Горячий шоколад по итальянски

Горячий итальянский напиток

В Италии готовят не только вкусную пиццу, лазанью и всеми любимые равиоли, но и потрясающий горячий шоколад, рецепт которого достаточно простой

Важно заметить, что в Италии используют только те рецепты, согласно которым напиток получается очень густым, поэтому его невозможно пить. Десерт получается ярким, вкусным, густым и очень насыщенным, его вкус невозможно описать словами, нужно взять рецепт и приготовить

Ингредиенты:

  • крахмал кукурузный – 1,5 чайные ложечки;
  • жирные сливки – 400 миллилитров;
  • шоколад горький (не меньше 70 процентов какао) – 100 грамм;
  • сахар – 2 столовые ложки.

Алгоритм действий:

  1. Соедините крахмал с тремя столовыми ложками сливок, затем взбейте, чтобы получилась однородная консистенция.
  2. Оставшуюся часть сливок следует перелить в небольшую кастрюлю, довести до кипения на небольшом огне. После этого можете добавлять сахар.
  3. Когда сливки с сахаром слегка загустеют, не менее чем через минуту, влейте смесь на основе крахмала кукурузного, тщательно размешайте.
  4. Снимите кастрюлю с печки, порубите шоколад и добавьте к горячей сливочной массе.
  5. Из указанного количества ингредиентов в рецепте, получается две порции вкусного шоколадного лакомства. Можете украсить по собственному вкусу, добавив мороженое, ликер или же взбитые сливки. Получается очень вкусно и аппетитно.

#1

Отправлено — 21:14

Этот напиток для настоящих любителей шоколада, для тех, кто любит шоколад в любом виде, не только в твердом, то есть в его привычном состоянии, но и в виде горячего напитка, приготовленного по итальянскому рецепту с апельсиновыми нотками. Апельсин великолепно сочетается со вкусом шоколада, поэтому это удачное сочетание используется в этом рецепте. Недавно мне подарили книгу об итальянской кухне, вот я и использую ее на практике, готовлю разные блюда. На днях готовила пиццу со шпинатом на необычном тесте, вот дошла очередь и до горячего шоколада. А так как я очень большой любитель шоколада, да еще к тому же у меня была огромная полкилограммовая плитка итальянского шоколада, вот я и пустила его в дело, так сказать. Напиток получился с очень насыщенным шоколадным вкусом, да, калорийно, но так и должно быть, ведь иногда себе это можно позволить!

Ингредиенты:

·         Сливки 10-20% — 200 мл

·         Шоколад 70% — 70 г

·         Сахар – 1 ч. л.

·         Цедра апельсина

Шоколад  для этого напитка лучше всего брать с содержанием какао не ниже 70%, потому что при смешивании со сливками концентрация шоколада получится меньше, а нам надо сохранить в напитке насыщенный шоколадный вкус. Итак, куски шоколада надо измельчить, можно просто порезать ножом на маленькие кусочки.

Сливки перельем в миску, поставим на огонь и начнем нагревать, постоянно мешая ложкой. В этот момент сразу добавим чайную ложку сахара. Доведем их почти до кипения и сразу снимем с огня.

Минут 5 дадим им остыть и всыплем порезанный мелко шоколад. Размешаем массу до растворения шоколада. Можно поступить и другим способом – шоколад растопить отдельно на водяной бане или в микроволновке на небольшой мощности и влить уже растопленный шоколад в горячие сливки, так процесс смешения сливок и шоколада пройдет быстрее.

Хорошо помоем апельсин и вытрем насухо. Натрем на терке цедру.

Разольем горячий шоколад по чашечкам и посыплем сверху цедрой апельсина. У меня получилось горячего шоколада на две маленькие чашечки. Сверху я посыпала горячий шоколад тертым какао. Пить его надо сразу же горячим, ведь не зря же он называется горячий!

Итальянский напиток из какао

Приготовить вкусный и ароматный горячий шоколад по итальянски можно не только из шоколада, но и из порошка какао. Для этого понадобится оригинальный и надежный рецепт, который поможет вам приготовить настоящий шоколадный шедевр.

