Кедровая настойка

Какие болезни лечит

Благодаря своему составу, кедровка способствует укреплению иммунной системы, улучшает состояние сосудов, нормализует обмен веществ. Продукт известен в качестве седативного средства и используется для терапии нервных расстройств, бессонницы. Также целесообразно применять ее при следующих патологиях:

при заболеваниях суставов: артроз, артрит и т.д.;
подагре – кедровка способствует выведению мочевой кислоты;
сердечно-сосудистых патологиях;
гипертонии;
авитаминозе;
анемии;
при расстройствах желудочно-кишечного тракта;
простудные заболевания;
гормональные нарушения у мужчин, связанные с такими заболеваниями как простатит или аденома простаты;
нарушение гормонального фона у женщин в период менструального цикла или в постклимактерический период;
нервных расстройствах.

Сосудорасширяющие свойства настоек способствуют повышению остроты зрения, слуха и потенции у мужчин. Наличие в напитке природных антиоксидантов препятствует развитию онкологических заболеваний. Продукт, ускоряя метаболические процессы, способствует выведению токсинов.

Как и любое другое народное средство, кедровку рекомендуется применять в качестве дополнительной терапии и только после согласования с лечащим врачом.

Как выбирать орехи?

Выбирая орех для настоек, нужно помнить несколько правил. Порченый продукт может испортить всю наливку. Собирая урожай самостоятельно, есть возможность проконтролировать состояние кедра. Но и сбор – дело не из легких.

Оптимальное время для сбора – начало сентября. Обычно шишки уже опадают на землю, созревая. Начало октября – конец сбора. Если для настойки нужны не орешки, а шишки, то их можно добывать и в мае.

Приобретая орехи на рынке, тоже стоит уточнить дату сбора у продавца. При покупке правил несколько больше, ни помогут купить качественную основу для полезной настойки в домашних условиях.

Кедровые орешки должны быть целыми, лущенными.
Шишки покупать не стоит. В них орешек быстро гниет.
Размер всех кедровых орехов должен быть примерно одинаковым.
Оптимальный цвет ореха – светло-коричневый. Не допускаются пятнышки, следы плесени. Темный кончик орешка говорит о неправильном хранении.
Запах должен быть приятным, не сильно выраженным. Аромат плесени или гари не допускается.
Орехи не должны быть мокрыми или влажными.
Кедр в упаковке невозможно оценить по цвету или запаху. Производитель должен указать хотя бы дату и место сбора. Не стоит брать продукт, если дата окончания срока годности приближается.

Применение

Стоит сказать о таком серьезном заболевании, как лейкоз. Удивительно, но настойка кедра может благотворно влиять на организм, вырабатывая иммунитет. В данном случае наибольшим лечебным эффектом и полезными свойствами обладает кедровка со скорлупкой. Улучшения можно заметить принимая настой ежедневно по чайной ложке, утром, в обед и вечером.

При помощи такого средства:

легче переносится экзема, а также другие кожные болезни;
исцеляются язвочки на кожном покрове, слизистых оболочках;
используется при повреждениях ортопедического характера;
ускоряется заживление ран, порезов, нарывов, ожогов;
намного быстрее проходят гематомы;
положительным образом действует на ревматические осложнения в стадии ремиссии;
с успехом заживляет дерматологические раны.

Настойка из кедровых орешков на водке используется для растирания при кашле, который остается после бронхита, длительной простуды.

Отзывы о лечении настойкой на кедре помогают сделать вывод о том, что большинство опробовавших довольны результатом. В группу тех, кому настойка не помогла или навредила, входят те, кто подходил к лечению неразумно либо использовал кедровку как панацею от всех болезней.

Применяя любое народное средство, всегда нужно делать скидку на индивидуальные особенности организма и особенности протекающего заболевания. Глупо уповать на чудодейственные свойства кедровки и исключать дополнительные методы лечения.

Настойка на кедровых шишках общеукрепляющая

Молодые шишки кедра, очень богаты полезными веществами и помогают повысить иммунитет, защищая организм от многих заболеваний. Шишки кедрача для настоек используются только молодые еще зеленые. Их длина составляет 1 — 4 см, в этот период они достаточно мягкие, легко режутся ножом. Время сбора май — июнь. Настойка готовится на спирту, который можно заменить на крепкий качественный домашний самогон двойной перегонки.

Ингредиенты:

Зеленые шишки – 1 л;
Алкоголь 50% — 2 л.

