Шоколад из кэроба: рецепты в домашних условиях

Конфеты из кэроба

На 10 потрясающе вкусных конфет вам понадобится:

2 ст. фиников без косточек;
1/2 стакана кокосовой стружки;
2 ст.л. кэроба;
1-2 ст.л. воды;
ваниль и корица на ваш вкус.

Дополнительно для украшения (на ваш вкус):

кэроб;
кокосовая стружка;
кунжут;
измельченные орехи;
корица

Приготовление:

1. Финики нужно поместить в кухонный комбайн или блендер и взбить их до однородной массы. Если консистенция слишком сухая, добавляем 1 ст.л. воды и еще раз взбить.

2. После добавить все остальные ингредиенты: кэроб, стружку и ваниль. Еще раз хорошо взбить, если нужно добавить еще 1 ст.л. воды.

Важно! Консистенция должна быть плотной, нежидкой, чтобы из нее можно было формировать конфеты. 3

Всю получившуюся массу достаньте из чаши комбайна и выложите в отдельную тарелку

3. Всю получившуюся массу достаньте из чаши комбайна и выложите в отдельную тарелку.

4. Возьмите 1 ст.л. массы и скатайте руками шарик, обкатайте его в кэробе, кокосовой стружке или кунжуте и отложите в тарелку. Всего получится около 10 конфет. Около часа конфеты должны отлежаться при комнатной температуре или в холодильнике.

Противопоказания и вред плодов рожкового дерева для организма

Продукты на основе зерен цератонии обладают высоким гликемическим индексом и высокой калорийностью, что требует особо внимания при употреблении людьми, страдающими избыточным весом. При сахарном диабете первого и второго типа может отмечаться изменение уровня глюкозы в крови.

Повышенное содержание углеводов в этом продукте, в частности фруктозы, может стать причиной развития псевдоаллергических реакций и диатеза. Они проявляются покраснением кожи, отечностью и зудом слизистых. В редких случаях могут развиваться крапивница и истинная аллергия, что связано с индивидуальной непереносимостью и гиперчувствительностью организма.

Так как данный продукт является экзотическим для жителей Российской федерации и Украины, его следует употреблять в ограниченном количестве и вводить в рацион постепенно.

Явных противопоказаний к использованию порошка и сиропа из кэроба не обнаружено, однако не рекомендуется его использование для питания детей дошкольного возраста. Во время беременности и кормления грудью он может стать источником витаминов, микроэлементов, незаменимых аминокислот, которые необходимы для полноценного развития плода и сохранения здоровья женщины. Плоды цератонии стручковой способны снижать аппетит, поэтому не рекомендуется для питания маловесных детей, а также в период повышенных умственных и физических нагрузок.

Данный продукт может включаться в диету при воспалительных заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта, мочекаменной болезни. Он помогает нормализовать качественный и количественный состав кишечной микрофлоры, которая является защитным барьером для болезнетворных микроорганизмов.

Кэроб плохо сочетается со сливками и молоком, также не стоит использовать его в качестве подсластителя к творогу или йогурту. Такое сочетание нарушает всасывание кальция и железа, что негативно сказывается на состоянии опорно-двигательного аппарата и является основной причиной развития анемии.

Шоколад из кэроба Рецепт. Полезные свойства шоколада из кэроба

Домашний шоколад из кэроба приготовить совсем несложно, при этом полакомиться десертом смогут все домочадцы.

Кэроб – это плоды рожкового дерева, их собирают незрелыми, зелеными, сушат, а затем измельчают в порошок. Этот продукт на 50% состоит из сахара, поэтому в процессе приготовления десерта его уже добавлять не нужно. Преимуществом плодов рожкового дерева также является и то, что привыкания к этому продукту не возникает и аллергических реакций он тоже не вызывает. Кроме того, плоды рожкового дерева не только не вызывают повышения уровня сахара в крови, но и нормализуют все обменные процессы в организме. Учитывая такие полезные свойства этого продукта и его уникальный состав, сладости на основе кэроба можно есть не только в качестве десерта, но и для улучшения состояния здоровья.

Порошок кэроба сам по себе похож на какао-порошок, только он обладает более насыщенным вкусом и выраженным ароматом. При этом стручки рожкового дерева намного полезнее шоколада на основе какао-порошка, ведь в нем содержится намного меньше калорий, нет жиров, кофеина и теобромина. Плоды рожкового дерева являются богатым источником белка, пектинов, витаминов А и В, натрия, железа, кальция, калия и фосфора. Такой богатый и полезный состав порошка кэроба позволяет давать его и детям.