Ингредиенты:

  • молоко – 260 миллилитров;
  • крахмал либо аррорут – 1 столовая ложечка;
  • порошок какао – 1,5 столовые ложки;
  • тростниковый сахар – 2 ст. ложки;
  • корица – небольшая щепотка.

Алгоритм приготовления:

  1. Смешайте какао порошок, сахар, корицу и крахмал, постепенно влейте молоко и размешайте.
  2. После того, как исчезнут все комки, отправьте кастрюлю на плиту, сделав минимальный уровень огня, чтобы масса не подгорела.
  3. Варить до тех пор, пока смесь не начнет густеть, затем снимите с плиты. В этот момент не нужно нервничать, так как итальянский напиток может вариться в течение десяти минут, что вполне нормально.
  4. Подавайте шоколадное лакомство в специальных чашечках для капучино, эспрессо.
  5. Украсьте напиток по своему вкусу, можно использовать сухофрукты, зефир и сливки взбитые, всевозможные посыпки кондитерские.

видео рецепт с фото пошаговый

73 руб.

&nbsp&nbsp&nbsp

18 грн.

&nbsp&nbsp&nbsp за порцию

Этот шоколадный напиток согреет вас холодными вечерами. Сладкий и одновременно терпкий, с легким ароматом корицы, горячий шоколад подарит вам незабываемые моменты и превратит ваш вечер в сказку.

Продукты (на 2 порции)
Шоколад темный (тертый) — 110 г
Молоко — 350 мл
Сахар — 1 ст. ложка
Крахмал кукурузный — 1 ст. ложка
Ванилин — 1 г
Корица молотая — 0,5 ч. ложки
Соль — 1 щепотка
Для подачи:
Корица в палочках
Молоко

Видео рецептИтальянский горячий шоколад

Пошаговый фото рецептИтальянский горячий шоколад

Тертый шоколад высыпаем в кастрюльку.

Добавляем две столовые ложки молока и растапливаем шоколад на медленном огне, постоянно помешивая.

Как только шоколад растает, постепенно добавляем оставшееся молоко, тщательно перемешиваем, доводим до однородности.

Добавляем к напитку сахар, крахмал, ванилин, щепотку соли и корицу, еще раз все тщательно перемешиваем.

Доводим до кипения, постоянно помешивая, и варим до загустения напитка. По времени это приблизительно 1-2 минуты.

Как только шоколад загустеет, снимаем его с огня, разливаем по чашечкам. По желанию украшаем палочкой корицы или взбитыми сливками. Подаем со стаканом молока. Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!

Рецепт: Итальянский горячий шоколад. Как приготовить Итальянский горячий шоколад?

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:

С иллюстрацией:

Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:

Горячий напиток с апельсином

Приготовить итальянское лакомство с апельсином проще простого. Несмотря на то, что горячий шоколад получается очень калорийным, он остается невероятно ароматным, насыщенным и вкусным.

Способ приготовления:

Порубите шоколад на мелкие кусочки.

Сливки нужно налить в кастрюльку, отправить на плиту, нагреть и помешивать ложкой. На данном этапе добавляют сахар, доводят до кипения и снимают с печки.

Через пять минут, когда сливки немного остынут, можно добавлять рубленый шоколад, тщательно размешать до полного растворения. Если хотите, то можете растопить шоколад на паровой бане, затем добавить к сливкам.

Обмойте апельсин, натрите цедру на терке.

Горячий напиток разлить по чашкам, присыпать апельсиновой цедрой и какао. Получается очень питательно и вкусно.

Приготовить настоящее лакомство, как в Италии, поможет подробный видео-рецепт.

Таким образом, Италия является родиной не только самой лучшей пиццы, но и горячего шоколада. Процесс и технология готовки очень простые, поэтому у вас не возникнет сложностей и вопросов. Приятного всем аппетита!

Отправлено — 19:52

а кто пробовал? что можете сказать?

Отправлено — 07:05

Люблю шоколад, нужно попробовать будет

#5

Отправлено — 14:55

О, класс, спасибо за рецепт! А я вот люблю американский и с ромом еще

Сообщение отредактировал Лайтол: — 14:56

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Аперитив.RU
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector