Шоколадный ликер: как сделать в домашних условиях своими руками

Вариации

Есть три типа шоколадного ликёра: ликёр, сливочный ликёр и крем-какао.

Шоколадные ликёры

• Afrikoko (кокосовый орех и шоколад)
• Ashanti Gold
• Bicerin Di Giandujotto
• Djangoa (со вкусом аниса)
• Godiva Dark Chocolate
• Liqueur Fogg
• Mozart Black (тёмный шоколад)
• Royal Mint-Chocolate Liqueur (Франция)
• Sabra liqueur (тёмный шоколад и апельсины Jaffa)
• Thornton’s Chocolate Liqueur

Сливочные шоколадные ликёры

• Cadbury Cream Liqueur
• Dooley´s White Chocolate Cream Liqueur
• Dwersteg’s Organic Chocolate Cream Liqueur
• Godiva White Chocolate
• Florcello Chocolate Orange Cream Liqueur
• Mozart Gold Chocolate Cream Liqueur
• Mozart White Chocolate Cream Liqueur
• Vana Tallinn Chocolate Cream
• Vermeer Dutch Chocolate Cream Liqueur

Crème de cacao

Crème de cacao

может быть прозрачным или тёмным (карамельного цвета), который зачастую обозначается как «тёмный крем-какао». Французское слово «крем» относится к сливочной текстуре этого весьма сладкого ликёра, однако в его составе не содержится никакого молочного крема.

Содержание алкоголя в ликёре Crème de cacao

варьирует обычно в пределах от 20 до 25 об.% (40—50 пруф (США)).

Из каких бокалов пьют ликер

Из чего пьют ликер — тара зависит от того, в каком виде он будет использован: в чистом или разбавленном. Если вы употребляете изделие в чистом виде, то оптимально использовать рюмки, емкостью от 25 до 60 мл. Подходит бокал на короткой тонкой ножке треугольной формы. В такой таре подавать напиток нужно температурой не больше +10ºС.

Если вы разбавляете напиток льдом, тогда используйте для этого бокал, подходящий для употребления виски и олд-фэшн.

Из каких бокалов пьют ликер — любители коктейлей должны использовать вместительные сосуды. Если вы решили сочетать напиток с мороженым, соком, водой, то подходящим станет стакан емкостью 100 мл.

Коктейли подаются как в больших, так и в маленьких посудинах. Если это шоты, то применяются специальные рюмки, стопки, если лонги — то длинные бокалы, если коктейли — то можно взять узкий длинный стакан без ножки с плоским уплотненным дном.

Из какой посуды пить дома, решаете сами; если это официальный прием, то лучше правильно подобрать бокал.

Домашний ликер из темного шоколада

Если вы любите подобные напитки, то можете приготовить сразу большое количество. По этому рецепту шоколадный ликер настаивается не больше недели, а хранить его можно несколько лет и его вкус становится только лучше.

Для его приготовления вам понадобится:

• Сахар — 3 стакана
• Темный шоколад — 300 г
• Вода — 300 мл
• Водка — 1.2 литра

Измельчите шоколад на терке, положите его в стеклянную банку и залейте водкой. Поставьте банку в темное прохладное место на 7 дней — ежедневно напиток нужно будет хорошо взбалтывать.

Из сахара и воды сварите сироп. Налейте в кастрюлю воду, всыпьте в нее сахар и на медленном огне доведите до кипения. Варить сироп в течение 6-7 минут, пока перестанет появляться сильная пена.

Остывший сироп влить в шоколадной настойке, еще раз хорошо перемешать и процедить через несколько слоев марли.

Готовый ликер перелить в удобные бутылки и поставить в холодильник.

Советы опытных самогонщиков

А вы что предпочитаете?