Рецепт кедровой настойки:

Шишки промыть горячей водой, обсушить.
Сложить в емкость, залить спиртовой основой.
Емкость закрыть и настаивать 15 дней.
Готовый настой шишек процедить.
Принимать небольшими дозами по 30-40 мл.

Кедровая настойка польза и вред

Орехи из кедровых шишек это не только вкусное лакомство, но и кладезь полезных веществ. Настой самогона на кедровых орешках сохраняет большинство целебных качеств и при ограниченном употреблении оказывает положительное влияние на организм.

В частности дубильные вещества в скорлупе орехов благоприятно действуют на работу ЖКТ, устраняют метаболизм, оказывают противовоспалительное успокаивающие действие.
Витамин С содержащийся в орехах укрепляет иммунитет и обладает тонизирующим действием на организм.
Кедровая настойка эффективно действует при пищевых отравлениях и расстройствах кишечника.
Содержание кальция способствует профилактике болезней суставов.
Наружное применение настойки позволяет дезинфицировать раны и способствует их быстрому заживлению, лечат кожные заболевания.

Как и все полезные продукты, спиртовая настойка на кедровых орешках имеет некоторый ряд ограничений и может нанести вред организму.

Аллергическая реакция.
Непереносимость алкоголя.
При частом избыточном возлиянии оказывает вредное действие на печень. Разрушает клетки головного мозга.
Категорически не рекомендуется беременным и кормящим женщинам.

Способы приготовления настойки на кедровых орешках

Не будем рассматривать сомнительные рецепты «кедровки», обратимся к народным, проверенным годами способам приготовления.

Важно правильно подобрать изначальное сырьё, чтобы получить качественный конечный продукт

Классический рецепт кедровки

Самогонка на кедровых орешках по традиционному рецепту часто применяется в целях лечения всевозможных болезней.

Ингредиенты:

40 г нечищеных орешков;
0,5 л самогонки;
2-3 г апельсиновой цедры;
1-2 г ванилина;
1 черносмородиновый лист в свежем виде;
1 ст. л. сахара.

Рецепт:

Берём стеклянную банку и складываем в неё орехи, добавляем сахар и приправы. После добавления всех компонентов смеси следует залить их спиртным продуктом и тщательно перемешать.
Плотно закрываем ёмкость крышкой и устанавливаем в тёмное место. С регулярностью в 2 дня встряхиваем смесь, чтобы самогонка получила максимальное количество полезных веществ и стала насыщенной по вкусу.
Спустя 10 суток берём марлю и фильтруем напиток. Для настаивания оставляем алкоголь ещё на несколько дней в темноте при невысокой температуре.

На спирту

Простейший рецепт приготовления:

Берём качественные, подготовленные орешки в сухом виде и измельчаем их (можно использовать цельные орешки). Основным сырьём заполняем ёмкость доверху.
Заливаем в бутылку этиловый спирт, чтобы он покрыл сырьё, а уровень оказался выше на 2 см.
Плотно закрываем сосуд и устанавливаем в кладовую на 2 недели. Через указанное время настойка готова к употреблению, но предварительно нужно убрать осадок и остальные твёрдые частички.

Кедровка на самогоне

Ингредиенты:

2 л разведённого спирта до 45%;
100 г сырья со скорлупой;
110 г сахара;
1 гвоздика.

Как настоять самогон на кедровых орешках:

Цельные орешки раскалываем и укладываем в ёмкость из стекла. Отбирать скорлупу не нужно.
В ёмкость следует залить половину порции спирта, предварительно положив сахар с гвоздикой.
Закрываем посудину и оставляем на 1-1,5 недели в тёмном месте с комнатной температурой.
Отфильтровываем осадок.
В настойку тёмного цвета добавляем второй литр. Переливаем настойку в бутылки для хранения.

Настойка может применяться как для наружного использования, так и внутреннего. Если планируется обрабатывать кожу алкогольным напитком, смешиваем его с водой в пропорции 1 к 3. Врачи рекомендуют при внутреннем приёме принимать по 15-20 капель, разведённых в 50 мл воды. Лучше использовать дважды в сутки на протяжении 1-2 месяцев. Перед последующим приёмом обязательно нужно сделать 1 месяц перерыв.

Ореховый настой с травами

Способ приготовления травяного настоя аналогичен с описанными выше рецептами, разница в технологии незначительная – в банку до внесения спирта добавляются травы.

