Чай с фенхелем

Польза для организма

Одно из самых значимых свойств этого растения – его возможность нормализовать метаболизм. Именно нарушение метаболизма является основной проблемой возникновения ожирения: все системы организма теряют слаженность в работе, замедляются все основные процессы и нарушается оптимальный ритм функционирования.

Диетологи настоятельно рекомендуют употреблять в пищу семена фенхеля для похудения. Они успокаивающе действуют на нервную систему, снижают стресс и способствуют уменьшению тягу к сладкому. Употребление корневищ гарантировано нормализует работу поджелудочной железы и помогает в усвоении сложных сахаров и жиров. Корме того:

• Это растение природный антиоксидант, содержит необходимые нашему организму цитраль и лимонен;
• Его луковица содержит анетол, который позволяет организму бороться с возникновением раковых клеток;
• Плоды фенхеля снижают аппетит и нормализуют работу желудочно-кишечного тракта;
• В нем содержится клетчатка и пищевые волокна, которые помогают нормализовать стул и препятствуют возникновению метеоризма.

С осторожностью

Данный напиток имеет минимальный перечень противопоказаний:

Индивидуальная непереносимость, Эпилепсия, Во время беременности и кормления грудью необходимо проконсультироваться со специалистом, При нарушении сердечного ритма с осторожностью, При передозировке возможно кровотечение, расстройство желудка и нарушение стула. Фенхель – полезное растение, позволяющее нам бороться с различными недугами

Средства на его основе можно приготовить самостоятельно либо приобрести готовые в аптеке

Фенхель – полезное растение, позволяющее нам бороться с различными недугами. Средства на его основе можно приготовить самостоятельно либо приобрести готовые в аптеке.

До новых встреч, ваша Евгения Шестель

Характеристика чая Бабушкино лукошко для кормящих мам

Представляем обзор чая по следующим категориям:

1. Эффективность. Кормящие женщины в целом положительно отзываются о вкусе чая и его благоприятном влиянии на процесс лактации. Но ждать чудес от одного напитка, не выясняя при этом главных причин снижения количества молока, очень неразумно. В сети также присутствуют отзывы о различных аллергических реакциях на чай.
2. Срок борьбы. Производитель рекомендует пить чай для лактации в течение всего этапа вскармливания курсами по 2–3 недели.
3. Цена. Чай Бабушкино Лукошко находится в доступной ценовой категории. В интернет-аптеках стоимость варьируется от 80 до 120 рублей за упаковку.
4. Противопоказания. Изготовитель указывает только индивидуальную непереносимость компонентов чая.
5. Возможные побочные эффекты и ограничения при использовании. Нежелательные проявления отражаются на коже в виде пятен, высыпаний, отёков, зуда, шелушения и др. При возникновении негативных реакций у мамы или ребёнка необходимо прекратить употребление чая.

Нужно помнить, что чай Бабушкино лукошко для кормящим женщин содержит 5 компонентов трав. В случае возникновения аллергических реакций у мамы или ребёнка будет сложно определить, какое именно растение вызвало отрицательный эффект. Поэтому одним из вариантов решения проблемы может стать употребление одного сорта травы. Таким образом, поочерёдно выявить воздействие на организм нужных видов трав.

Производитель рекомендует пить чай на протяжении всего периода лактации курсами по 2–3 недели с аналогичным перерывом. Напиток реализуется в пакетиках, которые необходимо заваривать как обычный чай. Употреблять в горячем виде по чашке за 20–30 минут до кормления ребёнка.

Если у мамы и ребёнка нет аллергии, то допускается добавлять в чай мёд, сахар, сгущённое молоко, варенье. Нужно помнить, что сладкое способно вызывать у младенца расстройство пищеварения. Инструкция по применению чая Бабушкино лукошко представлена на упаковке

Аналоги Бабушкиного лукошка

На рынке представлено большое разнообразие травяных сборов для кормящих мам как отечественного, так и зарубежного производства. Среди них можно выделить следующие наименования:

• Hipp;
• Humana;
• Нестик;
• Лактафитол;
• Leros;
• Лактавит;
• ЛактоМама;
• Мамин чай;
• Bebivita.

Самые популярные по отзывам в применении у кормящих мам являются три напитка: Hipp, Humana, Лактафитол. Сопоставим эти чаи со сбором Бабушкино лукошко, выделим некоторые преимущества и недочёты. Общим минусом всех напитков является их многокомпонентный состав. Этот факт значительно повышает риск нежелательных проявлений у ребёнка, особенно в возрасте до 6 месяцев.