ЛикерыНастойки

При настаивании наливки обязательно следите за температурой в помещении. Она должна быть выше нуля. Оптимальный показатель – 10 – 15 градусов. Как правило, тары с напитком хранят в погребе – оптимальная температура, отсутствие солнечных лучей способствуют правильному процессу настаивания продукта.
Для приготовления напитка используйте исключительно стеклянную посуду. Настаивание ликера в железной, эмалированной, пластиковой и пр. посуде недопустимо, так как материал может окислить продукт или наполнить его вредными химическими соединениями

При использовании стеклянной тары также важно исключить попадание солнечных лучей, иначе процесс настаивания напитка будет нарушен.
Для получения действительно вкусного ликера необходимо брать качественное сырье. Самогон должен быть высокого качества, очищенный, без примесей. Также другие составляющие напитка должны быть свежими, не иметь неприятного запаха или наличия следов залежалости, подпорченности

Выбирая ягоды, следите за тем, чтобы они не были залежалыми, с плесенью или другими признаками несвежести.
Если для приготовления ликера вы используете ягоды и фрукты, их стоит измельчить. Так они отдадут напитку гораздо больше вкуса и сока. Некоторые самогонщики и вовсе измельчают их до кашеобразной консистенции.
Всегда плотно закрывайте тару. Так готовая наливка не потеряет свой вкус и аромат длительное время.
Если вы добавляли сахар в спирт при приготовлении, необходимо ежедневно слегка встряхивать тару, пока весь сахар не растворится.
Ликер – напиток, имеющий крепость не более 25% (десертный ликер). Поэтому перед подачей домашнего ликера на самогоне необходимо разбавить его сахарным сиропом (если это не делалось ранее). Для получения более крепкого состава разбавлять напиток не нужно.

Также другие составляющие напитка должны быть свежими, не иметь неприятного запаха или наличия следов залежалости, подпорченности. Выбирая ягоды, следите за тем, чтобы они не были залежалыми, с плесенью или другими признаками несвежести.
Если для приготовления ликера вы используете ягоды и фрукты, их стоит измельчить. Так они отдадут напитку гораздо больше вкуса и сока. Некоторые самогонщики и вовсе измельчают их до кашеобразной консистенции.
Всегда плотно закрывайте тару. Так готовая наливка не потеряет свой вкус и аромат длительное время.
Если вы добавляли сахар в спирт при приготовлении, необходимо ежедневно слегка встряхивать тару, пока весь сахар не растворится.
Ликер – напиток, имеющий крепость не более 25% (десертный ликер). Поэтому перед подачей домашнего ликера на самогоне необходимо разбавить его сахарным сиропом (если это не делалось ранее). Для получения более крепкого состава разбавлять напиток не нужно.

Существует множество хитростей и секретов, которые были проверены уже не одним поколением. Каждый самогонщик находит для себя идеальный вариант сочетания продуктов, вкусов и добавок при приготовлении ликера, которыми мы с вами и поделились.

Ликер из самогона в домашних условиях – напиток, который легко приготовить самостоятельно. Обилие рецептов, которые можно найти в сети интернет предлагают вариации на любой вкус – шоколадные ликеры на спирте, ягодные, цитрусовые и т.д. Такой напиток станет прекрасным дополнением к любому праздничному столу. К тому же он позволит вам сэкономить немалую сумму денег.

«Топ-банана» для любителей экзотики

В коктейле должны чётко просматриваться слои Шоколадный ликёр раскроется по-новому в составе коктейля с экзотическими ингредиентами. Отлично поможет ему в этом вкус банана.

Для приготовления понадобится:

• 10 мл светлого шоколадного ликёра;
• 10 мл кофейного ликёра;
• 15 мл бананового сиропа;
• 15 мл водки.

«Топ-банану» готовят в рюмке слоями. Для его приготовления понадобится специальная коктейльная ложка.

1. В ёмкость отправляется банановый сироп.
2. Коктейльной ложкой аккуратно выкладывают кофейный ликёр поверх бананового сиропа.
3. Коктейльной ложкой выкладывают слой шоколадного ликёра.
4. Верхний слой делают из водки и при подаче его поджигают.

