Грибной сырный хлеб
Отличный праздничный рецепт для всей семьи – угощение для всех. С восхитительными нотками растопленного чеддера, грибов и лука, это блюдо станет одной большой роскошной закуской.
Ингредиенты
- 300 г грибов с закрытыми чашками, мелко нарезанные
- Буханка тигрового хлеба
- 50 г несоленого масла
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 350 г сыра чеддер
- Горсть зеленого лука, нарезанного
- Молотый черный перец
Пошаговый рецепт:
- Разогреть духовку до 180 ° C
- Разогреть сковороду на среднем уровне, добавить немного масла и, как только он растает, добавить измельченные зубчики чеснока и грибы. Варить несколько минут до коричневого цвета, приправить черным перцем и отложить в сторону.
- Разрежьте хлеб по длине и ширине, чтобы верх получился крестообразным, стараясь не разрезать основание.
- Положите хлеб на противень, покрытый фольгой, и протолкните тертый сыр между нарезками, прежде чем наливать намазанные маслом грибы. Посыпать луком, прежде чем завернуть буханку в фольгу.
- Выпекайте в течение 15 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще десять минут или пока сыр не расплавится.
Ингредиенты для приготовления горячих бутербродов с грибами
- Грибы шампиньоны свежие 200 грамм
- Батон белый 1 штука
- Лук репчатый средних размеров 1–2 штуки
- Масло сливочное 50 грамм
- Сыр твердых сортов 100 грамм
- Майонез по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Масло растительное для зажарки
1 подготавливаем грибы.
Шампиньоны промываем под теплой проточной водой и перекладываем на разделочную доску. С помощью кухонного ножа разрезаем грибы пополам, а затем каждую половинку на небольшие кусочки и перекладываем их в свободную тарелку.
2 подготавливаем лук.
Лук с помощью кухонного ножа очищаем от шелухи и хорошо промываем под проточной водой. Затем перекладываем его на разделочную доску и с помощью того же острого инвентаря нарезаем на небольшие квадратики. Перекладываем измельченный лук в свободную миску.
3 подготавливаем луково-грибную зажарку.
В сковороду наливаем растительное масло и ставим ее на средний огонь. Когда масло хорошо разогреется, перекладываем в эту емкость измельченный лук и грибы. С помощью деревянной лопатки хорошо перемешиваем между собой и тушим их, постоянно помешивая, до образования слегка золотистого цвета. Затем солим и перчим по вкусу. Выключаем конфорку, а луково-грибную заправку перекладываем в свободную миску. Зажарка должна остыть до комнатной температуры.
4 подготавливаем батон.
Батон выкладываем на разделочную доску и с помощью кухонного ножа нарезаем на ломтики, толщиной не более 1 сантиметра
Внимание: для бутербродов можно использовать не только батон, но и белый хлеб, а также небольшие булочки из пшеничной муки. Хлебные изделия неприменно должны быть из пшеничной муки тонкого помола.
5 подготавливаем сыр.
С помощью крупной терки натираем сыр в свободную тарелку. Для приготовления горячих бутербродов лучше всего использовать твердый сыр.
6 готовим горячие бутерброды с грибами.
Ломтики батона с помощью кухонного ножа намазываем сверху тонким слоем сливочного масла. Затем с помощью чайной ложки сверху на сливочный слой выкладываем луково-грибную смесь и равномерно распределяем ее по всей поверхности хлеба. Притрушиваем верхний слой сырной стружкой, а поверх сыра, с помощью того же столового инвентаря наносим слой майонеза. Майонез необходимо наносить на бутерброд тонким слоем. В противном случае он во время запекания может выливаться на противень, и бутерброды могут снизу подгорать. Перекладываем бутерброды на противень на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы во время запекания они не соприкасались. Когда духовка разогреется до температуры 180°С, ставим емкость с блюдом в духовой шкаф. Запекаются бутерброды очень быстро, всего 5-7 минут. Когда сыр расплавится, а майонез немного подрумянится, выключаем духовку и с помощью кухонных прихваток достаем емкость с готовым ароматным блюдом из духового шкафа.
7 подаем горячие бутерброды с грибами.
Сразу же с помощью кухонной металлической лопатки перекладываем бутерброды на широкое блюдо и подаем на стол. Ароматные, вкусные, горячие бутерброды с грибами можно подавать с холодным бокалом пива или же с овощным салатом.Приятного вам аппетита!
Советы к рецепту
– Для приготовления горячих бутербродов с грибами лучше всего использовать шампиньоны.
– В луково-грибную зажарку можно добавить кусочки отварного мяса или же ветчину.
– Сверху готовые бутерброды можно посыпать измельченным чесноком или украсить измельченной зеленью петрушки или укропа.
– Готовить горячие бутерброды с грибами можно не только в духовке, но и в микроволновой печи или в аэрогриле. Но из духовки бутерброды будут вкуснее!
– Для приготовления бутербродов можно использовать маринованные грибы.
– Кроме черного молотого перца можно использовать и другие приправы.
