Рисовый пудинг: как приготовить десерт

Вкуснейший рисовый пудинг для детей

Малышам пудинг из риса рекомендуется вводить с 1 года, не раньше. Пропорции в рецепте таковы, что получается сладкая сильно разварившаяся каша, но очень вкусная.

Понадобится:

Белый круглый рис (допускается использовать сечку) — 100 гр.
Молоко 2,5 жирности – 600-700 мл.
Сахарный песок – столовая ложка.
Ваниль, ягодки для украшения.
Масло – 35 гр.

Технологическая карта:

Залейте в кастрюльку молоко, дождитесь закипания.
Круглый рис можно закладывать целыми зернами. Если берете крупу с длинными зернами, измельчите их блендером в рисовую муку. Особенно это касается, если ребенку чуть больше года. Для детей более старшего возраста, можно пробить крупу в сечку.
Засыпьте рис, перемешайте содержимое.
После закипания готовьте, не забывая помешивать. Получите очень густую кашу, в которую останется положить масло и сахар, в количестве, указанном в рецепте.
Разложите десерт в порционные ёмкости, дайте остыть. После украсьте вареньем, сливками, свежими ягодками.

Молочный пудинг

Ингредиенты:

молоко – ½ литра;
куриные яйца – 1-2 шт.;
ванилин или зерна ванили – 2 ч. л.;
сахар – 2 ст. л.;
крахмал – 2 ст. л.;
сироп.

Способ приготовления

В кастрюлю налить 400 мл молока, поставить на медленный огонь и, постоянно помешивая, развести в нем сахар и ваниль. Молоко довести до кипения.
В оставшемся охлажденном молоке развести крахмал, добавить желток и постепенно влить, постоянно помешивая, желтково-крахмальную смесь в кастрюлю с молоком.
Полученную массу довести до кипения и варить в течение 1-2 минут, непрерывно помешивая. Можно добавить немного сиропа для аромата.
Горячую массу разлить по формам, предварительно промытым холодной водой. Десерт прикрыть фольгой или пищевой пленкой, отправить в холодильник до полного застывания. Молочный пудинг можно подавать и в горячем виде – в качестве крема для сладких блюд.

Освоение рецепта «Рисовый пудинг»

Рецепт рисового пудинга не таит в себе никаких сложностей, вам достаточно «включить» в себе желание вкусного готовить, старательность ну и конечно же строго следовать нашим рекомендациям в готовке. Никакая готовка не может начаться без ознакомления с нужными ингредиентами. Итак, знакомство с нужной для блюда продукцией.

Компоненты на готовку пудинга

Знакомство с нужными продуктами будет быстрым, ведь ингредиентов, которые требует готовка не так уж много:

Крахмал- 1 большая ложка с горкой.
Рис- 1 стакан.
Вода- 2 стакана.
Молоко- 3 стакана.
Сахар- 3 столовых ложки.
Банан- 4 штуки.
Ванилин, корица, соль- по половинке ч. л.

Схема приготовления рисового десерта

Чтобы самостоятельно приготовить пудинг из рисовой каши, нам также потребуется кухонная утварь : небольшая кастрюлька, миска, дуршлаг, формочки для готового десерта, а также мерные весы, чтобы точно взвесить все продукты.

А теперь пошаговая инструкция, которая поможет приготовить рисовый пудинг:

Смешиваем в кастрюльке рис, воду, соль. Доводим до кипения и оставляем вариться на медленном пламени до тех пор, пока рис не поглотит воду. Когда процесс варки будет окончен, на всякий случай, откинем рис на дуршлаге, чтобы полностью удалить остатки воды.
Выливаем в рисовую кашу молоко, сахар, корицу и варим еще 10 минут, не забывая при этом помешивать ложкой.
Отдельно смешиваем крахмал с двумя ложками молока и тщательно размешиваем без комочков. После этого, разбавленный в молоке крахмал необходимо добавить к рису и мешать, пока не получится однородная масса

Варим еще где-то 10 минут, все время помешивая, а затем выключаем печь и снимаем пудинг из рисовой каши с огня.
Разминаем бананы, добавляем ванилин и осторожно перемешиваем, с уже немного остывшим блюдом, а затем отправляем его в холодильник, до полного охлаждения.
Примерно через 1- 1,5 часа рисовый пудинг достаем из холодильника, раскладываем по формочкам и украшаем дольками банана или листочками мяты.