Таблица: сравнительная характеристика с аналогами: достоинства и недостатки

наименование	производитель	цена за упаковку, руб	форма чая	состав сбора	достоинства	недостатки
Hipp	Германия	300–380	гранулы	фенхель, анис, крапива, тмин, галега, мелисса, фруктоза, глюкоза	не требует заваривания	высокая цена, некоторые виды чая содержат искусственные добавки (например, фруктовый)
Humana	Германия	340–420	гранулы	фенхель, гибискус, вербена, малина, ежевика, галега, пажитник, витамин С, сахар	не требует заваривания	высокая цена, аллергенные травы, сахар
Лактафитол	Россия	150	пакетики с ярлычками	фенхель, анис, тмин, крапива	чайный пакетик помещён в индивидуальную упаковку	немного дороже

Как заваривать чай

Для заваривания используют семена фенхеля, траву и клубень, если это овощной фенхель. Перед завариваем семена нужно измельчить в ступке, траву и клубень мелко нарезать.

Измельченные семена (одна, две чайных ложки) залить стаканом кипящей воды и накрыть полотенцем. Оставить настояться на 8-10 минут. Затем процедить через ситечко.

В чай можно добавить по вкусу лимонный сок и мед.

При заваривании свежей травы на стакан воды берут одну столовую ложку. Сушеной 1 — 2 чайных ложки.

Свежий клубень можно использовать весь, заварив одним, двумя стаканами воды.

Технология заваривания такая же, как из семян: нужно настоять от 8 до 15 минут и затем пить.

При использовании чайных пакетиков на стакан кипятка берут один пакетик или заваривают согласно инструкции.

Фенхелевый чай можно заваривать с зеленым чаем. Например, взять 1 чайную ложку зеленого чая и 2 чайные ложки травы на стакан воды. Можно добавить 1-2 листочка мяты. Отличный напиток получается, если добавить лимонный сок и мед.

А как насчет коктейля с фенхелем? Приготовьте витаминный напиток, который даст массу полезных веществ!

На 100 мл чая из фенхеля взять:

• 100 мл миндального молока;
• Половину банана;
• Одно яблоко;
• Лимонный сок по вкусу.

Ингредиенты поместить в блендер и взбить.

Один стакан чая утром перед работой убережет от стресса на работе. Вечером позволит расслабиться и уснуть крепким сном.

Растение-талисман

Широкому распространению фенхеля способствовали древние римляне, которые завезли ценные семена в Европу, а затем — в Египет, Индию и Китай. Но изначально растение со Средиземноморского побережья культивировалось греками, наделявшими его мистическими свойства. Так, в числе способностей фенхеля древние греки выделяли защиту от нечистой силы и способность приносить удачу в дом.

Согласно легенде, изначально растение носило название “марафон”, созвучное одноименной местности, вблизи которой его впервые обнаружили после победной для Греции битвы с персами в 490 году до н. э. С тех пор растение со сладким ароматом также считается символом воинской доблести и победы. Современное название закрепилось за фенхелем благодаря римлянам. В переводе с латыни “feniculum” означает “сено”.

Для новорожденных и кормящих мам

Чай с фенхелем известен на протяжении сотен лет. Использовался кормящими грудью женщинами как средство для повышения выработки грудного молока и от проблем с пищеварением у детей. В первую очередь – снятия колик.

По этой причине траву и семена растения добавляют в аптечные чаи, предназначенные для новорожденных с первых дней жизни. Оказывает успокаивающее действие.

Вкусный и мягкий напиток разрешается пить молодым мамам при:

• Бессоннице;
• Метеоризме;
• Высоком давлении.

Малышу можно давать на второй неделе жизни.

Специальные детские фенхелевые чаи выпускаются многими компаниями. Самый известный – марки «Hipp». Не содержат искусственных добавок, сахара, глютена.

Однако полезный напиток имеет побочные эффекты. Как показывают последние исследования, слишком частое употребление чая с фенхелем может быть опасно для здоровья ребенка. Трава содержит женские половые гормоны. Избыток эстрогенов способен вызвать раннее половое созревание у девочек и нарушить мальчиков.

Рекомендуется начинать давать грудничкам не ранее, чем на втором месяце и не чаще 1 раза в 4 дня или воспользоваться другими с аналогичными свойствами. Например, ромашковым.