Коктейль на основе шоколадного ликёра может пьянить, веселить, возбуждать, зажигать и удивлять. Это отличный вариант для тех, кто хочет сделать жизнь чуть более сладкой и яркой.

Рецепты приготовления

Ликер из самогона очень прост в приготовлении. Вам не понадобятся особые знания и умения, все легко и доступно. Недаром многие самогонщики и любители домашних алкогольных напитков (например, вино, настойки и прочее) очень часто готовят данный напиток к застолью.

Лимонный ликер

Лимонный ликер имеет сладкий и одновременно кисловатый вкус. Самогон лучше всего брать высокого качества, без запаха. Однако если все же аромат имеется, не беспокойтесь – сок лимона, так же как и лимонная кислота поможет справиться с данной проблемой.

Ингредиенты

• Лимон – 10 шт.
• 1 литр очищенного самогона
• Чистая питьевая вода – 300 мл
• Сахар -400 гр.

Способ приготовления

1. Вымойте лимоны, ошпарьте их кипятком. Срежьте верхний слой кожицы – желтую цедру. Следите, чтобы белая оболочка не осталась на кожице – она придаст напитку горьковатый привкус. Для получения более насыщенного вкуса натрите шкурки лимона либо мелко нарежьте.

2. Залейте полученные шкурки лимона самогоном. Плотно закройте бутылку и уберите в темное прохладное место на 5 дней. Периодически встряхивайте состав.

3. По истечении пяти дней прокипятите воду, добавьте в нее сахар. Остудите.
4. Добавьте в воду сок двух лимонов. Перемешайте.
5. Полученную смесь добавьте в бутылку с самогоном и кожурой, которую вы настаивали 5 дней. Опытные самогонщики рекомендуют добавлять самогон в воду, а не наоборот.
6. Необходимо дать выстоять напитку еще несколько суток перед употреблением. Желательно не менее 3 недель.
7. Перед подачей процедите ликер.

Орехово — медовый напиток

Ореховый ликер из самогона в домашних условиях получается насыщенным, по вкусу напоминающим хороший коньяк. Медовые нотки придают сладости и прекрасно оттеняют ореховое послевкусие.

Ингредиенты

• Кедровые либо грецкие орехи – 1 кг
• 3 литра очищенного самогона
• Черный изюм – 3 ст.л.
• 3 ст.л. меда
• 1 стакан сахара

Способ приготовления

1. Добавьте в самогон мед, хорошо перемешайте и настаивайте 10 дней в темном помещении. Не забудьте закрыть крышкой. Периодически встряхивайте емкость. Это необходимо для полного растворения меда.
2. По истечении 10 дней добавляем в емкость сахар, изюм и измельченные орехи.
3. Настаиваем минимум 1 месяц периодически размешивая — встряхивая. После необходимо процедить напиток.

Вариаций орехового ликера множество. Классический рецепт подразумевает использование грецких орехов, но вы можете взять любые, на свое усмотрение.

Ежевичный ликер

Ежевичный ликер обладает сбалансированным вкусом и ярким рубиновым оттенком. Он в меру сладкий с небольшой кислинкой. Употреблять его можно как самостоятельный напиток, так и изготавливать на его основе коктейли.

Ингредиенты

• Ежевика – 2,5 кг
• Самогон – 3 л
• Ванилин – 0,5 гр.
• Лимонная кислота – 3 гр.

Способ приготовления

В самогон добавить все ингредиенты. Ягоду слегка раздавить для большей отдачи сока. Настаивать не менее 20 дней. Перед подачей разбавить напиток сахарным сиропом (воду прокипятить, добавить сахар)– 1,5 литра. Количество сахара в сиропе корректируйте по вкусу.