Из стручков рожкового дерева можно готовить не только шоколадные изделия, но и напиток, по вкусу напоминающий собой какао или горячий шоколад . Узнайте, как сделать шоколад из кэроба, чтобы побаловать себя и своих близких вкусным и полезным продуктом.

Шоколад с кэробом фундуком и изюмом

Плитки шоколада с орешками имеют очень интересный и яркий вкус. А шоколад из кэроба с добавлением орехов и изюма обладают нежной текстурой и приятными, сладковатыми нотками. Рецепт этого вкусного шоколада понравится любителям сладостей любого возраста.

Пошаговый рецепт

Растопить какао-масло и добавить кэроб

В кастрюлю положите масло какао и растопите его любым удобным для вас способом. Лучше всего использовать нерафинированное какао-масло холодного отжима, так как оно дает наиболее насыщенный и приятный аромат.
В растопленное масло постепенно введите кэроб, тщательно помешивая.
Добавьте к массе сухое молоко, перемешайте и снимите с огня через 2-3 мин. Смесь должна получиться густой и без комочков.
Налейте полученную массу в формы (для конфет или шоколада.) Лучше всего использовать силиконовые формы, чтобы было удобнее вынимать из них сладость.
Добавьте в формы фундук и изюм. Фундук или любые другие орехи рекомендуется предварительно обжарить на сухой, раскаленной сковороде.
Дайте остудиться шоколаду, после чего отправьте в морозильную камеру до полного застывания.

Рецепты приготовления в домашних условиях

Отличная альтернатива шоколаду – конфеты из кэроба, рецепт подходит и для повседневного питания, и для диетического меню. Но при наличии хронических заболеваний перед началом применения всё же лучше проконсультироваться с лечащим врачом.

Классический рецепт

В технологии приготовления нет ничего сложного. Но тем, кто знакомится с материалом впервые, лучше начать с базовых основ. А по мере совершенствования мастерства можно переходить к более интересным рецептурам.

Для конфет из кэроба и какао-масла рецепт указывает всего два ингредиента: 100 грамм кэробного порошка и 170 грамм масло какао. Масло целесообразно приобретать в специализированном магазине, так как у аптечных товаров отсутствует шоколадный привкус.

Последовательность действий состоит из трёх пунктов:

Растопить масло на водяной бане.
Медленно всыпать порошок.
Разлить получившуюся массу по формочкам.

Важно! Смесь необходимо постоянно помешивать, чтобы не образовывалось крупных комочков. Идеальный вариант – доведение до консистенции густой сметаны.

Через два часа угощение будет готово к употреблению. Для быстрого застывания блюдо можно поместить в холодильник на тридцать минут.

Интересный факт! В начале XXI века в кулинарии стало широко применяться масло из мякоти кокосового ореха. Оно пригодно для употребления в пищу и обладает всеми свойствами растительного. Главное отличие – сладковатый привкус и запах. Можно провести эксперимент и разнообразить привычный рецепт, например, приготовить конфеты из кэроба и кокосового масла.

Кэробные конфеты с сухофруктами

Перемолотые бобы рожкового дерева имеют мучнистую текстуру, поэтому разница между покупным и самодельным изделием очевидна. Но кондитеры придумали хитрую уловку: стали добавлять в список ингредиентов грецкие орехи, курагу, миндаль, семечки, изюм, инжир. Популярностью пользуются конфеты из кэроба и фиников.

Ингредиенты:

финики – 100 гр.;
кэроб – 3 ст. л.;
вода – 5 ст. л.

Технология приготовления:

Финики промыть, обдать кипятком, мелко нарезать.
В чашу для блендера выложить все составляющие. Взбивать на медленной скорости в течение двух минут до получения пластичной массы.
Чистыми руками сформировать шарики, которые для красоты можно обвалять в кокосовой стружке или сахарной пудре.

Время приготовления – 25 минут. На выходе должно получиться 12 порций весом около 20 грамм. Калорийность состава за счёт добавления фиников увеличивается до 282 ккал.

Необычный рецепт с сухим молоком

Тем, кто хорошо знаком со вкусом домашнего шоколада, определённо захочется чего-то нового и необычного. Конфеты из кэроба и сухого молока напоминают покупные. Гастрономическое удовольствие любителям сладостей обеспечено.

Список необходимых продуктов:

сухое молоко – 500 гр.;
сметана – 150 гр.;
сливочное масло – 50 гр.;
кэроб – 100 гр.;
кунжут – 50 гр.

Технология приготовления:

На слабом огне растопить сливочное масло.
Всыпать кэроб и сухое молоко, тщательно перемешать.
Ввести сметану, варить до загустения массы.
Сформировать шарики, обвалять в предварительно обжаренном кунжуте, оставить на полтора часа.

Внимание! Готовятся конфеты из кэроба без сахара. Добавление сахарозы или фруктозы не требуется, потому что порошок сам имеет сладковатый вкус

Факт минимального содержания углеводов делает изделие не только вкусным, но и полезным.

Шоколадно-апельсиновые трюфели

Продукты, содержащие кэроб в составе, устойчивы к окислению. Но всё же не рекомендуется хранить их дольше недели.

Чтобы приготовить трюфели, вам понадобятся следующие ингредиенты:

овсяные хлопья – 100 гр.;
кэроб – 50 гр.;
цедра одного апельсина;
изюм – 100 гр.;
кокосовое масло – 2 ст..л.;
сироп топинамбура – 2 ст..л;
фундук – 15 орешков.

Последовательность действий:

Измельчить в блендере предварительно вымоченные овсяные хлопья, кэроб, цедру и изюм.
Смешать масло с сиропом, ввести в смесь и взбивать до полного перемешивания.
Из теста сформировать пирамидки, украсить фундуком и оставить в прохладном месте на 1 час.

Безусловно, это далеко не все рецепты конфет из кэроба. Но эти проверены мною лично и одобрены многими моими знакомыми.

Неосведомлённые люди считают кэроб дешёвым заменителем какао. И глубоко ошибаются. По полезности кэробный порошок во много раз превосходит продукт из какао-бобов. А возможность приготовить лакомство в домашних условиях бесценна. И также угощение может стать отличным подарком для родных и близких. Не знаете, что вручить в качестве комплимента? Подарите конфеты из кэроба своими руками.

Рецепт шоколада из какао-масла и кэроба

Приготовить шоколад из какао-масла и кэроба в домашних условиях не составит особого труда.

Необходимые продукты

какао-масло – 70 г;
кэроб – 50 г порошка;
молоко – 1/3 стакана (или сухое – 30 г).

Представленное количество ингредиентов рассчитано на 3 шоколадных десерта (по 40 г). При желании приготовить больше вкусностей просто увеличьте объем необходимых продуктов.

Как приготовить

В небольшую кастрюлю нассыпьте какао-масло (предварительно нарежьте кусочками) и растопите его в микроволновой печи или на плитке.
Введите кэроб, непрерывно помешивая. Затем добавьте треть стакана молока (либо сухое молоко). Быстро перемешайте и уберите с огня.
Горячий шоколад залейте в формочки для сладостей и дайте остыть. Затем отправьте в морозильник для застывания.

Для разнообразия в этот простой классический рецепт добавьте орехи, засушенные фрукты или кусочки ягод.

Рецепт шоколада из кэроба с кокосовой стружкой

Для приготовления вам понадобится:

6 ст.л. кокосового масла (можно заменить на сливочное);
6 ст.л. порошка кэроба;
6 ст.л. кокосовой стружки;
мед или сахар по вкусу;
орехи или сухофрукты (по желанию).

Приготовление:

1. На водяной бане растапливаем масло, чтобы оно растаяло. После чего снимите масло и добавьте к нему кэроб и перемешайте.

2. Затем добавьте кокосовую стружку и немного жидкого меда (не больше 1 столовой ложки) и хорошо смешайте. Попробуйте на вкус получившуюся массу, если вам покажется несладко, то добавьте еще немного меда.

3. Теперь формуем шоколад, можно залить его в формочки для льда либо просто на дно любой формы для запекания (предварительно положите пергамент). Вылейте аккуратно массу в форму, можете добавить орехи или сухофрукты по желанию, и поставьте шоколад в холодильник или морозилку минимум на 1 час.

Рецепты домашнего шоколада из кэроба

Домашний шоколад из какао масла и кэроба с миндалем и ягодами годжи:

56 г сырого миндаля;
200 г какао-масла;
70 мл агавы;
20 г какао-порошка;
30 г муки из плодов цератонии стручковой;
2 ст.л. ягод годжи (предварительно их замачивают на 10 минут);
1 ч.л. ванили;
щепотка соли.