По этой причине лучше отказаться от употребления чая беременным и кормящим женщинам.

Свойства и польза напитка

Чай чаще заваривают из семян растения. Используют для заваривания и другие части травы.

Семена растения содержат ряд органических соединений, таких, как атенол, эстрагол и другие, которые помогают снять спазмы в кишечнике.

В химическом составе многолетнего травянистого растения из семейства зонтичных найдены:

• Эфирные масла;
• Флавоноиды;
• Ряд витаминов и минералов.

Обладает:

• Противовоспалительными;
• Противобактериальными;
• Антимикробными;
• Спазмолитическими;
• Мочегонными

свойствами.

Фенхелевый чай:

• Снимает отеки, помогая избавиться от лишней жидкости в организме;
• Защищает от вредного воздействия свободных радикалов;
• Оказывает помощь людям с заболеваниями суставов;
• Улучшает отхождение мокроты из дыхательных путей, снимает боль в горле;
• Служит профилактикой простуды, респираторных заболеваний и гриппа;
• Снижает высокое кровяное давление, полезен для людей с гипертонией;
• Нормализует процессы метаболизма, показан для страдающих ожирением и лишним весом;
• Обладает успокаивающими свойствами, можно пить от бессонницы и снятия стресса;
• Снимает колики у грудничков, входит в состав лечебных чаев для новорожденных;
• Защищает печень от воздействия алкоголя, может помочь при таком заболевании, как желтуха;
• Улучшает выработку желудочного сока;
• Используется для снятия изжоги, в том числе во время беременности;
• Стимулирует выработку грудного молока у кормящих женщин;
• Снимает симптомы предменструального синдрома, полезен в период менопаузы;
• У беременных женщин убирает утреннюю тошноту и рвоту.

Спазмолитические свойства делают отличным напитком при синдроме раздраженного кишечника, для снятия спазм, избавления от метеоризма, вздутия живота и других проблем с пищеварением.

Издавна семена применяли для освежения запаха изо рта.

Для чего он применяется?

Чай рекомендуют пить тем, кто стремится похудеть либо испытывает проблемы с ЖКТ. Полезен чай и при бронхитах и коклюше. Для заварки чая достаточно горсти семян (1-2 ложки).

Чай с фенхелем может помочь при следующих заболеваниях:

• спастический колит;

• метеоризм;
• гастрит;
• кишечные колики;
• бессонница;
• диспепсия.

Доказано, что чай с фенхелем нормализуют давление у пожилых людей, а также снижает уровень холестерина. У детей слабый фенхельный чай устраняет неприятные симптомы в желудке и убирает вздутие живота. Чай также способствует усваиванию кальция, а это благотворно сказывается на формировании костей у детей.

Для похудения

Свежий фенхель и чай используются для похудения. Обладает многими полезными качествами для регулирования и нормализации веса.

Трава:

• Регулирует пищеварение;
• Ускоряет сжигание жира;
• Снижает гликемический индекс пищи;
• Уменьшает тягу к сладкому;
• Ускоряет обмен веществ.

Благодаря мочегонным свойствам, уменьшает количество жидкости в организме и очищает от токсинов.

Чтобы избавиться от лишних килограммов, приготовьте такой напиток.

Две чайные ложки крапивы и 1 чайную ложку семян фенхеля залить 0,75 л кипятка. Проварить при слабом кипении 15 минут. Дать постоять еще четверть часа. Процедить и выпить за 3-4 раза перед приемом пищи.

Противопоказания

Как и любое лекарственное растение, аптечный укроп приносит не только пользу организму, но и, в некоторых случаях, даже вред. У беременных женщин возможны преждевременные роды, у людей, болеющих эпилепсией, случаются приступы.

Существует индивидуальная непереносимость, проявление аллергической реакции. Это относится и к женщинам, кормящим грудью. В случае появления признаков аллергии требуется уменьшить дозировку напитка.

Чрезмерное употребление чая может привести к желудочному расстройству, так как он обладает слабительным эффектом. Если напиток не вызвал никаких реакций и плохих ощущений, то его можно смело включать в рацион. Имеется много рецептов этого чая. Аромат становятся неповторимыми, а лечебные свойства улучшаются.

Как заваривать и пить

Чай из фенхеля готовят путем измельчения семян и выдержки в горячей воде.