Клубничный напиток

Один из самых простых рецептов, который готовили еще наши дедушки и бабушки. Но, несмотря на свою легкость в приготовлении, вкус у него получается насыщенный и приятный.

Ингредиенты

• Земляника либо клубника – 2,5 кг
• Самогон – 3 л

Способ приготовления

В самогон добавить клубнику. Дать настояться не менее пяти дней. Для получения более насыщенного вкуса ягоду предварительно слегка раздавите. После необходимо добавить сахарный сироп – 1,5 литра воды смешать с сахаром и прокипятить. Сахар добавляется по вкусу. Сироп добавляют, как правило, перед подачей напитка.

Шоколадный ликер (Бейлиз)

Приготовить аналог известного ликера можно самостоятельно. Он имеет приятный сливочный вкус с шоколадным подтоном.

Ингредиенты

• Сливки 10% жирности — 0,5 литра
• Самогон – не менее 40% крепости
• Сгущенные сливки – 380 гр.
• Горький шоколад – 100 гр.
• Ванилин – 2 гр.

Способ приготовления

1. Растопите шоколад на водяной бане. Далее добавьте сливки (половину от исходного количества), постоянно помешивая состав. Снять с водяной бани.

2. Вторую половину сливок смешиваем с самогоном и ванилином. Все тщательно взбиваем блендером.
3. Взбитые сливки с самогоном добавляем в растопленный шоколад. Добавляем сгущенные сливки. Все взбиваем блендером до однородной массы.
4. Оставляем напиток остывать до необходимой температуры.

Конечно, данный вариант ликера будет несколько отличаться от оригинала по консистенции (оригинал более густой) и слегка по вкусу. Однако этот напиток является прекрасной альтернативой знаменитому ликеру, а его приготовление не занимает и 20 минут.

Как сделать ликер из дистиллята?

Существует немало рецептов приготовления в домашних условиях из самогона. Отличным получается ликер из клюквы, вишни, малины. Легко сделать и экзотический банановый напиток, и куантро.

Клюквенный алкогольный напиток

Вкус у клюквы — кисловатый благодаря аскорбинке, которой ягода изобилует. Ликер получается мягким и не приторным. Для приготовления понадобятся:

• клюквы — 200 граммов;
• самогона — литр;
• чистой воды — 185 г;
• сахара — 170 г.

Готовим следующим образом:

1. Вымытые ягоды перемалываем в блендере. Если прибора нет, то попросту хорошенько клюкву разминаем.
2. Пересыпаем кашицу сахаром и отправляем в место попрохладнее. Не трогаем дня три.
3. Заливаем ягоды самогоном, разбавляем водой.
4. Отправляем полуготовый напиток в темное место на месяц. Тару встряхиваем каждые три дня.
5. Фильтруем напиток через три-четыре марлевых слоя. Когда он станет прозрачным, переливаем в стеклянную бутылку и оставляем в холодильнике.

Через сутки клюквенный ликер готов к употреблению.

Ликер из вишни

Вишневый напиток из самогона готовится независимо от времени года. Технология позволяет использовать не только вишни свежие, но и замороженные. Для ликера понадобятся:

• полкило вишен;
• неполный стакан сахара;
• 0,75 литра самогона.

Приготовление:

1. Перебираем ягоды, удаляем примеси. Косточки можно оставить, но лучше убрать.
2. Высыпаем ягоды в бутыль так, чтобы заполнить ее на две трети.
3. Заливаем вишню самогоном, закрываем тару крышкой.
4. Помещаем бутыль в место прохладное и темное. Держим там две недели, но не забываем встряхивать каждые два-три дня.
5. Жидкость выливаем в иную бутыль. Вишню, которая пропиталась самогоном, пересыпаем сахарным песком и перемешиваем.
6. Две отдельные банки герметично закрываем и снова отправляем для настаивания. Продлится процесс недели две.
7. Вишню высыпаем на дуршлаг и даем время на то, чтобы вытекло побольше сиропа.
8. Соединяем сладкую жидкость с алкоголем из второй тары, перемешиваем и отправляем на сутки в холодильник.

