Компот из черноплодки и яблок на зиму

Компот «Райское яблочко»

Необычайно вкусным получается компот из облепихи и яблок-ранеток. Причем их обычно не режут на кусочки, а используют целиком. Эти яблочки, которые часто еще называют «райскими», на вкус пресноваты, поэтому добавление облепихи, имеющей рекордное количество аскорбиновой кислоты, в компот из ранеток придаёт напитку особую пикантность. В этом рецепте придется увеличить количество сахара, так как в данном случае он играет роль консерванта.

На полкило ранеток берут столько же сахара и половинную норму облепихи. Воды потребуется 2,5 л. Любители специй могут добавить 1-2 бутона гвоздики или кусочки корицы.

Яблочки очень хорошо моем и чистим, но не режем, складываем яблоки по банкам. Ягоды облепихи перебираем и промываем и добавляем в банки к яблокам, заливаем кипятком. Добавляем гвоздику. Накрываем крышками

Если в доме прохладно, можно накрыть банки чем-то теплым, чтобы кипяток не остывал слишком быстро

Через 15 минут осторожно сливаем воду, кипятим уже с добавлением сахара. Заливаем сироп в банки, закатываем, переворачиваем и ставим в теплое место или укрываем тёплым одеялом или шерстяным платком на сутки

При желании вместо райских яблочек можно использовать обычные, только почистить и порезать их, но с ранетками гораздо вкуснее и интересней. Особенно такой напиток любят дети.

Варенье из рябины красной: рецепт с яблоками

Лечебные свойства рябинового варенья не потеряются и при добавлении в него любимого сорта яблок. Для такого рецепта берем:

• 1 кг рябины красной;
• Вода (кипяченная) – 2 ст.;
• Яблоки (желательно тоже красные сорта) – 0,5 кг;
• 2 кг сахара;

Рябину промываем и заливаем водой на сутки, чтобы вышла горечь. Повторяем заливку несколько раз. Перед готовкой моем яблоки и насухо протираем их кухонным полотенцем. Затем чистим фрукты от семян и плодоножки и режем на тонкие ломтики. Настоянную рябину промываем чистой водой и пересыпаем в кастрюлю с нарезанными яблоками.

По истечении времени кастрюля снимается с плиты и отставляется в сторонку до полного остывания. Затем снова отправляется на плиту и варится еще 20 минут, так повторяем два раза. После этого уже готовое варенье раскладывается по подготовленным чистым и сухим банкам, закатывается и укутывается в плед.

Всем известны полезные свойства тыквы, возможно даже варенье из нее уже пробовали. Теперь можно переходить к экспериментальным рецептам. Приготовьте варенье из красной рябины и тыквы – такой полезный и вкусный тандем все оценят на самый высший балл. Для этого подготовим такие ингредиенты:

• Тыква – 1 кг;
• Сахар – 0,5 кг;
• Рябина красная – 0,5 кг;
• Цедра лимона.

Можно добавлять по вкусу ванильный сахар.

Тыкву очищаем, промываем в воде и нарезаем мякоть на кубики небольших размеров. Порезанную тыкву засыпаем в кастрюле 23 сахарного песка и оставляем часов на 5. Если через это время сока выделилось мало, можно подлить пару ст. л. воды. Кастрюлю с тыквой отправляем на плиту и провариваем до полного размягчения тыквы.

Теперь добавляем рябину, вливаем немного воды и 13 сахара, что остался. Варим ингредиенты на слабом огне, помешивая. Когда ягоды размягчились, добавляем цедру лимона и, по желанию, ваниль. На слабом огне еще немного провариваем до готовности и выключаем. Готовое варенье можно подавать к чаю или же укупорить в банки и спрятать до зимних посиделок и праздников.

Также распространенным рецептом приготовления варенья является использование всевозможных добавок, в том числе и яблок. В ход идут и сладкие сорта яблок, но кисловатые твердые фрукты придают какой-то особенный вкус. К тому же к десерту добавляют маленькую палочку корицы, что делает состав более ароматичным. По завершении приготовления ее убирают.

