Шарлотка рецепт
Для шарлотки идеальными сортами яблок будут кислые или кисло-сладкие. При выборе яблок лучше брать более твердые сорта, так как мягкие превратятся в непонятную массу. Ведь тесто, основа, делается всегда сладкой, а в сочетании с кислыми яблоками получается очень вкусный, особенный пирог. Безусловно, у каждого есть свои пожелания, вкусовые предпочтения. Этот удивительный и простой пирог был впервые испечен в 19 веке в аристократической семье. Назвали пирог в честь хозяйки поместья Шарлотты. Однако существуют упрощенные варианты пирога, которые пользуются огромной популярностью в народе, а так же просты в приготовлении и удивительны на вкус. Мы же предлагаем вашему вниманию множество рецептов этого удивительного десерта, чтобы вы могли радовать своих родных и близких этим простым, но очень вкусным пирогом. Ведь шарлотка тем и хороша, что готовится она просто, а запекается очень быстро. Именно поэтому она стала народной любимицей.Если женщина хочет порадовать своего мужчину вкусным и сытным десертом, то шарлотка- это идеальный способ. Ведь, как известно, путь к сердцу мужчины лежит через его желудок. Поэтому, дорогие женщины, готовьте, пробуйте разные варианты приготовления шарлотки и будьте счастливы.
Описание
Поделиться
Если хочется вкусный десерт, но недорогой и быстрый, то приготовьте этот апельсиновый десерт. Это доступное лакомство всего из 3-х ингредиентов.
Такой десерт без выпечки получается легким, с нежной консистенцией и очень вкусным. Он напоминает восточную сладость рахат-лукум.
Приготовить этот десерт совсем несложно. Понадобится всего 15 минут вашего активного времени.
Этот апельсиновый десерт без выпечки очень нравится взрослым и детям.
В рецепте я использую покупной сок, но вы можете взять свежевыжатый и сделать таким образом десерт еще более полезным.
Его можно готовить, как на каждый день, так и на праздничном столе он будет смотреться уместно.
Пошаговый рецепт приготовления
|
1 Готово |
В кастрюлю наливаем 800 мл апельсинового сока. Я использую покупной,но также можно взять свежевыжатый. |
|
2 Готово |
Кастрюлю ставим на плиту на огонь чуть меньше среднего. |
|
3 Готово |
В высокие и узкие стаканы наливаем теплую воду и сразу же ее выливаем. |
|
4 Готово |
Полностью застывший десерт вынимаем из холодильника и снимаем пленку. |
|
5 Готово |
Разрезаем его 4 примерно одинаковых порционных кусочка. Каждый кусочек обваливаем в кокосовой стружке и сразу же выкладываем на блюдо. |
|
6 Готово |
4-5 фисташек нарезаем мелкими кусочками. |
|
7 Готово |
Апельсиновый десерт без выпечки получился очень вкусным и красивым. Он очень нежный по текстуре с насыщенным апельсиновым вкусом и легкой кислинкой. |
Рецепт «Апельсиновый торт «Ламбада»»:
Белки отделяю от желтков. Охлажденные белки взбиваю миксером со щепоткой соли в устойчивую пену, постепенно добавляю сахар, продолжая взбивать.
В другой миске взбиваю желтки.
К белкам в несколько приемов добавляю взбитые желтки, перемешиваю ложкой движениями сверху вниз.
Муку просеиваю с разрыхлителем, тоже в несколько приемов добавляю к яичной массе, перемешиваю ложкой.
Тесто выкладываю в квадратную разъемную форму размером 28*28 см, смазанную растительным маслом.
Поверхность теста выравниваю с помощью ложки.
Выпекаю бисквит в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут, вынимаю из духовки, даю бисквиту остыть.
В это время с помощью соковыжималки готовлю апельсиновый сок.
Остывший бисквит пропитываю апельсиновым соком.
Готовлю апельсиновый пудинг. Хочу сразу оговориться, что в разных вариантах рецептов этого торта для апельсинового пудинга используется разное количество пудинга (2 или 3 пачки на одинаковое количество жидкости), я использовала 3 пачки пудинга весом 40 грамм. В миске соединяю воду, апельсиновый сок (1/2 стакана сока оставляю в отдельной миске в стороне), сахар, довожу до кипения на плите.
В 1/2 стакана апельсинового сока хорошо размешиваю ванильный пудинг.