Шоколадный ликер

Ликер с насыщенным шоколадным вкусом готовится намного проще ягодного и фруктового. В составе:

• самогон — литр;
• вода — 200 мл;
• сахар — 200–400 г;
• шоколад — 100–150 г.

Шоколадный ликер

Вместо воды, используется молоко, но тогда выпить такой ликер придется за два-три месяца, не более.

Готовим напиток:

1. Превращаем шоколад в стружку и растапливаем на водяной бане.
2. Добавляем самогон и оставляем тару со смесью в темном месте.
3. Через неделю готовим из воды и сахара сироп. Следим за тем, чтобы кристаллы растворились.
4. Сироп после остывания выливаем в бутыль с шоколадом и взбалтываем.
5. Процеживаем ликер и помещаем на неделю в холодильник.

Ликер банановый

Алкогольный напиток, приготовленный из бананов, относится к десертным. Это основа тропических миксов. Готовится ликер из таких составляющих:

• спелых бананов (два-три);
• 200 мл воды;
• литра самогона;
• 550 г сахара;
• чайной ложечки ванили.

Делаем так:

1. Очищаем бананы и режем на небольшие кусочки.
2. Кладем в бутыль и заливаем самогоном. Оставляем на 12–14 дней в темном месте.
3. Кладем в воду сахар, кипятим на маленьком огне. Добавляем ваниль, перемешиваем.
4. Соединяем банановую настойку с прохладным сиропом. Снова размещаем в темном месте.

Спустя месяц фильтруем напиток и оставляем в холодильнике на неделю.

Куантро

На домашнем самогоне готовится даже куантро, французский ликер со сладковато-горьким вкусом и фруктово-цветочным запахом.

Понадобятся:

• 900–1000 мл самогона не крепче 45 градусов;
• цедра трех апельсинов и лимона;
• пять горошин черного перца;
• две лаврушки;
• стакан сахара (200 граммов).

Процесс приготовления:

1. Цедру кладем в стеклянную тару. Туда же добавляем остальные составляющие.
2. Заливаем самогон.
3. Ставим бутыль в прохладное место на месяц.
4. Фильтруем и оставляем напиток еще на пять–семь дней в холодильнике.

Готовый ликер по вкусу и аромату не отличить от оригинала.

Быстрый малиновый

Для быстрого малинового ликера потребуются:

• полтора кг спелой малины;
• 750 мл самогона;
• стакан сахара;
• 175 мл воды.

Чтобы приготовить алкогольный напиток, делаем так:

1. В чистую банку помещаем малину. Перед этим ее можно слегка помять деревянной ложкой.
2. Заливаем в тару самогон. Закрываем банку и оставляем всего на четыре дня.
3. Кладем в воду сахар, доводим до кипения и максимально сбавляем огонь. Выключаем спустя пять минут.
4. Когда сироп станет прохладным, вливаем в банку с малиной.
5. Не трогаем напиток неделю.

Пропускаем ликер через марлю до тех пор, пока он не станет прозрачным.

Ликер на домашнем самогоне готовится также из сливы, смородины. Можно экспериментировать, соединять в один несколько рецептов, искать новые вкусы. Из качественного самогона легко приготовить напиток оригинальный и лакомый.

Приготовление шоколадного напитка

Оригинальным вкусом обладает шоколадный ликер на самогоне. Причем рецепты изготовления существенно отличаются, а их вкус зависит от выбранных ингредиентов. Если к напитку добавляется натуральное молоко, то срок хранения его ограничивается 2-3 месяцами в холодильнике.

Наиболее распространены следующие рецепты приготовления шоколадного ликера из самогона в домашних условиях.