Как готовить:

Берём 300 г подготовленных орешков и измельчаем их, не отбирая шелуху.
Пересыпаем в банку ёмкостью 2 л орешки, 200 г сахара, 0,5 л водки.
Оставляем настаиваться на 2 недели, регулярно мешаем настой.
Отцеживаем смесь.

Настаивание спирта на скорлупе орехов

Ингредиенты:

0,5 стакана скорлупы;
0,5 л водки;
чабрец, душица или зверобой.

Самогон на кедровых скорлупках рецепт:

Измельчаем скорлупу, она должна получиться не слишком крупной, но и не порошкообразной, чтобы было удобно убирать осадок у готового напитка.
Смешиваем все компоненты между собой и хорошо размешиваем. Устанавливаем ёмкость к батарее и накрываем полотенцем для защиты от солнца. Оставляем на месяц.
По истечении срока необходимо процедить продукт и разлить по ёмкостям.

Рецепт с медом

Что потребуется во время приготовления:

8 л самогона (можно заменить спиртом около 70%);
2 л орешков;
4 ст. л. коры дуба;
6-8 бутонов гвоздики (не обязательный компонент);
200-300 мл мёда.

Способ приготовления:

Все компоненты укладываем в подходящий резервуар и перемешиваем.
Настаиваем смесь от 3 недель до 2 месяцев, длительность зависит от желаемого результата. Чем дольше будет стоять, тем резче запах и вкус.
Фильтруем настойку и добавляем воду до получения микстуры 40-43%. Снова оставляем на 3 дня в подходящее помещение.

Заготовка и выбор кедрового сырья

Что бы из кедровых орехов на водке настойка получилась вкусной без посторонних привкусов и полезной, необходимо уделить внимание качеству плодов. Самым правильным вариантом будет самостоятельный сбор кедровых шишек, но ввиду не повсеместного распространения кедрача, сделать это сложно

Поэтому необходимо доверится проверенным поставщикам и при покупке обращать внимание на некоторые нюансы при выборе хорошего сырья.

Самыми полезными и вкусными орехами считаются дальневосточные сорта. Они по размеру больше, имеют правильную форму и толстую скорлупу. Орешки, привезенные с Сибири немного мельче, но их плюс в более выраженном хвойном аромате. Особенно это заметно в орехах из кедрового стланика, содержание ароматических масел в них самое высокое.

Для настоек подходят свежие орехи, текущего урожая, без признаков гнили и плесени. Определить свежесть сырья не сложно:

Плоды должны иметь однородный темно коричневый цвет с красноватым отливом;
Свежие орехи имеют больший вес, что говорит о том, что они не сухие;
Недопустимы плесень и другие вкрапления на скорлупе.
Скорлупа должна быть твердой с блестящей поверхностью;
На запах только аромат хвои без прогорклости;
Ядрышки орехов светлые, приятные на вкус.

Сроки и условия хранения кедровки

Будь то настойка из самогона, выдержанная на кедровых орешках, или кедровка на водке/спирте, хранят ее в прохладном помещении. При этом место должно быть темным, так как ультрафиолетовые лучи могут изменить вкус напитка или испортить его лечебные свойства.

На срок хранения влияет метод изготовления настойки (кедровка на самогоне или на спирту) и ее состав. Есть сорта, которые хранятся до пяти лет и никак не теряют своих свойств. Какие-то напитки лучше хранить в холодильнике, можно в подвале, тогда срок годности продукта вообще сложно ограничить. При этом емкость с настойкой всегда закрывают очень плотно.

Выбор орехов

Для получения хорошей кедровой настойки играет не только качество самогона, но и сами орехи. Мы привыкли считать, что кедровые орехи отличаются качеством. Это так, только если речь идет о сибирских или дальневосточных орехах. Но в последнее время в продаже можно встретить орехи из Китая. Они выращиваются в искусственных условиях, и качество не соответствует нашим представлениям о настоящих кедровых орехах. В продукте присутствует горечь, а при разжевывании во рту появляется вкус резины

Поэтому при покупке обратите внимание на производителя

Для полного понимания и выбора орехов придерживайтесь следующих советов:

Семена должны быть одинакового размера и соответствовать ногтю мизинца женской руки;
Орехи должны иметь коричневый цвет с небольшой черной точкой на скорлупе;
Если присутствуют другие вкрапления или следы плесени, лучше откажитесь от покупки;
Приобретайте орехи последнего урожая. Положив орехи на руку, вы должны ощутить вес сырых орехов. Если ощущаете легкий вес, то скорее всего орехи высохли, и ничего кроме разочарования они вам не смогут предоставить;
Если на кончике очищенного ореха присутствует темный кончик, то это означает, что перед вами старые плоды, которым больше года;

Соблюдение указанных рекомендаций и советов позволит правильно выбрать кедровые орехи. Купленный товар не испортит настроение, и вы сможете приготовить хорошую кедровую настойку. Многие винокуры отказываются от использования кедровых орехов, мотивируя тем, что свежие орехи содержат большое количество смолы, которая может испортить вкус самогона. С одной стороны действительно в орехах присутствуют смолы. Но правильная подготовка позволит избавиться от нее и получить напиток, который не будет отдавать горечью, а будет обладать приятным вкусом и ароматом.