Итак, варенье из ягод рябины и яблок подразумевает использование:

1. 2 килограмма качественных ягод.
2. 2−3 кг яблок.
3. 2 кг сахарного песка.
4. 2 стакана вода.

После нужно снять варенье с огня и дать ему настояться, пока ягоды не пропитаются сиропом. Дождавшись остывания массы, ее можно повторно проварить, предварительно добавив 500 грамм сахарного песка. Вторая варка занимает 15−20 минут, после чего варенье остывает.

В народе бытует мнение, что тыква — женский овощ, и регулярное употребление этого дара природы положительно сказывается на здоровье прекрасной половины общества. И если знать, как правильно приготавливать его в виде варенья, то, кроме народного лекарства, можно будет получить прекрасный десерт. К тому же тыква отлично сочетается с ягодами красной рябины, создавая отличную десертную композицию.

Для создания вкусного варенья нужно взять 2 килограмма тыквы, килограмм красной рябины и килограмм сахара. Также берется цедра с двух лимонов и ванилин, для придания ароматичности.

Рябину с тыквой готовят следующим образом:

1. Процесс приготовления начинается с подготовки ягод, бланширования в соленой воде и нарезания небольшими кубиками.
2. Дальше требуется засыпать тыкву сахаром и подождать несколько минут, пока она не пустит сок.
3. Потом тыкву варят до размягчения и добавляют к ней сахар и рябину.
4. в конечном счёте готовую массу варят до полной готовности.

Правила приготовления

Для приготовления компота можно использовать разные сорта яблок. Но лучше выбирать те, которые имеют плотную мякоть. Яблоки нужно очень хорошо промыть.

Если плоды мелкие, то их можно класть в банки целиком. Крупные плоды, необходимо порезать на дольки

Если планируется класть целые яблочки, обратите внимание, чтобы не попались червивые

Чисто яблочный компот получается вкусным, но не слишком красивым. Чтобы получить более привлекательный цвет к яблокам добавляют другие фрукты и ягоды. А чтобы получить особый вкус, можно добавить специи.

Удобно консервировать компоты в банках объемом три литра, поэтому в рецептах дается расклад продуктов именно для этой тары. Но можно брать банки и иной емкости, пересчитав количество ингредиентов.

Компоты готовят двумя способами – со стерилизацией и без неё. Второй вариант, безусловно, проще. Если решите делать компот без стерилизации, то используйте способ двойной заливки. В предварительно простерилизованные банки нужно сложить яблоки и другие компоненты компота. Затем в банки тонкой струйкой вливаем кипяток. Даем банкам постоять 15-20 минут. Затем воду сливаем и варим на её основе сироп. Второй раз банки заливаем кипящим сиропом и сразу же закрываем крышками герметично.

Укупоренные банки нужно установить на крышки и очень плотно закутать в одеяло или накрыть какими-либо теплыми вещами. Это необходимо, чтобы компот остывал медленно. Доставать компот нужно не ранее, чем через сутки. После этого заготовку можно вынести на хранение. Хранить компот можно при комнатной температуре, но без доступа света, например, в темной кладовке.

Как сварить облепиховый компот с малиной и брусникой

Поздние сорта малины в саду нынче не редкость, брусника поспевает одновременно с облепихой. Сделать компот из трех видов ягод сам Бог велел. Каждая из ягод привнесет свою нотку в букет вкуса, и свою пользу.

Возьмите:

  Чай масала: состав, приготовление и полезные свойства

• Облепиха – килограмм.
• Брусника, малина – по 500 гр.
• Сахарный песок – килограмм.

Приготовление:

1. Чистые отсортированные ягоды распределите в равном объеме, наполнив банки на треть.
2. Вскипятите воду, залейте, подержите минут 10-15.
3. Слейте жидкость, поставьте на газ. После закипания всыпьте сладость, и сделайте сироп.
4. Наполните сиропом банки, закупорьте, закатайте.

ТОП 10 рецептов компота на зиму из яблок и черноплодной рябины

Многие хозяйки варят различные компоты на зимний период. Сочетание разных фруктов позволяет получить необычайно вкусные напитки. Прекрасный компот возможно приготовить из яблок и из черноплодной рябины (аронии). Это кладезь полезных веществ. Готовить его несложно, а результат всегда получается отменным, по какому бы рецепту ни готовили этот напиток.