Рецепт 3: диетический рисовый пудинг (с фото)

Предлагаю вам рецепт веганского постного рисового пудинга. Он готовится на рисовом молоке с добавлением рисовой муки. Текстура пудинга чем-то напоминает итальянский десерт панна-котта.

К этому рисовому пудингу подойдут любые фрукты или ягоды. Например, очень красиво смотрится этот десерт с дольками нектарина или персика.

Готовить рисовый пудинг очень просто.

4 ст.л. рисовой муки,
3 ст.л. тростникового сахара,
2 ч.л. цедры лимона,
500 мл. рисового молока,
щепотка ванилина,
щепотка соли,
щепотка лимонной кислоты,
фрукты для украшения.

Смешиваем сухие ингредиенты рисового пудинга: муку, сахар, ваниль, соль и лимонную кислоту. Лимонную кислоту добаляйте только в том случае, если вы хотите придать пудинку кислинку. Без лимонной кислоты получается более нежный мягкий вкус.

Вливаем к сухим ингредиентам рисовое молоко. Вымешиваем венчиком, чтобы не было комочков.

Ставим кастрюлю со смесью на огонь, доводим до кипения. Варим на самом медленном огне, помешивая венчиком, в течении примерно 10-15 минут.

Натрем цедру лимона на мелкой терке. Только желтую часть кожуры. Белая горчит.

Добавляем лимонную цедру в кипящую рисовую смесь.

Как только пудинг приобретет нужную густоту, снимайте кастрюлю с огня. Густоту проверяйте ложкой — готовый пудинг почти не стекает с ложки. Имейте в виде, что после остывания пудинг еще заметно загустеет.

Разливаем рисовый пудинг по стаканам, оставляя место для украшения фруктами. Полностью остужаем при комнатной температуре, затем в холодильнике в течении нескольких часов, а еще лучше убрать на ночь.

Для украшения нарежьте любые фрукты тонкими слайсами.

Подавайте охлажденный постный рисовый пудинг, украшенный фруктами, на десерт.

Банановый пудинг в духовке: рецепт

Ингредиенты:

банан — 2 шт.
яйцо — 1 шт.
молоко — 1 ст. л.
мука — 3 ст. л.
сахар — 1 ст. л.
разрыхлитель — 1 ч. л.
сливочное масло — 50 г
сок лимона — 1 ч. л.
корица

Разламываем банан на небольшие кусочки и разминаем вилкой до однородной консистенции.

Нежный и невероятный банановый пудинг — отличное лакомство для всей семьи. Выбирайте из многообразия рецептов лучший!

Банановый пудинг – нежнейший десерт, который однозначно тронет сердце и душу любителей бананов. Прелесть пудинга в том, что готовится он проще простого, ингредиенты часто имеются прямо под рукой. Главное – взять спелые и сладкие бананы, от их выбора будет зависеть половина успеха данного шедевра.

Банановый пудинг легко можно приготовить даже на праздничный стол, в качестве сладкого будет отличный вариант – легкий и аппетитный. К банановому пудингу можно подать шарик сливочного мороженого, также можно посыпать пудинг любой крошкой – шоколадной, цветной кондитерской посыпкой, ореховой крошкой и т.д.

Остудить пудинг перед подачей нужно обязательно, к столу можно также подавать его с листочком мяты. В любом варианте гости будут вас благодарить за нежные вкусовые ощущения, которые вы им подарите, преподнеся порцию такого пудинга.

Бананы 2 шт
Молоко 320 мл
Ванильный сахар 2 г
Сахар 80 г
Масло сливочное 1.5 ч.л.
Мука пшеничная высшего сорта 3 ст.л.
Яйцо куриное 2 шт
Песочное печенье 70 г

Для начала нужно подготовить миксер и кастрюлю, в которой будет готовиться основная часть пудинга. Влить указанное в списке ингредиентов количество молока, сразу туда же всыпать пшеничную муку, предварительно просеяв ее через самое мелкое сито.

При помощи миксера необходимо взбить муку и молоко до однородного состояния, чтобы все комочки полностью растворились. На этот процесс уйдет около минуты.

Отдельно взять миску небольшого объема, отделить у двух куриных яиц белок от желток, белок использовать для другого рецепта, желток переложить в миску. Подсыпать нужное количество сахарного песка и ванильного сахара. Перетереть ингредиенты между собой при помощи лопатки.

Сахарно-яичную массу переложить к муке с молоком. При помощи миксера еще раз взбить все ингредиенты, соединив их в единую субстанцию.