Раздавить 1-2 столовые ложки плодов в ступке.

Поместить в кружку и залить стаканом горячей, но не кипящей воды.

Накрыть чашку тарелкой. Настоять 10-15 минут.

Процедить и пить непосредственно перед или во время еды. Подсластить можно стевией или медом.

Напиток помогает справиться с:

• Проблемами пищеварения;
• Сильными спазмами в животе;
• Синдромом раздраженного кишечника.

При:

• Изжоге;
• Отрыжке после еды;
• Употреблении продуктов, провоцирующих образование газов в кишечнике

лучше пить перед едой.

Употребление чая непосредственно перед едой или во время еды уменьшает чувство голода, улучшает усвоение питательных веществ, снижает уровень сахара в крови.

Популярные рецепты

Вкусный чай из фенхеля легко заварить в домашних условиях. Понадобятся семена культуры и мед. Процедура приготовления напитка проходит в несколько этапов:

1. С помощью ступки и пестика следует истолочь две столовые ложки семян.
2. Подготовленную массу надо пересыпать в кружку и залить кипящей водой.
3. Заварку настаивают около пятнадцати минут. После чего добавляют мед по вкусу.

Существует целый ряд рецептов приготовления ароматного напитка из фенхеля, все они составлены с учетом полезных свойств и противопоказаний растения.

Чай с фенхелем, анисом и тмином

В его составе несколько компонентов, усиливающих лечебный эффект от употребления. Требуемые ингредиенты:

• фенхель, анис, тмин, по половинке чайной ложки каждого компонента;
• горячая, доведенная до кипения вода, в объеме 250 миллилитров.

Процесс заваривания и применение. Семена всех трав следует смешать, затем залить кипятком и поставить на медленный огонь. На плите держать около пяти минут. После этого снять и укрыть емкость и дать настояться полчаса.

Рекомендуется употреблять по три столовых ложки за 15 минут перед едой. Или через 30 минут после приема пищи.

С тмином и кориандром

Готовится напиток просто, его основа – вода и семена трав. Для приготовления потребуются ингредиенты:

• фенхель, тмин, кориандр, по две чайной ложки каждого компонента;
• горячая, доведенная до кипения вода, в объеме полутора стаканов.

Процесс приготовления. Все ингредиенты смешиваются и засыпаются в горячую воду. Затем емкость укутывается и настаивается в течение пяти минут. После чего настой процеживается и готов к употреблению.

Чай с добавлением кумина

Напиток – отличный вариант для успокоения нервной системы, а также способствует выводу шлаков из организма, стимулирует работоспособность почек. Ингредиенты:

• фенхелю, кумин, кориандр, по одной чайной ложке каждой специи;
• кипящая вода, в объеме одного литра.

Приготовление чая и применение. Подготовленные ингредиенты заливаются кипящей горячей водой и настаиваются десять минут. Емкость тщательно укрывается.

Рекомендуется употреблять по три столовых ложки после еды или пить маленькими глотками в течение дня.

Отвар с тмином и кориандром

Чай, заваренный по данному рецепту, улучшает пищеварение.

1. Отвар успокаивает и смягчает воспаление. Способствует усвоению и перевариванию белков.
2. Чай оказывает помощь поджелудочной железе в производстве собственных ферментов. Снижает массу тела, улучшает работоспособность мозга.

Для этого чая потребуются ингредиенты:

• семена фенхеля, тмина, кориандра, по 1/4 чайной ложки каждого компонента;
• вода комнатной температуры, в объеме 250 миллилитров, мед по вкусу.

Процесс заваривания. Все семена измельчаются в кофемолке или ступке, вода доводится до кипения, причем емкость не надо накрывать крышкой.

Далее требуется добавить семена всех трех растений и кипятить три минуты. Отвар процеживается и остужается. Перед употреблением в кружку кладется мед.

Польза для здоровья

Хотя большинство заявлений о пользе для здоровья основаны на опыте народной медицины, научные и медицинские исследования подтвердили лекарственные свойства растения.

• Употребление напитка:
• Снижает риск образования тромбов;
• Повышает секрецию грудного молока;
• Уменьшает расстройства пищеварительного тракта;
• Поддерживает женскую репродуктивную систему;
• Предотвращает хронические заболевания, в том числе рак, диабет, атеросклероз;
• Обладает противодиабетическими свойствами;
• Действует как антиоксидант;
• Регулирует аппетит;
• Замедляет старение организма.

Исследования подтвердили, что напиток более эффективен, чем молотые плоды, при:

• Расстройстве желудка;
• Диарее;
• Дизентерии;
• Некоторых инфекциях.

Взаимодействие с лекарственными препаратами

При употреблении травяного напитка нужно учитывать, что его нельзя принимать одновременно с лекарственными препаратами от эпилепсии, судорог, артериальной гипертонии. Состав фенхеля насыщен биологически активными веществами, которые могут вступать во взаимодействие с активными компонентами некоторых лекарств. Именно поэтому врачи рекомендуют соблюдать перерыв как минимум 2-3 часа после приема медикамента.

Подготовка и сбор

Заготовку фенхеля можно проводить с июня до первой половины сентября, до момента образования семян. Корень выкапывается в октябре. Собранную листву и семена тщательно промойте под проточной водой и просушите, разложив тонким, равномерным слоем под навесом на свежем воздухе или в хорошо проветриваемом помещении.

Чай с фенхелем – это натуральный напиток с приятным пряным вкусом и множеством полезных свойств. Он чрезвычайно полезен для полноценной работы желудочно-кишечного тракта у взрослых и детей, улучшения состояния нервной системы, укрепления иммунитета и эффективной детоксикации организма.

Популярные рецепты чая с фенхелем

Завариваем иван-чай с фенхелем

Чаи, приготовленные на основе кипрея, хороши тем, что любая добавленная в него лечебная трава усиливает свои свойства. Возьмем, к примеру, фенхель.

Для того, чтобы правильно и вкусно заварить фенхелевый иван-чай придерживайтесь следующих правил:

Вкус у такого копорского чая приятный, не ярко выраженный, с тонким ароматом аниса. Добавив к нему мед или ягодное варенье вы сможете насладиться чаепитием, успокоиться и зарядиться энергией.

В Индии, где готовится пряная, острая еда, блюда с фенхелем подают в последнюю очередь, потому что подметили его одно важное свойство – он освежает дыхание. В европейской кухне его добавляют в супы, вторые блюда и особо хорош он в сочетании с рыбой

Вообще с этим чудо-растением связано и немало легенд, одна из них гласит о том, что именно в стебле фенхеля Прометей принес огонь людям.

Кому нельзя пить травяной чай с фенхелем

Для того чтобы сделать правильные выводы и понять подходит вам иван-чай с такой добавкой или нет почитайте отзывы о нем.

Обладая множеством полезных свойств травяной чай имеет ряд предостережений:

• Его ни в коем случае нельзя пить при застоях в кишечнике.
• Если в процессе приема вы почувствуете тошноту, головокружение, неприятные ощущения, то значит у вас индивидуальная непереносимость компонентов, входящих в состав чая.
• Безмерное и необдуманное употребление копорского чая с фенхелем может привести к расстройству желудка и вызвать аллергию.
• Не рекомендуется этот вид чая людям болеющим эпилепсией и людям с нарушением сердечного ритма.

Узнать о полезных свойствах фенхеля больше? Легко. Просто посмотрите это 5-минутное видео:

Чай с фенхелем противопоказан

Как и любой напиток с лечебным действием, чай с фенхелем имеет ряд противопоказаний, которые всегда следует принимать во внимание перед употреблением. Наиболее важными являются следующие:

• Рак молочной железы: его использование не рекомендуется женщинам, у которых был рак молочной железы, поскольку фенхель увеличивает выработку эстрогена в организме, что может предрасполагать к появлению новых опухолей.
• гипертиреоз: чай с фенхелем имеет очень высокое содержание йода, поэтому этот напиток не рекомендуется людям с повышением функциональной активности щитовидной железы и избытком секреции гормонов щитовидной железы.
• аллергииЧай с фенхелем не рекомендуется людям с аллергией на фенхель.

Как мы видим, чай с фенхелем — это полезный напиток, который рекомендуется в определенных условиях и при условии, что его потребление нормальное и никогда не бывает чрезмерным. темычай

Методики домашнего приготовления холодного черного чая

Напитки, сделанные самостоятельно, намного полезнее, чем приобретенные в магазине. Существует масса рецептов, как приготовить холодный чай собственноручно в домашних условиях

Однако также стоит обратить внимание на некоторые нюансы, которые помогут сделать его идеальным

Очень важно соблюдать правильное соотношение воды и заварки. Рекомендуется использовать 1 ч

л. заварки на 200 мл кипятка. Вода не должна кипеть очень долго, это может серьезно ухудшить вкус напитка. Заваривать необходимо не более семи минут, и ни в коем случае не использовать для этого чайные пакетики.