Общие принципы приготовления

Компот из яблок и черноплодной рябины готовят так же, как и аналогичные напитки. Можно использовать только основные ингредиенты, но допускается добавлять дополнительные компоненты для получения оригинального вкуса.

Подобный напиток содержит множество полезных элементов, его рекомендуется пить при различных заболеваниях для поддержания иммунной системы.

Особенности выбора продуктов

Для приготовления компота можно брать как свежие, так и замороженные фрукты. Яблоки допустимо использовать даже сушеные. Лучше брать сорта, у которых более плотная мякоть, а не рыхлая.

Главное, чтобы фрукты были качественными, без повреждений, особенно ягоды. Выбранные плоды хорошо промывают.

Как правильно подготовить тару

Выбор размера банок зависит от предпочтений хозяйки. Тару и крышки хорошо моют с чистящим средством, затем подвергают стерилизации наиболее удобным способом. После процедуры банки отставляют в сторону так, чтобы на них не попадал мусор.

Как сварить компот из яблок и черной рябины на зиму

Существуют разнообразные способы изготовления компота из подобных продуктов. Благодаря небольшому изменению составляющих, продукт приобретает разный вкус и насыщенность.

Классический рецепт

• яблоки – 5 шт.;
• черноплодка – 170 г;
• сахар – 125 г.

1. Плоды помыть, нарезать дольками, убрать косточки.
2. В подготовленную тару сложить плоды и черноплодку.
3. Залить закипевшей водой до краешков баночки, не трогать 10 минут.
4. Воду перелить в емкость, дать закипеть и смешать с сахаром.
5. Готовую жидкость вылить в ингредиенты.
6. Закупорить емкости крышками.

Банки со сваренным продуктом ставят «вверх ногами», закрывают теплыми вещами и не трогают до полного остывания.

С вишневыми листьями

Компот с добавлением листиков вишневого дерева приобретает интересный привкус и запах. Готовить его довольно просто.

• яблоки крупные – 2 шт.;
• арония – маленький стаканчик;
• сахар – 0,3 кг;
• вишневые листочки – 6 шт.

1. Листики и аронию обмыть и высушить.
2. Яблоки помыть, разделить на кусочки, избавить от сердцевинки.
3. В тару поместить продукты, сверху – листья вишневого дерева.
4. Залить полностью кипятком, накрыть крышками и остудить.
5. Перелить воду в кастрюлю, смешать с сахаром для получения сиропа.
6. Кипящей жидкостью залить продукты.

С лимонной кислотой

• яблочки – половина килограмма;
• арония – половина килограмма;
• чистая вода – 3 литра;
• лимонная кислота – половина чайной ложки.

1. Ягоды помыть, оставить на 12 часов под крышкой, залив горячей водой.
2. По окончании данного времени жидкость перелить в кастрюлю, засыпать сахар.
3. Сироп готовить 20 минут.
4. В раствор насыпать лимонку, закипятить и залить им плоды, размещенные по баночкам.

Перевернутые банки оставляют до охлаждения.

Без стерилизации

Готовить такой продукт тоже довольно просто.

• рябина – 0,7 кг;
• яблоки небольшого размера – 0,25 кг;
• сахар – 0,6 кг;
• вода кипяченая – 2 л.

1. Яблоки хорошо помыть, извлечь сердцевину, оставить целыми. Положить их в тару, долить кипятка, оставить на 20 минут.
2. Промыть черноплодную рябину, поместить в кастрюльку.
3. Из емкости с яблоками слить воду, залить этим раствором черноплодку.
4. Варить, пока ягоды не начнут слегка лопаться. Жидкость профильтровать и снова довести до температуры 100 градусов.
5. Готовым раствором залить фрукты, закатать крышками.

С лимоном

Для варки компота с лимоном понадобятся следующие продукты:

• яблоки – 12 шт.;
• лимон – 0,5 шт.;
• сахар – 300 г;
• арония – 1,5 стак.;
• кипяченая вода – 1,5 л.