С добавлением молока

• плитку черного шоколада (100 г с содержанием какао не меньше 60%) растопить на водяной бане;
• добавить 750 мл крепкого очищенного самогона, пакетик ванильного сахара и взбить смесь блендером;
• настоять спиртное 7-10 дней в теплом помещении, затем тщательно процедить жидкость;
• из 200 мл свежего обезжиренного молока, 150 мл воды и 500 г сахарного песка сварить сироп до полного растворения кристалликов, остудить продукт;
• смешать оба состава, хорошенько взболтать содержимое, профильтровать и поставить в темное место настаиваться 2-3 недели.

Готовый ликер рекомендуется разлить по бутылкам из темного стекла. Хранится напиток в холодильнике или погребе. Перед применением спиртное следует взболтать.

С какао

• настоять 2 недели смесь 800 мл крепкого самогона, 100 г какао порошка высшего качества с половинкой стручка ванили;
• сварить и остудить сладкий сироп из 400 г сахара, 300 мл воды;
• процедить настойку какао сквозь фильтр и смешать с сиропом, энергично встряхивая емкость;
• настаивать при комнатной температуре 2-3 недели.

Со сгущенкой

• натереть на мелкой терке плитку черного шоколада (100 г) без горечи, растопить на водяной бане;
• 200 мл охлажденных сливок (30%) взбить с 10 г ванильного сахара;
• смешать оба состава и банку (400 мл) сгущенки, размешав до однородности;
• добавить 0,5 л крепкого, дважды перегнанного самогона;
• энергично взбалтывать составляющие до полного перемешивания;
• настоять спиртное 24 часа в холодильнике или погребе.

Напиток готов к употреблению. При слишком густой консистенции можно разбавить кипяченой водой.

С шоколадом

Чтобы приготовить такой напиток, потребуется:

• плитка шоколада;

• один стакан водки;

• один грамм ванилина;

• 500 мл молока;

• 1/3 стакана воды;

• ½ станана сахара.

Приготовление изысканного напитка

1. Сначала нужно плитку шоколада натереть на мелкой терке и всыпать в кастрюлю.

2. Затем надо приготовить стакан водки и влить ее в кастрюлю с шоколадом. После нужно добавить 1 грамм ванилина.

3. Всю смесь необходимо перемешать и вылить в емкость с крышкой (плотно закрывающейся). Настоять неделю. Периодически нужно взбалтывать напиток.

4. Через неделю вынуть бутыль. Влить его в приготовленный охлажденный сироп из молока, сахара и воды. После хорошенько взболтать и оставить на две недели в холодильнике. Затем напиток нужно разлить по бутылкам.

Как сделать из дистиллята?

Клюквенный

Из клюквы получается вкусный и не слишком сладкий ликер, богатый витамином С.

Состав:

• 200 г клюквы,
• 1 л самогона,
• 150 мл чистой воды,
• 100 г сахара.

 Приготовление:

1. Ягоды необходимо тщательно размять или перемолоть в блендере.
2. Затем добавить туда сахар и поставить в холодное место на три дня.
3. Когда клюква выделит сок, залейте ее самогоном и очищенной водой.
4. Ликер из клюквы настаивается 30 дней в темном месте. При этом раз в 3-4 дня его необходимо тщательно встряхивать.

Через месяц достаньте бутыль и отфильтруйте напиток. Лучше всего для этой цели использовать сложенную в несколько слоев марлю.

Несколько раз перегоните ликер через марлю, чтобы он стал прозрачным. Еще на день поставьте в холодильник.

Вишневый

Состав:

• 500 г вишни,
• 750 мл самогона,
• 150 г сахара.

Для приготовления данного ликера подойдут как свежие, так и замороженные ягоды, которые продаются в супермаркетах. Влага, которая содержится в ягодах, понизит градус самогона.