Духовку разогревают до 170 градусов, запекают миндаль до золотистого цвета, вынимают, оставляют остывать, после чего разрезают на мелкие кусочки. Масло какао растапливают на водяной бане, после чего выливают в большую емкость, добавляют оставшиеся ингредиенты. Пробуют на вкус, по мере необходимости добавляют в смесь больше сиропа агавы.

Противень покрывают бумагой для выпечки, сверху выливают смесь, посыпают ягодами годжи, перемешивают. После этого массу ставят в холодильник на час для затвердения.

Полезные рекомендации:

Вместо сырого миндаля можно использовать любые другие орехи.
Чтобы растопить масло какао, не уменьшая его полезных свойств, натирают его на терке, после чего подогревают на водяной бане, периодически помешивая, пока смесь полностью не растает.

Классический

75 г растопленного какао-масла смешивают с порошком кэроба (60 г) и сухим молоком (45 г). Все ингредиенты перемешивают, после чего разливают в силиконовые формочки, ставят в холодильник для застывания.

С кокосовым маслом

Как :

Вскипятить 300 мл молока.
Добавить 5 ст.л. кэроба (не снимая молоко с огня).
Проварить в течение 7 минут (не забывая помешивать).
Добавить 1,5 ст.л. растопленного кокосового масла и 150 мл сгущенки (кипятить 1 минуту).
Приготовленную смесь оставляют для остывания, после чего разливают в формочки, продукт ставят в холодильник для затвердения.

Сыроедческий шоколад с миндалем

Приготовление:

50 г миндаля измельчают в кофемолке.
Сыроедческое молоко (1/3 ст), мед (1/2 ст), миндаль и кэроб перемешивают до получения однородной массы, добавляют немного кокосовой стружки (по желанию).
Приготовленную смесь разливают в силиконовые формочки и ставят в морозильник.

Шоколад с миндалем и какао крупкой

Приготовление:
Смешать растопленное масло какао (100 г) с измельченным миндалем (50 г) и медом (1 ч.л.).
Очищают какао-бобы (50 г), после чего раздавливают в ступке.
Смешивают все ингредиенты, добавляют кэроб (50 г) и горсть цельных орехов миндаля.
Силиконовые формочки наполняют приготовленной массой, отправляют в холодильник.

Конфеты

Для приготовления конфет с миндалем и кокосовым маслом используют такие ингредиенты:

50 г кокосовой стружки;
50 г семян кунжута;
10 г порошка кэроба;
40 г молотого миндаля;
40 г меда;
20 г кокосового масла или коровьего молока.

Ингредиенты смешивают в миске, затем добавляют размягченное кокосовое масло, месят тесто. После этого формируют маленькие шарики. Конфеты выкладывают на поднос, накрывают полиэтиленовой пленкой, хранят в холодильнике.

Конфеты с вишней:

1 ч.л. муки из бобов рожкового дерева;
1 ч.л. сырого очищенного миндаля;
2 ст.л. миндального тахини;
2 ст.л. сиропа агавы;
2 ст.л. сушеных вишен;
1 ч.л. фиников.

Финики растирают вместе с вишнями, к смеси добавляют муку плодов рожкового дерева, сироп агавы и миндальную пасту. Перемешивают смесь, пока не получится мягкое и липкое тесто. Затем формируют шарики, каждый из которых обмакивают в кокосовой стружке.

Трюфели

Приготовление:

100 г какао-масла растапливают, добавляют 50 г кокосового масла, перемешивают смесь, добавляют 50 г меда.
Массу остужают до комнатной температуры, добавляют 90 г кокосового молока.
На следующем шаге формируют трюфели необходимого размера, после чего отправляют в холодильник. Через 2-3 часа посыпают конфеты порошком кэроба.

Что такое кэроб

Кэроб – порошок, который получают путем измельчения плодов рожкового дерева. Этот полезный продукт только набирает популярность, его считают отличной заменой шоколаду и какао. Он на 50% состоит из сахара, содержит много витаминов и микроэлементов.

Экзотический продукт используют для приготовления вкусных тонизирующих напитков, домашних шоколадок и конфет, заменяют им сахар в выпечке.