1. Подготовить плоды аналогично прошлым рецептам.
2. Налить 2 л воды в емкость, закипятить.
3. В кипящей воде проварить яблоки на протяжении нескольких минут, после переложить в банку.
4. Повторить то же самое с черноплодкой.
5. В отфильтрованный отвар добавить сок половины лимона, сахар и закипятить.
6. Горячим сиропом залить ингредиенты.

Компот из черноплодной рябины и яблок

Ингредиенты:

• лимонный сок — 60 мл.
• вода — 2,3 л.
• яблоко сорта «Антоновка» — 0,3 кг.
• черноплодная рябина — 350 гр.
• сахарный песок — 330 гр.

Процесс приготовления:

1. Промойте яблоко, вырежьте сердцевину специальным ножом. Кожуру не удаляйте. Порубите каждый плод на 4—6 секций, чтобы получить красивые долечки.
2. Поместите яблоки в кастрюлю, опрысните соком лимона и перемешайте. Такой ход избавит фрукты от потемнения. Проведите сортировку черноплодки, устраните хвостики, ополосните и высушите.
3. После стерилизации ёмкостей отправьте в сухую тару фрукты и ягоды. Вскипятите воду, залейте её по горлышко посуды. Закройте капроном, выждите 7—10 минут.
4. Слейте жидкость, смешайте с сахарным песком, поставьте на огонь и дождитесь растворения частичек. Когда сироп будет готов, в кипящем состоянии перелейте его обратно к ягодам и фруктам. Сразу закатайте и дайте остыть.

Риск аллергии

Индивидуальная непереносимость облепихи ребёнком не всегда очевидна. Аллергическая реакция не обязательно однозначно показывает, что маленькому человечку облепиха будет запрещена навсегда.

Иногда причина негативного ответа организма — в неаккуратном отношении к рациону маленьких детей. В оранжевых ягодках высокая удельная концентрация витаминов и микроэлементов. И риск столкнуться с аллергией при их употреблении тем выше, чем младше возраст ребёнка. Это связано с чувствительностью формирующегося организма к любому дисбалансу в получаемых и накопленных питательных веществах или с неготовностью усваивать их в предложенном виде.

Симптомы аллергической реакции:

• высыпания на коже, зуд;
• появление отёчности;
• повышенное слюноотделение;
• нарушение дыхательного ритма;
• учащение сердцебиения;
• опухание слизистых оболочек;
• усиление секреторных выделений;
• повышение температуры.

Внимание! При любых признаках аллергии необходимо прекратить употребление продукта из «зоны риска». По сути, это реакция организма на раздражитель

У малышей часто проявляется через час-полтора после контакта с аллергеном. Симптомы могут пройти и без медицинского вмешательства. Но даже в этом случае при первой возможности следует обратиться к врачу, не говоря об экстренных ситуациях. Самостоятельный подбор лекарственных препаратов недопустим.

Яблочный компот с грушами

Ароматным получается компот, сваренный из яблок и груш. Но эти фрукты бесцветны, чтобы сделать компот красивым, стоит добавить немного ягод, например, черной смородины. На банку объемом три литра необходимо:

• 300 гр. яблок;
• 300 гр. груш;
• 60 гр. черной смородины или других ягод;
• 300 гр. сахара;
• 2 литра воды.

Промываем фрукты под проточной водой, кожуру не снимаем, а вот семена и жесткие пластинки семенных коробочек вырезаем. Если есть подпорченные части или пятна на кожуре – вырезаем их. Нарезаем фрукты крупными дольками.

Стерилизуем банки, насыпаем на дно смородину, выкладываем дольки груш и яблок. Кипятим воду, вливаем её в банки тонкой струйкой. Оставляем банки с кипятком настаиваться на 20 минут, прикрыв их крышками. Затем жидкость сливаем, для выполнения этой работы удобно использовать специальные крышки с отверстиями.

В слитую жидкость добавляем сахар и растворяем его. Кипятим сироп в течение двух минут. Затем вливаем кипящий сироп в банки и закрываем банки герметично. Остужаем под одеялом.

Облепиха в косметологии

Широко облепиха применяется и в косметологии. На ее основе выпускаются различные шампуни, крема, эмульсии, маски и лосьоны. Все эти средства полезны для кожи и волос.

Облепиховый крем для лица, сделанный самостоятельно, хорошо влияет на кожу, омолаживает и питает ее.

Самый простой вариант облепихового крема: аптечное облепиховое масло в количестве двух капель добавляют к чайной ложке детского крема, смешать и нанести на кожу лица.

Чайный гриб: полезные свойства и противопоказания. – здесь больше полезной информации.

Можно приготовить специальный ночной крем от морщин. Для этого необходимо взять сухие или свежие листья черной смородины, сельдерея, петрушки, цветов липы и боярышника, все по одной ложке. Добавить к смеси 2 стакана кипятка и дать настояться не менее 2 часов, процедить.

На паровой бане растопить ложечку воска, добавить к нему 2 чайные ложки облепихового масла и ложку сливочного. Когда все растопится, долить к ним 2 ложки отвара. Хорошенько смешать все ингредиенты, охлажденный крем держать в холодильнике.

Пошаговый рецепт с фото

Простой рецепт заготовки кабачков с облепихой под ананасы. У нас распространен был такой рецепт в виде компота. Если вас интересуют сами получаемые из кабачков ананасы, то просто нужно взять поменьше заливки и побольше ягод и кабачка.

Ягоды облепихи, кроме натурального желтоватого цвета, придают кисло-сладкий вкус, который отлично впитывается нейтральным кабачком.

Подобные заготовки можно делать с терпкими кисло-сладкими ранетками, алычой. Хранить такую заготовку просто — как любой компот. Из указанного количества ингредиентов получается одна 900-граммовая баночка.

Приготовьте продукты по списку.

Кабачок или крупный цукини нарежьте колесами.

Снимите верхнюю кожицу и удалите внутренность. Разрежьте пополам.

Добавьте промытые ягоды облепихи.

Наполните банку такими слоями до горлышка.

Залейте кипятком, выдержите 3-5 минут, слейте воду.

Приготовьте сироп из воды и сахара. Доведите его до кипения.

Закройте прокипяченной крышкой. Отправьте заготовку “под шубу”.

Вот и все! Кабачки с облепихой под ананасы готовы. Через некоторое время кабачок пропитается облепиховым сиропом, и баночки можно будет открывать. Заготовку можно подавать как компот, использовать в салаты.

Я практически не варю варенье. Все ягоды обычно перетираю с сахаром. И к тому же больше люблю компоты. Наверное, любовь из детства. Ооо, эти венгерские компоты – персиковые, ассорти. До сих пор мурашки от их неповторимого вкуса. Компоты я делаю из всего, что выросло и удалось собрать в лесу и в саду.

Делаю много ассорти. Предлагаю вам один рецепт одного из самых моих любимых. Называется “ Ананасовый восторг” На 500г облепихи 500г молодых кабачков 45 % сахарный сироп (450 г сахара на 550 мл воды) Промываю ягоды облепихи, укладываю в банку, нарезаю мелкими кубиками молоденький кабачок, заливаю кипятком и оставляю под крышкой на 10 минут.

Затем аккуратно сливаю воду в кастрюлю, добавляю сахар по рецептуре, довожу до кипения, заливаю сироп в банку. Закатываю. И ставлю под одеяло. Правда я использую не одеяло, а старую свою жаркую – прежаркую куртку. Укутываю таким образом банки и оставляю их остывать. Такое укутывание выполняет роль стерилизации.

А это не слишком много сахара? Меня этот способ заинтересовал, потому что много замороженной облепихи-некому невозможно съесть.

Чё-то нас, девки, на еду потянуло к вечеру!

С утра на огород тянет, к вечеру на холодильник.-))

Если не пастеризовать банку с компотом. то может появиться плесень на поверхности компота, как его не укутывай.В Вишнёвом компоте это появляется зачастую, в облепиховом не пробовал.

Никакие горячие консервы не стерилизую, кроме грибов, Уже лет десять. И компоты тоже. При двойной заливке у меня плесени не появляется. Может от концентрации зависит. Я делаю концентрированный сироп. А про ёмкость. Литровую банку наполняю на пополам кабачками и облепихой — целиком всю банку. Трёхлитровые — чуть больше половины банки в таких же пропорциях.