Отдельного внимания заслуживает подготовка бокалов для подачи. Чтобы чай получился прозрачным, их нужно предварительно охладить в морозильной камере. Еще один нюанс заключается в том, что лед должен помещаться непосредственно в бокалы, и лишь потом можно наливать в них напиток. Лить нужно аккуратной тонкой струйкой, чтобы не допустить растрескивания стекла.

Существуют различные рецепты холодного чая, но наиболее популярны варианты с лимоном, легкая кислинка отлично освежает и помогает утолить жажду. Способов приготовления очень много.

Вариант 1, самый простой.

Взять обычный черный чай, заваренный привычным способом, охладить. Налить его в глиняную чашку, опустить в нее 2-3 дольки свежего лимона и настаивать как минимум час.

Вариант 2.

Для приготовления понадобится 50 г чая, 1 л фильтрованной воды, 1 лимон среднего размера. Лимонную цедру и заварку залить кипятком, оставить на 7 минут. После этого тщательно процедить, постепенно остудить и налить в бокалы для подачи. Затем положить в каждую порцию по 1 дольке мякоти лимона (без косточек и кожуры). Поместить напиток в морозильную камеру и оставить до момента, когда на стенках бокалов начнет образовываться изморозь.

Вариант 3.

Этот рецепт также достаточно прост в приготовлении. На одну порцию необходимо взять 150 мл заваренного черного чая, 4 ст. л. сахарного сиропа и 50 мл свежевыжатого сока лимона. Смешать все компоненты, остудить и подавать.

Вариант 4

Для этого рецепта понадобится 400 мл чая, 4 дольки лимона и газированная питьевая вода без добавок. Лимонные дольки поместить в формочки, залить кипяченой водой и заморозить. Готовый чай охладить, разлить в четыре бокала. Добавить замороженный лимон и долить газированную воду.

Вариант 5

Этот способ подойдет для приготовления большого объема напитка. Нужно взять 500 г сахара, 2,5 л готового черного чая, свежевыжатый сок 5 лимонов и лед. Сначала в сахарный песок влить лимонный сок, размешать до полного растворения. Затем добавить к полученной смеси процеженный черный чай. Тщательно размешать и разливать по бокалам, предварительно положив в них несколько кубиков льда.

Для новорожденных и кормящих мам

Чай с фенхелем известен на протяжении сотен лет. Использовался кормящими грудью женщинами как средство для повышения выработки грудного молока и от проблем с пищеварением у детей. В первую очередь – снятия колик.

По этой причине траву и семена растения добавляют в аптечные чаи, предназначенные для новорожденных с первых дней жизни. Оказывает успокаивающее действие.

Вкусный и мягкий напиток разрешается пить молодым мамам при:

• Бессоннице;
• Метеоризме;
• Высоком давлении.

Малышу можно давать на второй неделе жизни.

Специальные детские фенхелевые чаи выпускаются многими компаниями. Самый известный – марки «Hipp». Не содержат искусственных добавок, сахара, глютена.

Однако полезный напиток имеет побочные эффекты. Как показывают последние исследования, слишком частое употребление чая с фенхелем может быть опасно для здоровья ребенка. Трава содержит женские половые гормоны. Избыток эстрогенов способен вызвать раннее половое созревание у девочек и нарушить мальчиков.

Рекомендуется начинать давать грудничкам не ранее, чем на втором месяце и не чаще 1 раза в 4 дня или воспользоваться другими с аналогичными свойствами. Например, ромашковым.

По этой причине лучше отказаться от употребления чая беременным и кормящим женщинам.

Фенхель – что это такое и как он выглядит

Травянистое растение фенхель принадлежит к семейству зонтичных. Среди его родственников – укроп, анис и тмин.

Ближе всего по своим свойствам он все же к укропу, не случайно в народе за ним закрепились другие названия: «укроп аптечный» и «волошский укроп». В чем разница между фенхелем и укропом узнаете из нашего материала.

А вот древние греки дали ему имя «растение-марафон» — за то, что он наделял людей энергией, здоровьем, силой и гарантировал успех там, где требовалась отменная физическая форма.