К закипевшему апельсиновому соку с водой и сахаром добавляю размешанный с соком пудинг, постоянно помешивая. Снимаю пудинг с плиты. В несколько приемов нагреваю пудинг в микроволновой печи на полной мощности по 30 секунд, каждый раз после этого перемешивая его, пока он не станет густым. Даю пудингу остыть до чуть теплого состояния (необходимо пудинг накрыть пленкой, чтобы сверху не образовалась сухая пленка).
Апельсиновый пудинг с помощью ложки распределяю по поверхности бисквита. Убираю бисквит в холодильник до приготовления следующего слоя.
Готовлю сливочный слой. Молоко довожу до кипения, снимаю с огня, добавляю к нему быстрорастворимый желатин, хорошо размешиваю и процеживаю, даю массе остыть.
Сливки взбиваю с добавлением сахарной пудры.
Взбитые сливки хорошо перемешиваю с молочно-желатиновой массой. Если масса становится слишком густой (которую трудно будет распределить по поверхности пудинга), ее можно чуть нагреть в микроволновой печи, перемешать.
Сливочный слой распределяю поверх апельсинового пудинга. С помощью зубчатого скребка придаю рельеф сливочному слою. Убираю торт на несколько часов в холодильник. Торт нарезаю на порционные кусочки. Приятного Вам аппетита!
Рецепты пиццы
Пицца — это своеобразный открытый пирог со сложной начинкой из нескольких компонентов.Кажется, мы все знаем, из чего состоит она, и вроде бы рецепт ее приготовления достаточно прост, однако когда дело доходит до дела, оказывается, что
Важным достоинством пиццы является то, что на ее изготовление не требуется больших затрат труда и времени. Это, можно сказать, экспресс-блюдо. Ее охотно едят и взрослые и дети. Ее подают и к завтраку, и к обеду, и к ужину, к кофе или чаю.
Кстати, успех пикника в значительной мере зависит от вкуса и художественного оформления этого кушанья. Из предлагаемых рецептов выберете свою, самую вкусную пиццу!
Пироги рецепты с фото
Рецепты домашних пирогов Например, канули в вечность «векошники» – пироги, заправленные мясными и рыбными остатками (векошью), которые советует подавать к столу «Домострой» еще в середине XVI века. Или, кто сегодня вспомнит «накрёпок» – тверской и псковский пирог с кашей, поверх которой клали тонкие ломтики соленой красной рыбы. Его принято делить на два вида – дрожжевое (кислое) и бездрожжевое (пресное).В современном мире все меньше хозяек печет пироги, рецепты, которых хоть и находятся в свободном доступе в интернете, но как-то подзабыты многими . Рецепты десертных сладких пирогов на основе фруктов, шоколада, кураги.
Пошаговый рецепт самых вкусных куличей с апельсиновым соком и изюмом
Заведём мы тесто на молоке и сырых, так называемых, живых дрожжах. Опара придаёт выпечке особую, упругую пышность. Если такой кекс слегка сжать рукой и отпустить, то изделие вновь принимает свою форму.
Ингредиенты для теста:
- Мука — 350 гр.
- Молоко — 80 мл.
- Яйцо — 1 целое + 2 желтка
- Сахар — 100 гр.
- Сырые дрожжи — 15 гр
- Сливочное масло — 50 гр.
- Сок апельсина — 2 ст. ложки
- Цедра апельсиновая — 1 ст. ложка
- Соль — щепотка
Для начинки:
- Сливочное масло — 80 гр
- Изюм — 2 ст. ложки
- Вяленая вишня — 2 ст. ложки
Как заводить тесто для кулича
Шаг 1. В тёплом молоке разводим две чайных ложечки (без горки) сырых дрожжей. И столько же сахара. Уберём миску в тёплое место на пять минут.
Шаг 2. Оставшийся сахар смешаем с одним яйцом и двумя желтками. Взбиваем до побеления смеси. Далее всыпаем соль и растопленное сливочное масло. Сюда же добавляем две столовых ложки апельсинового сока и одну ложку цедры.
Шаг 3. За это время дрожжевая опара уже поднялась. Её надо влить в общую массу. Конечно, всё это добро тщательно перемешивается.
Шаг 4. Наконец, начинаем заводить тесто. Засыпаем в смесь просеянную муку и замешиваем руками. Сначала делаем это в миске, а потом на столе. До тех пор, пока масса не станет однородной и эластичной.
Шаг 5. За это время промываем и ошпариваем кипятком изюм или другие сухофрукты. И обсушиваем их на салфетке. Когда тесто подойдёт, вы увидите как оно поднялось.
Шаг 6. Колобок обминаем, выкладываем на стол и делим на 3-4 части. Зависит от размера ваших форм для выпечки. Все кусочки снова формируем в шарики. С одним из них мы будем работать, а остальные накроем полотенцем.
Как делать куличи
Шаг 7. Один колобок раскатываем в прямоугольный пласт. Примерно, толщиной как на пельмени. Смазываем его сливочным маслом. А сверху раскладываем равномерно по всей поверхности сухофрукты.
Шаг 8
Переходим к очень важному моменту. Будем сворачивать прямоугольник в рулончик по всей ширине
Прежде всего, подгибаем тонкую полоску с одного края. Затем, аккуратно продвигаясь вперед, скатываем весь пласт в трубочку.
Шаг 9. Готовый рулет режем вдоль на две части, не доходя до конца. Примерно, пять сантиметров трубочки остаётся не разрезано.
Шаг 10. Одну половинку трубочки скатываем улиткой. Не разрезанную часть прячем в серединку.
Шаг 11. Вторую половинку трубочки закручиваем поверх первой. Чтобы получилась пирамидка. Помещаем изделие в формочку. Точно так же делаем остальные заготовки. Формы у меня бумажные, покупные. Можно взять силиконовые для кексов.
Шаг 12. В это время печь уже включена на 180 градусов. Около 10 минут даём тесту расстояться и отправляем в духовку на 30- 35 минут.
Проверяем деревянной шпажкой. Готовые куличи вынимаем из форм и посыпаем сахарной пудрой.
Вот такие получились у нас пышные, слоёные красавчики! Говорят, что кулич этот изобрели, когда соединили тесто для круассанов и маффинов. Но существует и другая версия.
Сырники с морковью и апельсиновым соусом
Утром эти сырники с морковью обязательно повысят вам настроение, а в конце дня украсят ваш бесконечный суетливый день! Сырники всегда ассоциировались с приятными детскими воспоминаниями, когда мама или любимая бабушка просили помочь с их приготовлением, и вы впервые попробовали поджарить свой первый сырник…
Чем хороши сырники из творога? Тем, что можно легко видоизменить их рецепт! Можно фантазировать и добавлять ингредиенты в зависимости от сезона и настроения. Сегодня мы приготовим сырники с морковью, поджарим их в панировочных сухарях и подадим с вкусным апельсиновым соусом. Давайте узнаем все секреты приготовления вкусных сырников!
Ингредиенты для приготовления сырников с морковью:
- творог – 0,5 кг
- морковь – 2 шт.
- яйца – 2 шт.
- сахар – 4-6 ст.л.
- соль – 0,5 ч.л.
- ванилин – 0,5 ч.л.
- разрыхлитель – 1 ч.л.
- панировочные сухари – 3.4 ст.л.
- мука – 7-8 ст.л.
- апельсин – 1-2 шт.
- крахмал – 1 ч.л.
Рецепт приготовления сырников с морковью:
Для начала – обещанные секреты приготовления. Для вкусных сырников выберите только качественный, некислый и не слишком сухой творог. В идеале, конечно же, приготовить его самостоятельно из домашнего молока. Если ваш магазинный творог все же оказался слишком сухим – смягчите его сметаной, молоком или кефиром. При обжаривании не жалейте растительного масла, от него зависит насколько румяной будет корочка на ваших сырниках. Итак, вооружившись этими нехитрыми знаниями, приступим к приготовлению!
Морковь отварить в мундире в слегка подсоленной воде, очистить от кожуры и натереть на мелкой терке (или измельчить в блендере).
Снять цедру с вымытого апельсина.
В миске соединить творог, щепотку соли, сахар, разрыхлитель и ванилин.
Туда же добавить измельченную морковь и цедру, перемешать.
Вбить в творожную массу яйца.
Напоследок вмешать муку и снова перемешать. Тесто получается липким, но при этом оно хорошо держит форму и не расплывается.
Перед обжариванием сырники с морковью необходимо обвалять в панировочных сухарях. Мы предлагаем вам использовать панировочные сухари из овсяной муки или измельченных овсяных хлопьев. Выкладывать на горку из сухарей столовую ложку творожно-морковной массы, обсыпать сухарями со всех сторон, чтобы масса не липла к рукам, придать ей округлую форму, а затем и форму лепешки.
Лишние сухари стряхнуть, готовые к обжариванию сырники выкладывать на блюдо или непосредственно в сковороду с маслом.
Сырники обжаривать с двух сторон до румяной корочки.
Готовые сырники выложить на бумажную салфетку, и дождаться, пока впитается лишнее масло.