Заготовками на зиму занимаются многие хозяйки. Ведь нет ничего приятнее, чем в холодное время открыть ароматное варенье, салаты, консервированные овощи. Консервация – отдельное направление кулинарии, которое формируется уже не первое десятилетие. Однако и здесь всегда появляются новые, необычные рецепты. К примеру, не все знают, что можно закрыть компот из кабачков и облепихи на зиму, который всегда получается вкусным и удивительно ароматным.

Предлагаем ознакомиться Тля на комнатных растениях — как бороться в домашних условиях

С чем можно купажировать облепиху

Эта ягода прекрасно сочетается практически с любыми фруктами, более того — даже с некоторыми овощами. Приготовить компот можно ведь не только из свежей ягоды, но и из замороженной облепихи. Например, прекрасный вкус и цвет получается у компота, если добавить вишню, клюкву или бруснику. Очень приятный и душистый получается напиток, если добавить в него малину, а вот компот из крыжовника — это на любителя.

  Лучшие рецепты приготовления настоек на спирту в домашних условиях

Дополнительный целебный эффект получается при объединении «северного ананаса» и черноплодной рябины. Бесподобный аромат и вкус у компота из облепихи и винограда. Очень полезный получается напиток, если добавлять к облепихе шиповник или жимолость. А самый, наверное, необычный, но тем не менее – очень вкусный, получается компот из облепихи и тыквы.

Предлагаем рецепты с фото, рассказывающие, как приготовить такой полезный и вкусный напиток как компот. Каждый рецепт поможет вам открыть в «северном ананасе» что-то новое, и, конечно, даст возможность пошагово пройти весь процесс вначале теоретически, а после и практически.

Вкусные рецепты компотов из облепихи

Вы до сих пор не знаете как варить компот из облепихи? Мы поможем!

Классический

Ингредиенты:

• ягоды облепихи: 600 грам.;
• вода: 2 литра;
• лимон: 1/3 часть;
• песок сахарный: 200 грам.

Приготовление:

1. Поставить воду на огонь и дождаться кипения, опустить ягоды и песок сахарный.
2. Кипятить на умеренном огне в течение 6-7 минут.
3. Лимон порезать дольками, опустить в компот и кипятить еще в течение 6-7 минут.
4. После этого поставить компот охлаждаться.
5. Процеживать через сито.

Простой рецепт приготовления компота из облепихи на зиму.

Ингредиенты:

• ягоды: 1кг;
• вода: 2 литра;
• сахар: 800 гр.

Приготовление:

1. Слегка недозревшие плоды облепихи, необходимо обработать: вымыть ягоды в воде, высушить и срезать плодоножки.
2. Сварить сироп: сахар залить кипятком и готовить на среднем огне в течение 3 мин. Не забывайте снимать пленку.
3. В простерилизованные банки засыпать ягоды, залить их сладким сиропом и закатать крышками.

Из облепихи и яблок

Ингредиенты:

• ягоды облепихи: 400 грамм;
• яблоки: 1 кг;
• лимонный сок: 1 ст. ложка;
• вода: 1,5 литра;
• сахар: 700 грамм

Приготовление:

1. Слегка недозревшие плоды облепихи, необходимо обработать: вымыть ягоды в воде, высушить и срезать плодоножки.
2. Яблоки помыть, вычистить серединку и нарезать средними кусочками.
3. Опрыснуть яблоки лимонным соком, чтобы не потемнели.
4. Ягоды облепихи и кусочки яблок положить в кастрюлю.
5. Сварить сироп (сахар-песок залить кипятком и готовить на небольшом огне в течение 3 мин.).
6. Поставить остывать сироп на 15-20 мин и потом процедить его через марлю.
7. Сиропом заполнить кастрюлю с ягодами облепихи и кусочками яблок, довести до кипения.
8. Не забывать снимать постоянно пену.
9. Приготовленный компот остудить и перелить в сосуд.

И замечательный компот из яблок и облепихи готов!

С добавлением кобачков

Ингредиенты:

• кабачки: 1,5 кг;
• ягоды облепихи: 2 стакана;
• сахар: 800 г;
• вода: 1,5 литра.

