Вариант 1: Классический рецепт шоколадного желе
Если вы любите шоколад, а в обычном виде он уже приелся или надоел – приготовьте шоколадное желе. Это простой и легкий в приготовлении десерт. Его можно подать гостям в качестве последнего угощенья, угостить родных на десерт. Такое угощенье понравится даже маленьким детям. В нашей подборке мы рассмотрим рецепты приготовления шоколадного желе в различных вариантах, начнем с классического.
Ингредиенты:
- пол-литра молочка;
- сто пятьдесят гр шокол черн горьк;
- одна стол лож желатина;
- один гр ванилина;
- треть стак сахарного песка;
- свеж мята для украшения.
Пошаговый рецепт шоколадного желе
Шаг 1:
Желатин подготавливаем согласно указаниям на упаковке. Разведите его с водой и оставьте для набухания буквально на несколько минут.
Шаг 2:
В кастрюлю налейте указанное количество молока. Его требуется только прогреть, но не кипятить. Введите в чуть горячее молоко горький шоколад, ванилин и сахарный песок. Размешиваем лопаткой до получения однородности. Шоколад растапливается и окрашивает массу в характерный цвет.
Выключаем огонь.
Шаг 3:
Ставим на водяную баню емкость с желатином. Немного его растворяем.
Шаг 4:
Влейте желатин в молочно-шоколадную массу, перемешайте и дайте массе застыть. Лучше всего сразу залить в красивую форму для желе.
Аккуратно вынимаем желе из формы. Переворачиваем емкость, аккуратно постукиваем и выкладываем шоколадное желе на красивое блюдо. Украшаем листиками мяты и подаем десерт.