Переставить кастрюлю на огонь, включив нагрев конфорки ниже среднего. Постоянно мешать массу венчиком или миксером на самых низких оборотах. От кастрюли не отходить, иначе масса может пригореть, на все про все уйдет около двух-трех минут. Этого времени достаточно для того, чтобы основа стала густой, после добавить сливочное масло, перемешать.

Один банан переложить в чашу блендера, предварительно очистив и поломав банан произвольными кусками.

К банану выложить всю массу из кастрюли.

Измельчить все ингредиенты в блендере несколько минут, до кремообразного состояния.

Оставшийся банан нарезать пластинками, печенье поломать руками. Креманки или стаканы наполнять следующим образом – слой бананов и печенье.

Приятного аппетита!

Рисовый пудинг с творогом в духовке

Как приготовить

Опытные повара и домохозяйки готовы поделиться небольшими хитростями и рецептом вкусного пудинга из творога и риса:

Не стоит открывать крышку кастрюли в процессе варки риса.
Для того, чтобы сделать вкус необычным, рекомендуется добавить ягоды или сухофрукты. Причем ими можно не только украшать готовое блюдо, но и добавлять их в тесто заранее.
Перед тем, как делать творожный пудинг с рисом, нужно проверить один из основных ингредиентов на свежесть

Творог для пудинга рекомендуется перед началом готовки пробовать на вкус, а при покупке обратить внимание на срок годности.

Подробный рецепт творожно-рисового пудинга в духовке позволяет приготовить сытное сладкое блюдо у себя дома.

Ингредиенты

творог 500 гр
рис 200 гр
яблоки 3 шт
яйцо куриное 3 шт
сахарный песок 2 ст. л.
сахар ванильный 1 пакетик

На 100 гр.

Калории:142 ккал

Белки:5.6 г

Жиры:4.3 г

Углеводы:20.4 г

Промыть рис несколько раз в холодной воде, переложить в кастрюлю, залить водой в отношении 1 к 2, где жидкости будет в 2 раза больше. Варить до готовности, в процессе ожидания переходить к другим ингредиентам. Творог положить в отдельную емкость.

Вбить к нему 4 куриных яйца средней величины

Засыпать сахарный песок или вместо него использовать мед.

Туда же высыпать содержимое пакетика ванильного сахара или 1 ч. л. ванильной эссенции.

Тщательно взбить содержимое блендером или миксером.

Взбивать до тех пор, пока не получится густая однородная масса желтовато-белого цвета.

Помыть и почистить 3 яблока среднего размера. Желательно, чтобы они были сладкими на вкус.

Яблоки натереть на крупной терке или порезать тонкой мелкой соломкой. Рис извлечь из кастрюли и остудить до комнатной температуры. Отправить рис и натертые яблоки к творожной массе и тщательно все перемешать.

Смазать подготовленную емкость для выпекания сливочным маслом, чтобы ничего не пригорало, ровным слоем выложить массу из яблок, риса и творога.

Верхнюю часть смазать сметаной или взбитым яйцом, запекать творожный пудинг с рисом в духовке при температуре 200 градусов 25-30 минут.

Пудинг из риса и творога подойдет для всех любителей вкусного. Большинству такое блюдо известно еще с детства, поэтому некоторых взрослых порадует не только нежный, тонкий вкус творожно-рисовой запеканки, но и приятные воспоминания из самого прекрасного периода жизни.

Суфле манное на молоке (паровое)

Ингредиенты: 1,5 стакана молока, 1/2 стакана воды, 1 стакан манной крупы, 2 яйца, 2 ложки сахарного песка, 2 ст. ложки сливочного масла.

Приготовление: Нагреть до кипения молоко с водой, затем тонкой струйкой быстро, равномерно размешивая, всыпать манную крупу, не допуская образования комочков, и варить 10 мин. Сняв массу с огня, ввести в нее желтки, сахар, масло, хорошо взбить, добавить взбитые белки, слегка перемешать, выложить в форму, смазанную маслом, и на пару довести до готовности. Украшать можно любыми ягодами, орехами или фруктами.

https://veritas.blogshare.ru/topics/20110105-molochnyie-pudingi-retseptyi-i-polza.html

Овощные

Овощи – необходимый продукт, включенный во многие диеты. Они составляют большую часть рациона вегетарианцев и приверженцев ЗОЖ. Если овощные рагу, салаты и запеканки поднадоели и хочется чего-то нетривиального, приготовьте из овощей пудинг. Поверьте, получите огромное гастрономическое удовольствие.

Оригинальный пудинг из цветной капусты без запекания

1 кочан цветной капусты;
2 ч. л. агар-агара;
2 ст. л. протеина;
10 капель жидкого экстракта ванили со стевией;
3 ст. л. кокосовой стружки.

Калорийность: 65 ккал.

Тем, кому не подходит молочка, не вариант готовить молочный, кефирный или творожный диетический пудинг, но хочется интересного десерта, предлагаем воспользоваться этим необычным рецептом.

Капуста, даже цветная, по природе является сладковатым овощем: в 100 граммах содержится 1,7-4,2 г сахара. Почему бы не приготовить из нее десерт в виде пудинга?

При этом в нем будет содержаться белок и крупная клетчатка, а еще калий, кальций и магний. Посмотрите, как приготовить этот диетический пудинг на видео.

Двойная польза от отсутствия термической обработки и от полезнейшей капусты брокколи делает этот рецепт важным элементом меню из серии ПП. Но диабетикам таким рецептом нельзя пользоваться часто.

Диетический пудинг из тыквы с яблоками без запекания

300 г мякоти тыквы;
3 яблока;
200 мл воды;
5-6 грецких орешков;
1 ч. л. молотой корицы;
1 ч. л. растительного масла.

Калорийность: 78 ккал.

Чем хорош этот тыквенный пудинг – рецепт диетический, низкокалорийный, сахар, яйца, крахмал добавлять не нужно, много крупной клетчатки. Идеально подходит для низкокалорийной, тыквенной или углеводной диеты. Мягко чистит желудочно-кишечный тракт.

Порежьте тыкву кубиками и поместите в кастрюлю.
Влейте воду и варите 10 минут.
Яблоки освободите от сердцевины, покрошите кубиками с кожицей.
Доложите яблочки к тыкве и варите еще 6 минут.
Снимите с плиты, засыпьте корицу.
Взбейте полученный состав в рыхлое, объемное пюре блендером.
Разложите по креманкам.
Сверху посыпьте измельченным орехом.
Охлаждайте в холодильнике 1 час.

Морковный пудинг диетический

200 г морковки;
1 белок;
2 ст. л. молока;
2 ст. л. манки;
на кончике ножа сливочного масла;
ложка панировочных сухарей.

Калорийность: 84 ккал.

Сладкий сам по себе морковный пудинг в рецепте не содержит сахар или подсластитель, поэтому диетическим его можно считать смело. При строгой диете можно исключить и масло. Калорий будет еще меньше.

Приготовьте для легкого завтрака или ужина овощной пудинг – рецепт диетический, поэтому подойдет для любого времени суток. На приготовление уйдет не больше 40 минут.

Нарежьте морковку кусками.
Поместите на дно кастрюли, залейте молоком.
Тушите на среднем огне 15 минут.
Положите подсластитель, масло.
Всыпьте медленно, помешивая, манку, чтоб не было комочков.
Прокрутите все в блендере.
Взбейте белок миксером до пенки.
Вложите белковую пенку в морковную кашку, медленно мешая.
Формочку промажьте и посыпьте панировкой.
Положите в нее смесь.
Выпекайте в духовке 15 минут при нагреве до 180 градусов.

Вариант 1: Рисовый пудинг – классический рецепт

Настоящий рисовый пудинг не имеет ничего общего с рисовой кашей, как может показаться на первый взгляд. Этот воздушный и нежный десерт впервые придумали в Англии. Готовится пудинг из риса очень просто, чем-то напоминает суфле. Такой десерт можно разнообразить различными дополнительными ингредиентами. Сначала мы приготовим классический рисовый пудинг, затем рассмотрим несколько вариантов-импровизаций.

Ингредиенты:

стакан жирного молока;
шестьдесят гр риса круглозерного;
двадцать пять гр слив маслица;
двадцать гр изюма;
два яйца;
одна ст л сахарного песка.

Пошаговый рецепт рисового пудинга

Шаг 1:

В первую очередь залейте изюм небольшим количеством теплой воды – пусть размягчится.

Шаг 2:

Ставим на слабый огонь кастрюлю, положим туда масло и начнем растапливать.

Шаг 3:

Рис промойте и добавьте к растопленному маслу и томим, постоянно помешивая основу для пудинга из риса, до румяного цвета.

Шаг 4:

Теперь можно влить молоко и, все так же помешивая, варим его примерно семь минут. Нам нужно, чтобы рис набух. За это время он еще не успеет стать вязким.

Шаг 5:

Разбейте яйца и сразу отделите желтки. Их кладем в мисочку и насыпаем сахар. Взбиваем венчиком до пышности.

Шаг 6:

Кастрюлю с рисом снимаем с плиты, вливаем пышные желтки и хорошенько размешиваем интенсивными движениями.

Вы увидите, как все загустело.

Шаг 7:

Сливаем воду от изюма, его перекладываем в рисовый пудинг.

Шаг 8:

Отдельно взбиваем до устойчивой пышной пены яичный белки. Добавляем в десерт и аккуратно перемешиваем ложкой или лопаткой.

Шаг 9:

Возьмите форму для запекания, смажьте сливочным маслом и переложите в нее основу для пудинга из риса.

Шаг 10:

Разогреваем духовку до 170 С и готовим десерт в течение получаса.

Ориентируемся на красивую слегка золотистую корочку.

Подавайте в теплом или чуть горячем виде. Если пудинг остынет, он сохраняется свой прекрасный вкус.

Детский творожный пудинг в духовке

Для детского сада существует специально разработанный рецепт приготовления пудингов. Поскольку ребятишки зачастую не любят творог, в чистом виде его уговорить есть проблематично. Благодаря варианту для детей, нелюбимый продукт настолько хорошо замаскируется, что малыши и не поймут, из чего состряпан десерт.

Потребуется:

Творог, жирность 9% — 200 гр.
Яйцо.
Сливочное масло – ст. ложка.
Сахарный песок – столько же.
Сахарная пудра.
Белые панировочные сухари.

Готовим:

Засыпьте в творог сахар, поработайте блендером, превратив в однородную массу.
Вбейте в миску желток, чуть-чуть пробейте вилочкой, отправьте к творогу. Продолжайте работать блендером.
Отдельно взбейте белок. Добавьте к нему сахарную пудру, взбивайте до устойчивых пиков.
Соедините белковую и творожную массы. Размешивайте до однородности (действуйте аккуратно, ложкой).
Формочки для десерта смажьте изнутри маслом, присыпьте сухариками. Заполните тестом.
Отправьте в духовку. Запекайте до румяной корочки.

Правила приготовления

Приготовление этого блюда требует соблюдения некоторых правил:

Для приготовления английского рисового пудинга необходимо брать круглый рис, который содержит крахмала больше, чем длинный. В этом случае добавление дополнительных загустителей не нужно.
Рис сначала отваривают в воде и только потом — в молоке или сливках. Этот процесс достаточно длительный и занимает не меньше 40 минут.
Чтобы рис разварился правильно, варить его в воде и молоке нужно на медленном огне.
Для усиления аромата и вкуса в блюдо необходимо добавить щепотку соли.
Важным ингредиентом являются яйца. Они разделяются на желтки и белки. Яичная смесь вводится в молоко для дополнительного загустения. Взбитые в крутую пену белки — перед окончанием приготовления. В домашних условиях можно готовить и без них.
Молочные продукты выбирают в зависимости от назначения блюда. Если это праздничный вариант, то в него добавляют сливки, сливочное масло. Или просто готовят на сливках. А в диетическом рисовом пудинге содержится молоко, иногда обезжиренное.
Это блюдо готовится с различными добавками: рисовый пудинг с творогом, яблоком, тыквой, морковью, сухофруктами. Особенно такое питание рекомендуется для ребенка.
Если пудинг нужно сделать очень вязким, в него добавляют рисовую или обычную муку, которые входят в состав в качестве дополнительного источника крахмала.
Самые вкусные рецепты рисового пудинга содержат различные специи. Это может быть корица, ваниль и другие.
Если мы готовим быстрый пудинг, то достаточно сварить вязкую рисовую кашу в мультиварке (на это уйдет 15 минут) и добавить в нее желтки. Перемешать и сразу подавать к столу.

На основе этих правил ниже приведены рецепты. Здесь собраны самые вкусные среди аналогичных, с пошаговыми фотографиями.

Пудинг молочный: рецепт шоколадного лакомства

Если вам хочется поэкспериментировать и подать к столу не привычный белый пудинг, а темно-шоколадный, то делать его следует несколько иначе, чем было описано выше. Для этого нам могут потребоваться следующие компоненты:

молоко деревенское максимальной свежести – 3 стакана;
песок-сахар мелкий – 4 ложки больших;
крахмал кукурузный – 4 ложки полных больших;
шоколад молочный – большая плитка или 100 г;
желатин быстрорастворимый – полная десертная ложка;
порошок какао – 4 ложки полных больших;
сахар ванильный – несколько щепоток (применять по вкусу);
сливки большой жирности густые – 2,5 стакана.