Приготовление:

1. Кабачки очистить и порезать средними кусочками толщиной чуть больше 1 см.
2. Бланшировать в кастрюле в кипящей воде в течение 2-х минут.
3. Выложить кабачки из кастрюли в сито и оставить на время пока не стечет лишняя вода.
4. Сварить сироп из сахара (сахарный песок залить кипятком, готовить на умеренном огне в течение 3 мин.)
5. Сложить ягоды облепихи и кабачки в простерилизованные банки или другой сосуд.
6. Добавить мелису и залить сладким сиропом.

Компот из кабачков и облепихи можно пить сразу или закрыть на зиму.

Облепихи, тыква и яблоки

Ингредиенты:

• яблоки: 3 штуки;
• тыква: 300 г;
• облепиха: горсть;
• сахар 200г.

Приготовление:

1. Очистить от кожуры и косточек яблоки и тыкву, вымыть ягоды облепихи, залить все кипятком и дать остыть;
2. Вылить воду в кастрюлю, положить сахар и варить до кипения;
3. Выложить ягоды в банки, заполнить сиропом.

Поздравляем! Вы приготовили вкуснейший компот из тыквы с облепихой!

Рецепт напитка с вишней без стерилизации

Вишня придает облепиховому компоту особый приятный вкус, некоторую кислинку, что избавляет от необходимости использования лимонов. Такой напиток можно приготовить на праздник, а так же сделать заготовку к зиме.

Ингредиенты для компота из вишни и облепихи:

• Плоды облепихи – 1,5 кг;
• Сахарный песок – 100-150 г;
• Вишня — 180-250 г.

Приготовление компота:

1. Используются как свежие ягоды, так и размороженные, их нужно подготовить;
2. В емкость выливают воду, добавляют сахар и кипятят;
3. В сироп высыпают вишню и облепиху;
4. Все проваривают, пока плоды не станут мягкими;
5. В стерильные банки выливают компот и закупоривают его;
6. Если не нужно делать заготовку, достаточно просто проварить ягоды и составить с плиты для охлаждения;
7. После этого готовый компот из облепихи разливают в графины и ставят на стол;
8. Если имеет место консервация, необходимо хранить банки в темном и прохладном месте.

Лучшие рецепты на зиму

Простые рецепты кабачково-облепихового компота на зиму.

Классический способ заготовки

Что потребуется из продуктов:

• облепиха;
• молодые кабачки;
• сахар-песок;
• кипяченая вода.

Как приготовить:

1. Овощи очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками.
2. Перемешать облепиху и засыпать сахаром на 1 час.
3. Затем массу переложить в кастрюлю, залить водой.
4. Поставить на плиту и довести до температуры кипения. При необходимости можно добавить еще сахара.
5. Варить компот 30 минут. Разлить горячий напиток по банкам, закрыть крышками.
6. Когда банки остынут, спустить их в подвал. Чтобы компот был более насыщенным на вкус, баночки лучше открывать не раньше чем через месяц после приготовления.

Компот из кабачков с облепихой «Янтарные бусы»

Что потребуется из продуктов:

• облепиха;
• кабачки;
• сахар-песок;
• кипяченая фильтрованная вода.

Как приготовить напиток:

1. Овощи нарезать кубками.
2. Облепиху смешать с сахаром и перетереть в пюре через сито, чтобы отделить семена.
3. Смешать все ингредиенты, залить массу водой и добавить еще сахара-песка.
4. Варить после закипания примерно 30 минут.
5. При необходимости можно добавить еще подсластителя.

Заготавливаем напиток без стерилизации

Что потребуется для приготовления:

• облепиха;
• кабачки;
• подсластитель;
• кипяченая вода.

Как сварить компот:

1. Овощи нарезать любым из наиболее привычных способов. Облепиху промыть.
2. Выложить все ингредиенты в кастрюлю, залить водой и добавить сахар. Перемешать.
3. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения. Затем поставить огонь на минимум.
4. Варить не менее получаса. Готовый напиток сразу разлить по банкам и убрать в погреб, когда они остынут.