Приготовление:

1. Тщательно промойте и переберите ягоды. Косточки желательно вынуть.
2. Положите ягоды в бутыль и залейте самогоном.
3. Поставьте настаиваться в темное холодное место.
4. Через две недели перелейте напиток в другую тару, а ягоды засыпьте сахаром. И снова оставьте обе тары на две недели.
5. Затем ингредиенты нужно снова соединить и дать настояться четырнадцать дней.

После этого напиток можно отфильтровать, а можно оставить ягоды в ликере.

Посмотрите видео, в котором опытный самогонщик рассказывает, как правильно приготовить вишневый ликер из домашнего дистиллята:

Шоколадный

Шоколадный ликер отличается оригинальным вкусом и простотой изготовления. Особенно его любят представительницы прекрасного пола.

Состав:

• 500 г шоколада,
• 1 л самогона,
• 200 мл воды,
• 500 г сахара.

Приготовление:

1. Шоколад необходимо измельчить на терке или в блендере.
2. В идеале он должен превратиться в мелкую стружку.
3. Выбор шоколада зависит исключительно от ваших предпочтений – можно использовать только горький или молочный, а можно смешать их вместе и добавить белого.
4. Шоколадную крошку залейте самогоном и поставьте в темное прохладное место.

Спустя неделю приготовьте сироп. Для этого смешайте воду с сахаром и прокипятите на медленном огне. После этого влейте сироп в бутыль с будущим ликером и тщательно взболтайте.

Этот напиток лучше хранить в холодильнике.

Банановый

Данный ликер хорош тем, что его можно пить и в чистом виде, и использовать как основу для тропических коктейлей.

Потребуется:

• 2 крупных банана,
• 1 л самогона,
• 600 г сахара,
• 200 мл воды,
• 2 ч.л. ванили.

Приготовление:

1. Начать нужно с бананов. Очистите их от кожуры и мелко нарежьте.
2. Положите в тару и залейте самогоном. Бутыль поставьте в темное место на две недели.
3. Затем приготовьте сироп – смешайте воду с сахаром и прокипятите на медленном огне.
4. Перед тем, как снять сироп с плиты, добавьте в него ваниль и тщательно перемешайте. Снова поставьте в прохладное место.
5. Через месяц отфильтруйте напиток и дайте ему настояться в холодильнике 5-7 дней.

На видео показан процесс приготовления ароматного бананового ликера:

Куантро

Потребуется:

• 1 л самогона 40-45%,
• 1 лимон,
• 3 апельсина,
• 200 г сахара,
• 5 шт. черного перца (горошек),
• 2 лавровых листа.

Приготовление:

Снимите с цитрусовых цедру

Важно срезать цедру, не задевая белой кожуры.
Положите цедру в бутыль, добавьте все остальные ингредиенты и залейте самогоном. Настойка должна стоять в прохладном темном месте 30 дней.
Затем отфильтруйте ликер и поставьте его настаиваться еще неделю.. Технология приготовления домашнего «Куантро» на основе самогона показана на видео:

Технология приготовления домашнего «Куантро» на основе самогона показана на видео:

Быстрый малиновый

Потребуется:

• 750 мл самогона,
• 150 мл воды,
• 1,5 кг малины,
• 250 г сахара.

Этот рецепт выделяется среди остальных, ведь выбрав его, вкусом ликера вы сможете наслаждаться уже через полторы недели.

Приготовление:

1. Засыпьте малину в тару и залейте самогоном. Плотно закройте бутыль и оставьте на 4 дня.
2. Затем приготовьте сироп – смешайте сахар с водой и кипятите 5 минут на медленном огне. После охлаждения добавьте сироп в бутыль с самогоном.
3. Оставьте одну неделю, взбалтывая бутыль каждые два-три дня. Когда пройдет указанный срок, тщательно отфильтруйте ликер через несколько слоев марли.

Экспериментируя с классическими рецептами и фантазируя с новыми вкусами, каждый из вас сможет создавать эксклюзивные напитки высокого качества. При этом, стоимость таких напитков будет минимальна, ведь все ликеры создаются на основе самогона.