Рецепт 5: вкусный пудинг рисовый с яблоками

Как известно, рисовые пудинги готовят без муки и яиц, из-за этого их структура получается нежной, мягкой и очень легкой. Такое лакомство могут кушать все без исключения, даже совсем маленькие детки и люди преклонного возраста. И сегодня мы с Вами приготовим именно такое, полезное и очень аппетитное кушанье — пудинг из риса и яблок!

Для риса:

Молоко 1,5 литра для варки и 100 миллилитров холодного (для крахмала)
Рис 300 грамм
Сахар 200 грамм
Соль 1 чайная ложка
Корица 1 чайная ложка
Цедра лимона половина чайной ложки
Цедра апельсина половина чайной ложки
Вода очищенная 1 стакан
Крахмал картофельный 4 столовые ложки

Для яблок:

Яблоко 5–6 штук
Сахар 4 столовые ложки
Корица 1 чайная ложка
Сок лимонный (свежий) 1 чайная ложка
Крахмал картофельный 1 столовая ложка
Молоко 100 миллилитров

В первую очередь перебираем рис, удаляя поврежденные зерна и любой сор. Затем всыпаем его в дуршлаг с мелкой сеткой, тщательно промываем под холодной проточной водой и оставляем в таком виде на 5 – 6 минут, чтобы стекла лишняя жидкость. Перекладываем зерна в глубокую противопригарную кастрюлю, заливаем их стаканом очищенной воды и ставим на средний огонь.

После закипания уменьшаем температуру плиты на маленький уровень и варим рис, постоянно помешивая деревянной кухонной лопаткой, пока вся вода не испарится. На этот процесс уйдет примерно 5 – 6 минут.

Дальше снимаем кастрюльку с плиты, а на ее место ставим другую, наполненную нужным количеством молока, и доводим его до кипения.

Затем кладем в закипевшее молоко соль, сахар, а также уже слегка остывший рис и варим его, помешивая, 20 – 25 минут.

После этого добавляем в получившуюся смесь корицу, цедру лимона и апельсина, все перемешиваем, выключаем плиту, накрываем кастрюлю крышкой, выносим ее в прохладное место и полностью остужаем.

Времени зря не теряем, приступаем к подготовке яблок. Промываем их под холодной проточной водой, сушим бумажными кухонными полотенцами, по очереди очищаем от кожуры, разрезаем каждое на 2 половинки, удаляем из них семена, нарезаем небольшими кубиками размером до 1 сантиметра и перекладываем в глубокую миску.

Туда же добавляем корицу.

Кладем сахар.

Вливаем свежевыжатый лимонный сок.

Всыпаем картофельный крахмал.

И перемешиваем все продукты столовой ложкой до однородной консистенции. Затем ставим миску в сторону, пока не остынет рисовая смесь, и разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия.

Спустя некоторое время вливаем в стакан 100 миллилитров холодного молока и разбавляем в нем 4 столовые ложки картофельного крахмала.

Получившуюся смесь переливаем в остывшую рисовую массу.

Тщательно перемешиваем все до однородности и приступаем к следующему шагу.

Перекладываем в жаростойкую форму для выпечки половину рисовой смеси и разравниваем ее столовой ложкой.

Сверху выкладываем в художественном беспорядке яблоки.

Делаем этот так, чтобы фрукты лежали ровным слоем.

И заливаем их оставшейся рисовой смесью, также разравнивая ее по всему периметру формы.

После этого ставим полуготовый пудинг в разогретую духовку на 20 – 25 минут.

Затем выключаем духовой шкаф и даем блюду постоять в нем еще 10 — 12 минут.

Теперь надеваем на руки кухонные прихватки, переставляем форму на разделочную доску, предварительно положенную на кухонный стол, и остужаем ароматное кушанье до желаемой температуры.

Дальше посыпаем его оставшейся корицей и подаем к столу в теплом или холодном виде.

Пудинг из риса и яблок после приготовления либо полностью охлаждают, либо немного остужают, разрезают на порционные кусочки (квадратики), раскладывают их по тарелкам и сервируют с теплыми напитками: чаем, какао или кофе. По желанию каждую порцию этого ароматного кушанья можно дополнить любимым вареньем, джемом, сгущенным молоком, свежими ягодами, фруктами, кремами, растопленным шоколадом или сладкими соусами. Наслаждайтесь!