Фенхель может достигать в высоту двух метров, его стебель прямой, ребристый, с легким голубоватым налетом. Мелкие желтые цветки собраны в зонтики.

Тип плода (длиной до 1 см, шириной – 4 мм) называется «вислоплодником», распадается на две половинки. Корень фенхеля веретеновидный, длина – около 40 см.

В надземной части из черешков образуется довольно крупная луковица (кстати, по мнению кулинаров – самая ценная часть растения).

К сожалению, по-настоящему вызревает она только в жарких странах Средиземноморья – Италии, Греции, Турции. Однако в последнее время «районированный» фенхель растет также в Восточной Европе, Китае, Индии.

О фенхеле расскажет следующее видео:

https://youtube.com/watch?v=djcOqO1YQ6U

Способы приготовления чая с фенхелем

Несмотря на неприхотливость входящих в подобный чай ингредиентов, вариаций его приготовления достаточно много. Рассмотрим, как готовить полезный чай с фенхелем для мамы при грудном вскармливании.

Рецепт классический

Состав:

• 1 ст.л. семян фенхеля;
• 200 мл. воды.

Рецептура:

Залить сырье кипятком. Продолжительность настаивания — 2 часа. Рекомендуется принимать перед приемом пищи в количестве 2 столовых ложек. При желании можно подсластить медом или сахаром.

Травяной микс

Можно смешать три вида лекарственных трав, взятые в равных пропорциях, и сделать из них настойку:

• 20 г. семян фенхеля;
• 20 г. семян пажитника;
• 20 г. семян укроп;
• 200 г. воды.

Как заваривать правильно:

Семена перемолоть в кофемолке и залить кипяченой водой. Перелить в термос и дать настояться в течение 3 часов. После долить ещё 600 мл теплой кипячёной воды. Употреблять можно по 200 мл за полчаса до кормления.

Молочный чай с фенхелем

Для приготовления такого напитка потребуются:

• 2 ст.л. семян фенхеля;
• 1 стакан молока.

Как готовится чай для лактации?

Семена измельчить в ступке, блендере или кофемолке. После чего влить разогретое, но не горячее молоко. Для придания вкуса можно слегка подсолить. Пикантность придаст щепотка мускатного ореха. Смесь настаивается и процеживается. Пить надо натощак.

Фенхель с кориандром

Ингредиенты:

• 1 ст.л. молотого кориандра;
• 1 ст.л. семян фенхеля;
• 1 ст.л. зиры.

Все травы смешать. Получается заготовка. При каждом приеме брать 1 чайную ложку сухой смеси и заливать стаканом кипятка. Настаивается в течение 10 минут.

Фенхель+анис+укроп

Для приготовления такого чая берутся:

• 1 ст.л. семян фенхеля;
• 1 ст.л. семян аниса;
• 1 ст.л. семян укропа.

Положить все семена в заварной чайник и прилить половину литра кипятка. Приготавливается за 20 минут.

Ромашка + фенхель

Такой отвар полезен всем беременным – он снимает спазмы и успокаивает ЖКТ малыша. Чтобы приготовить его, нужно взять следующие компоненты:

• 1 ч.л. высушенных цветков ромашки;
• 1 ч.л. семян фенхеля;
• 200 мл. кипятка.

Как готовить:

Ромашку с фенхелем заливают кипятком, укутывают полотенцем и оставляют на 25 минут.

С мятой

Готовится очень просто:

Берутся по 1 ч.л. семена фенхеля, мяты, ромашки. Залить пол-литра кипятка и настоять полчаса. Доза — по полстакана перед едой.

С цветками липы

Такой вариант чая включает в себя:

• 2 ч.л. травы фенхеля;
• 2 ст.л. стевии;
• 1 ст.л. цветков липы;
• 1 л. воды.

Ко всем ингредиентам прилить горячую воду и дать чаю завариться на протяжении получаса. Пить перед отходом ко сну.

Из зелени фенхеля

Приготовление:

• 1 клубень фенхеля (зелень);
• 1 л. воды.

Как применять?

Следует пить в свежезаваренном виде. Срезать зелень в количестве 1 столовой ложки и заварить стаканом кипятка. Оставить на 30 минут. Перед употреблением напитка обязательно процеживают через марлю или мелкое ситечко.

Чай из клубня фенхеля

Корнеплод фенхеля нужно промыть и просушить. Затем мелко порезать и заварить. На 1 чайную ложку приходится 250 мл кипятка.

