минут. Добавьте крахмал, желатин и размешайте ингредиенты. Повторно доведите до кипения.
4. Снимите с огня и охладите жидкость, после чего поместите ее на два часа в холодильник.

Как сохранить киви на небольшой срок

Правильно хранить киви в квартире нужно уметь. Но обрадую вас: если нужно уберечь плоды на не длительный срок, то много усилий не потребуется. А если соблюдать все правила и условия, то плоды сохранить можно вплоть до 5 недель и более.

Хранение в холодильнике

Простой способ, которым пользуюсь я — закладывание плодов киви в холодильник. Но недостаточно просто положить. Так вы ягоду не сохраните. Но вот если сделать пару работ по подготовке, все получится. Делаю следующим образом:

• Перебираю плоды. Те из них, которые вызывают подозрения, откладываю. Их съедаем семьей сразу.
• Готовлю тару. Для хранения в холодильнике подойдет пластиковая емкость с вентиляционными отверстиями. Ее предварительно мою пару раз с моющим средством (или содовым раствором) и просушиваю. Нет такого контейнера — не беда. Возьмите обычный пакет и проделайте в нем дырки. Или подготовьте бумагу, в которую завернете плоды (подойдет даже газеты).
• Распределяю киви по таре и убираю в холодильник так, что ягода находилась подальше от посторонних запахов. Обычно кладу в овощной отсек.

Спелые экземпляры будут храниться приблизительно 2-3 недели. А если заложить недозревшие, то они будут лежать до 5-6 недель. Периодически просматривайте и перебирайте киви. Инфекция может появиться и начать распространяться даже при идеально организованных условиях.

Не хотите занимать место в холодильнике, тогда выращивайте фруктовые деревья дома, чтобы постепенно собирать урожай. Я рассказала как дома вырастить гранат, попробуйте, это не так сложно!

О том, как организовать пространство для хранения на маленькой кухне, смотрите в следующем видео:

При комнатной температуре

А вот тут точных сроков хранения, увы, сказать не получится. В конечном итоге все будет зависеть от сорта ягоды и ее состояния.

Но чтобы в любом случае увеличить длительность, предпринять можно следующее:

• Если киви уже спелые, уберите их в затененное место. В пригодном для употребления виде они останутся в течение 3-4 дней.
• Обеспечьте помещение хорошей вентиляцией. Также следите, чтобы влажность не подымалась выше 80%. Иначе быстро начнут развиваться болезнетворные бактерии.
• Следите за температурой, чтобы не было резких перепадов. На такое киви реагирует очень остро и может сразу испортиться.
• Если у вас плоды недозрелые, тот тут действуйте иначе: поместите их сначала на солнце. Как только дойдут до нужного состояния, уберите в темное место.

Примечание автора

Наталья Папанова

Автор блога

Перед тем, как скушать ягоду, обратите внимание на состояние мякоти. Неприятный запах может отсутствовать, но это не значит, что плод хороший

А вот если мякоть приобрела неестественный цвет то все, плод пора выкинуть.

Не хотите заморачиваться с хранением киви, посадите, а затем заготовьте на зиму свежие ягоды. Я рассказала как легко дома вырастить клубнику. Это не менее вкусно и полезно!

Что не делай, а в комнатных условиях долго фрукты не сохранишь

Хранение киви в разрезанном виде

А вот разрезанный киви, даже если сильно захочется, долго не сохранишь. Тут действует правило: более суток, не протянет даже в холодильнике

. Потому что на вторые сутки мякоть уже начинает окисляться, обветриваться, да и к тому же на ее поверхности начинают активно размножаться бактерии. Употребление может привести к расстройству желудка. А такие проблемы вовсе не нужны. Ну а чтобы плод дожил хотя бы до 24 часов, выполните следующие действия:

1. Положите ягоду срезов вниз на тарелку.
2. Оберните ее пищевой пленкой.
3. Поставьте в холодильник подальше от посторонних запахов.

Лучше, конечно, рассчитывать свои силы и кушать киви целиком, чтобы не пришлось хранить разрезанные части. Ведь даже при недлительном нахождении в холодильнике, экземплярчики успевают напитаться запахом всех остальных составляющих.

Особенности приготовления

Чтобы варенье из киви получилось максимально вкусным, дарило приятный аромат, не вышло слишком кислым, необходимо соблюдать ряд правил и хитростей.

1. Важную роль в варенье играет стадия спелости ягоды. Лучшие плоды для густого варенья – наполовину спелые, пожестче. Если вы любитель жидкого джема, подойдут спелые, мягкие киви. Выбирать переспелые ягоды тоже не стоит.
2. В варенье, состоящем исключительно из киви и сахара, чувствуется отчетливая нотка приятной кислости. Можно добавить различных фруктов, ягод или орехов. Если хочется поэкспериментировать со вкусами, добавьте пряности или травы. Существует множество простых рецептов варенья из киви на зиму.
3. С киви хорошо сочетаются многие фрукты. Банан помогает варенью стать плотным и сытным. Яблоки, клубника и лимон тоже имеют много положительных качеств.
4. Несмотря на сладость, киви содержит меньшее количество сахара. Эта ягода благоприятно влияет на весь организм, очищая и принося массу различных витаминов вашему телу. Сахар в варенье можно заменить медом – смесь станет вдвое полезнее!
5. Приготовленное варенье можно разложить в интересные по форме и оригинальные баночки. Тогда лакомство станет венцом чаепития, ведь будет не только вкусным, но и очень красивым.