Качественный порошок имеет нежно-розовый цвет, приятный запах с ореховыми нотками. Кэроб слабой обжарки более темный, аромат имеет карамельный, во вкусе присутствует легкая кислинка. Чем сильнее обжарен продут, тем он слаще.

Рецепт шоколада из какао масла и кэроба

Для посыпки шоколада берите какао порошок или сахарную пудру. После застывания плитки получаются аппетитными на вид и очень вкусные. Заготовка полуфабриката в рецепте густая. Из нее при желании вы сделаете ручные конфеты любой формы.

Как приготовить

В кастрюле растопите какао масло. Если кастрюля с тонким дном, соорудите водяную баню.
Подсыпьте в масло порошок кэроба, добавьте меда. Тут же быстро перемешайте массу. Влейте молоко или сливки. Еще раз перемешайте.
Выложите смесь в форму. Верх разровняйте. Посыпьте какао. Держите форму в морозилке 2,5-3 часа. Потом вытащите застывшую плитку.

Конфеты из кэроба

На 10 потрясающе вкусных конфет вам понадобится:

2 ст. фиников без косточек;
1/2 стакана кокосовой стружки;
2 ст.л. кэроба;
1-2 ст.л. воды;
ваниль и корица на ваш вкус.

Дополнительно для украшения (на ваш вкус):

кэроб;
кокосовая стружка;
кунжут;
измельченные орехи;
корица

Приготовление:

Важно! Консистенция должна быть плотной, нежидкой, чтобы из нее можно было формировать конфеты. 3

Всю получившуюся массу достаньте из чаши комбайна и выложите в отдельную тарелку

3. Всю получившуюся массу достаньте из чаши комбайна и выложите в отдельную тарелку.

Выращивание рожкового дерева в домашних условиях

В средиземноморском регионе цератония в открытом грунте вырастает до 10-20 м в высоту. В закрытом помещении она выглядит как небольшое аккуратное деревцо и прекрасно себя чувствует в большом горшке или кадке. Растет оно очень медленно и отличается долголетием и невосприимчивостью ко многим болезням.

Для проращивания семян рожкового дерева используется стерильный грунт с хорошими дренажными свойствами. Можно использовать готовый субстрат для цветочных растений с добавлением песка или за его неимением обыкновенные торфяные таблетки.

Семена необходимо углубить в грунт не более 3-5 мм и накрыть сверху полиэтиленовой пленкой для получения парникового эффекта. Емкость с ними ставят в светлое темное место, но без попадания прямых солнечных лучей. Температура грунта должна поддерживаться на уровне 22°С-26°С. При температуре выше 30°С и ниже 18°С очень высока вероятность гибели семян.

Полив осуществляется теплой водой из пульверизатора по мере высыхания почвы. Она должна быть слегка влажной, но не мокрой.

Первые ростки в зависимости от качества семян и условий произрастания появляются не раньше 1-3 месяцев. После появления первых листочков их желательно поместить в стеклянный аквариум или террариум для создания необходимого микроклимата. Для облегчения прорастания можно попытаться убрать кожуру пинцетом, но такая операция требует ювелирных навыков и может при неумелом движении привести к разрушению нежного сеянца.

При пересадке надо быть предельно осторожным и не повредить нежные корешки. Пересаживание осуществляют методом перевалки вместе с земляным комом.

Для ускорения проращивания рекомендуется аккуратно произвести острым ножом надрезание прочной кожуры семян

Делать это надо очень осторожно, чтобы не повредить внутренние части. Обработанные таким образом семена могут прорасти уже через 2 недели

Второй метод заключается в замачивании семян в теплой воде сроком на 20 часов.

Шоколад с кэробом фундуком и изюмом

Пошаговый рецепт

Растопить какао-масло и добавить кэроб

В кастрюлю положите масло какао и растопите его любым удобным для вас способом. Лучше всего использовать нерафинированное какао-масло холодного отжима, так как оно дает наиболее насыщенный и приятный аромат.
В растопленное масло постепенно введите кэроб, тщательно помешивая.
Добавьте к массе сухое молоко, перемешайте и снимите с огня через 2-3 мин. Смесь должна получиться густой и без комочков.
Налейте полученную массу в формы (для конфет или шоколада.) Лучше всего использовать силиконовые формы, чтобы было удобнее вынимать из них сладость.
Добавьте в формы фундук и изюм. Фундук или любые другие орехи рекомендуется предварительно обжарить на сухой, раскаленной сковороде.
Дайте остудиться шоколаду, после чего отправьте в морозильную камеру до полного застывания.