Чай из сбора трав с фенхелем

Потребуются по 2 столовые ложки: соцветий фенхеля, зверобоя, сушеных листьев ежевики, цветков ромашки, соцветий липы. Всё тщательно перемешать. Использовать как заварку для чая в количестве 50 гр. сбора на стакан воды. Желательно пить перед сном.

Лактогонный чай

Компоненты:

• 5 гр. семян аниса;
• 3 гр. тмина;
• 3 гр. сушенных листьев крапивы;
• 3 гр. цветков клевера;
• 3 гр. листьев мелиссы;
• 3 гр. семян фенхеля.

Как употреблять?

Чай готовится за 15 минут до кормления грудью: 1 гр. травяной смеси заварить в 150 мл крутого кипятка. Выдерживается 5 минут. Дневная норма — не более 3 чашек. Помимо того, что усиливается лактация, анис и фенхель предотвращают колики и вздутие живота у грудных детей.

P.S. Если малышу не хватает молока и тревожат спазмы в пищеварительном тракте, то можно попробовать рецепты чая с содержанием фенхеля. Во-первых, это полезно для мамы и ребенка. Во-вторых, безопасно, если использовать в умеренных количествах.

Перед применением необходимо проконсультироваться с педиатром!

Администратор
Автор статей о приправах к вашим любимым блюдам

Обзор готовых вариантов

Bebivita

Чай Bebivita специально предназначен для детей и кормящих мам (о том, полезно ли использование фенхеля, в том числе в виде чая, для кормящих мам, узнайте в этой статье). Стоимость такого чая в Москве и Санкт-Петербурге от 157 до 200 рублей. Для удобства швейцарский производитель превратили чай в гранулы, которые нужно просто насыпать в чашку и залить кипятком как растворимый кофе. Для одной порции достаточно одной столовой ложки.

Преимущества чая:

• удобная упаковка;
• идеальная дозировка в гранулах;
• низкая цена.

Недостатки чая:

• не чистый фенхель, а экстракт и декстроза;
• небольшой объем (200 грамм);
• слабая насыщенность (специально для детей).

По отзывам родителей, чай отлично справляется с метеоризмом и коликами у малышей. Хранить гранулы можно длительное время без всяких опасений. Коробка непромокаемая и закрывается герметично, так что внутрь не попадает пыль или влага.

Состав и свойства семян фенхеля

Еще наши мамы готовили дома ароматную укропную водичку, чтобы помочь малышам справиться с проблемными животиками. Чай с фенхелем для кормящих мам – это аналог бабушкиных средств, который готовят из семян этого растения или приобретают в магазине уже готовые препараты.

Семена фенхеля – родственника известного всем укропа – содержат следующие полезные компоненты:

• витамины А, С, РР, группы В;
• минералы (цинк, кальций, железо, фосфор, магний, калий и др.);
• жирные кислоты;
• заменимые и незаменимые аминокислоты;
• эфирные масла;
• фитостеролы.

Растение не содержит агрессивных компонентов и обладает следующими свойствами:

• ветрогонное – избавляет от повышенного газообразования, улучшает перистальтику кишечника;
• успокаивающее – снижает уровень тревожности и страха, нормализует сон;
• спазмолитическое – снимает спазмы и болевые ощущения в желудке и кишечнике, области сердца, бронхах, улучшает дефекацию и отхождение мокроты из легких;
• очищающее – выводит лишнюю жидкость, обладает диуретическим свойством, стимулирует клеточный метаболизм;
• противомикробное – убивает микробы на слизистых ротовой полости, желудка и кишечника, глаз, способствует быстрому заживлению ран;
• стимулирующее – касается положительного воздействия на продукцию грудного молока.

Семена растения считаются безопасным растительным средством лечения для детей и взрослых, хотя по некоторым исследованиям, проводимым испанскими медиками, содержание фитостеролов может быть опасным для малышей.

Семена фенхеля богаты эфирными маслами, которые и определяют основные полезные свойства растения

В отечественной практике фенхель используется для улучшения самочувствия новорожденных детей, страдающих коликами и метеоризмом. Показан он при простуде, кашле, бронхите и слабой выработке грудного молока. Многие отечественные и зарубежные производители продуктов питания для детей предлагают чай с фенхелем в пакетиках или гранулах как лечебное и профилактическое средство.