Рецепты с добавками

Кедровый домашний алкоголь каждый делает исходя из предпочтений с различными пищевыми компонентами – черносливом, лимоном. Некоторые кладут специи, например, гвоздику, или используют дубовые, смородиновые листья.

Кедрач

Хотя этот напиток известен в народе под названием кедрач, он разработан на основе классического рецепта, но с добавками. Настойка самогона на кедровых орешках с апельсиновой корочкой. Пропорции ингредиентов на 1 (3) литра:

100 (300 г) неочищенных орехов;
2 (6 ст. л.) сахарного песка;
высушенная и натёртая цедра 1/8 (1/4) дольки апельсина;
1 (3 л) самогона;
листья чёрной смородины 2 (6) штук;
ваниль 1/6 (1/2) часть чайной ложки.

Составные вещества перемешиваются, ёмкость помещается в тёплое место. Смесь встряхивается несколько раз. Через 10 дней процеживается и настаивается ещё 5 суток. В процессе приготовления самогон следует дегустировать для коррекции вкуса.

Домашний коньячный напиток

Для получения ароматного алкоголя для застолья понадобятся ингредиенты на 1 (3) литра:

100 (300 г) неочищенных орехов;
1/3 часть (1 целая) палочки корицы;
1 (3 л) готового самогона 45 градусов;
1 (3) ч. л. сахарного песка;
1 (2) штучки гвоздики.

Технология изготовления коньяка:

Растопите песок на медленном огне до коричневого оттенка.
Карамель соедините с самогонкой. Состав постоянно размешивайте.
Положите остальные вещества.
Закройте посуду плотной крышкой, поместите в прохладное место.

Кедровая медовуха

Этот самогон по праву считается лучшим рецептом не только для трапезы. Ведь он обладает лечебными свойствами благодаря составу. Используется в медицинских целях. В качестве основы берётся очищенный самогон. Компоненты на 1 и 3 литра:

неочищенные орешки 0,5 (1,5) кг;
отфильтрованная или остуженная кипячёная вода 1 (3) литра;
мёд 0,5 (1.5 л);
разведённого до 40–45 градусов 1 (3) литра спирта.

Способ приготовления самогона пошагово:

Разбейте орехи в скорлупе молотком и бросьте в банку.
Покройте водой на 2 пальца выше плодов.
Настаивайте 4 дня при комнатной температуре.
Залейте спиртом и поставьте ещё на 1 месяц, не открывая ёмкость.
Добавьте растопленный мёд и перемешайте.
Спустя 24 часа процедите через 4-слойную марлевую салфетку.
Готовую медовуху разлейте в бутылки, чтобы хранить в прохладном месте.

Настойка на шиповнике

Самогон, приготовленный с плодами дикой розы, набирает популярность у любителей домашнего алкоголя. Каждый готовит его по-разному. Предлагаем самый распространённый рецепт, для которого берём ингредиенты на 1 (3) литра:

цедра 1 (3) долек лимона;
по 1 (3) ст. л. плодов шиповника и неочищенных орешков;
самогон 1 (3) литра.

Для разнообразия можно добавить немного зёрен кофе. Все компоненты смешиваем, настаиваем в тёплом месте 1 месяц. Процеживаем, наливаем в бутылки, которые храним в прохладном помещении.

Настойка на дубовой коре

Самогон отличается красивым рубиновым оттенком и отсутствием резкого запаха. Для его получения используется любая алкогольная основа. Ингредиенты на 1 (3) л :

высушенная кора дуба 1 (3) ст. л ;
готовый самогон 1 (3) литра;
изюм 1 (3) ст. л ;
неочищенные орешки со скорлупой 1 (3) ст. л.

Соединяем компоненты в стеклянной банке. После перемешивания ставим ёмкость в закрытый от света шкаф. Через 2 недели самогон процеживаем, разливаем по бутылкам.