Рецепты домашнего шоколада из кэроба

В приготовлении сладостей из стручков рожкового дерева нет особых сложностей, но потребуется знакомство с материалом и некоторые навыки. Начать лучше с самого простого рецепта, освоить кэроб, а после шоколад можно будет разнообразить добавками и вкусами.

Базовый рецепт

Из указанного количества продуктов получится три небольшие шоколадки по 40 г каждая.

Состав:

Масло-какао — 50 г
Порошок кэроба — 40 г
Сухое молоко — 30 г

Приготовление:

Растопите масло-какао на водяной бане при 40оС.
Добавьте сухое молоко и кэроб. Размешайте и снимите с огня.
Густую массу разлейте в силиконовые формочки и поставите в холодильник.
Когда шоколадки застынут, их можно будет достать из формочек.

Рецепт с кокосовым маслом

Масло кокоса бывает пищевым и непищевым, но в магазине вы сможете купить только съедобный продукт. Кокосовое масло признано диетологами как полезный продукт, а в сочетании с кэробом оно снижает аппетит и помогает избавиться от лишнего веса.

Состав:

Порошок кэроба — 3 столовых ложки
Кокосовое масло (нерафинированное) — 1 столовая ложка
Молоко — 200 мл
Сгущенка — 100 мл

Приготовление:

Нагрейте молоко до кипения.
Не снимая молоко с огня, добавьте в него кэроб и кипятите 5 минут при постоянном помешивании.
Разогрейте на водяной бане кокосовое масло и введите его в кипящее молоко с кэробом.
Влейте сгущенку, поварите 1 минуту и снимите с огня.
Когда масса остынет, разлейте ее в формы и заморозьте в холодильнике.

Сыроедческий шоколад из кэроба с миндалем

Состав:

Порошок кэроба — 200 г (стакан)
Мед — 170 г (половина стакана)
Миндаль — 50 г
Семечки или орехи — половина стакана
Молоко сыроедческое — треть стакана
Кокосовая стружка

Приготовление:

Приготовьте сыроедное молоко из орехов или любых семечек. Замочите их на 6 часов, а потом измельчите блендером вместе с водой.
Перемелите миндаль в кофемолке.
Смешайте молоко, теплый мед, миндаль, порошок кэроба до однородной массы.
По желанию добавьте кокосовую стружку.
Разлейте массу в формочки и поставьте в морозильник.

Шоколад с кэробом, миндалем и какао-крупкой

Состав:

Масло-какао — 100 г
Какао-бобы — 50 г
Кэроб — 50 г
Молотый миндаль — 50 г
Чайная ложка меда
Горсть цельных миндальных орехов

Приготовление:

Медленно растопите масло-какао на водяной бане при температуре не выше 40оС. Процесс занимает около двух часов.
Добавьте молотый миндаль и мед, размешайте.
Бобы какао очистите и растолките в ступке до состояния крупки.
Всыпьте кэроб. Масса по консистенции должна напоминать крутое тесто.
Выстелите формочки пищевой пленкой или используйте силиконовые формы. Наполните их получившейся массой.
Поставьте в холодильник для застывания.

Конфеты из кэроба

Состав:

Кэроб — 100 г
Кокосовое масло — 100 мг
Горсть цельного миндаля

Приготовление:

Масло и кэроб смешайте до получения густой массы.
Скатайте шарики и погрузите внутрь каждого миндальный орешек.
Шарики можно обвалять в кокосовой стружке и тертом миндале.
Отправьте в холодильник на пару часов.

Трюфели из кэроба

Состав:

Масло-какао — 50 г
Порошок кэроба — 5-6 столовых ложек
Молоко — 3-4 столовых ложки
Чайная ложка меда
Какао по вкусу

Приготовление:

Растопите какао-масло на водяной бане при температуре 40оС.
Всыпьте кэроб и размешайте до однородности.
Добавьте мед.
Долейте молоко, размешайте и варите пару минут.
Разлейте массу в формочки, посыпьте какао и поставьте в холодильник на полчаса.

Шоколад из стручков рожкового дерева не перепутаешь с традиционным, но вкус кэроба у многих не вызывает возражений. Попробуйте этот продукт, и если он вам понравится, рацион пополнится очень полезными витаминами и микроэлементами.