Для апельсинового соуса выдавить сок из 1-2 апельсинов, перелить его в сотейник (оставив 1 столовую ложку сока для разведения крахмала). Добавить в сок сахар и нагреть его на огне. В оставленном соке развести крахмал и тонкой струйкой вылить его в сотейник. Помешивая, варить апельсиновый соус до загустения.
Сырники вкусны в любом виде, но особенно они хороши еще теплыми, когда внутри вы чувствуете мягкую, расплавленную и ароматную творожную массу, а сверху хрустит тонкая корочка из поджаристых овсяных сухарей… Дополните эту гармонию апельсиновым соусом и наслаждайтесь! Сырники с морковью готовы!
Фотографии «Апельсиновый торт «Ламбада»» от приготовивших (1)
17 июля 2019 года diana1616 # (автор рецепта)
29 мая 2019 года inbar4 #
29 мая 2019 года diana1616 # (автор рецепта)
30 мая 2019 года wise1288 #
26 мая 2019 года inbar4 #
26 мая 2019 года diana1616 # (автор рецепта)
2 мая 2019 года inbar4 #
2 мая 2019 года diana1616 # (автор рецепта)
12 месяцев назад otrava80 #
12 месяцев назад diana1616 # (автор рецепта)
12 месяцев назад otrava80 #
15 сентября 2018 года inbar4 #
12 месяцев назад diana1616 # (автор рецепта)
17 июля 2017 года diana1616 # (автор рецепта)
18 июля 2017 года diana1616 # (автор рецепта)
19 июня 2016 года Himbeeren #
20 июня 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
22 июня 2016 года Himbeeren #
22 мая 2016 года inulia68 #
23 мая 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
3 мая 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года leenadrabinko #
11 апреля 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
16 сентября 2015 года leenadrabinko #
16 сентября 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
10 января 2015 года Lidia Zarichna #
10 января 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
5 декабря 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
14 ноября 2014 года veronika1910 #
15 ноября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
23 октября 2014 года Мама Викусюли #
23 октября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
23 октября 2014 года Мама Викусюли #
23 октября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
2 октября 2014 года Kleine Hase #
3 октября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
14 сентября 2014 года Татьяна2006 #
16 сентября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
13 сентября 2014 года мария ольховская #
16 сентября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
16 сентября 2014 года мария ольховская #
7 сентября 2014 года Atka #
16 сентября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Процесс приготовления:
Залог удачной сдобной выпечки — это всегда хорошие и свежие дрожжи. Для куличей и пасхальных пирогов я использую прессованные дрожжи, с ними всегда выходит отличный результат.
Ингредиенты для венка пасхального обязательно заранее вынимайте из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры.
В миску с тёплым молоком бросьте раскрошенные дрожжи, а к ним всыпьте три ложки муки и добавьте мёд или сахар (1,5 ст. л). Размешанную опару для увеличения в объёме оставьте накрытой на 20 минут, дрожжи за это время активируются.
Венчиком взбейте куриные желтки с сахаром и щепоткой соли.
Затем к желтковой массе добавляйте сметану и свеже выжатый апельсиновый сок.
Подошедшую опару введите в яичную массу.
Добавляйте небольшими порциями просеянную муку и силиконовой лопаткой вымешивайте тесто.
Муки при замесе пасхального венка может уйти чуть больше чем в рецепте, главное не забейте слишком тесто. На выходе ваше тесто должно остаться мягким и не сильно липнущим к рукам. Вымешивайте тесто 7-10 минут, а потом смажьте стенки миски растительным маслом и накройте его.
В тёплом месте тесто для пасхального венка оставьте на один час. Достаточно хорошо подошедшее тесто обомните, добавьте растопленное сливочное масло. Вымешайте ещё раз, добавьте в него горсть изюма. Предварительно изюм замачивайте в воде или ароматном алкоголе, после чего отжимайте и промокните салфеткой. Дайте тесту ещё раз подойти, накрыв его полотенцем, уберем в тёплое место на 45 минут.
Теперь вам понадобится немного муки (70-100 г), чтобы раскатать на столе пласт теста прямоугольной формы. Смажьте растопленным сливочным маслом тонкий дрожжевой пласт и сверните его рулетом. Если желаете сделать этот венок с дополнительной начинкой, то добавляйте её перед скручиванием на тесто.
Сверните рулет венком, соединив его концы, переложите на пергамент.
Ножницами делайте прорези, почти до основания венка. Каждый кусочек надрезанного теста переворачивайте в горизонтальное положение, как бы раскрывая лепестки цветка.
Поставьте дрожжевой цветок-венок в отключённую духовку на 30 минут для расстойки. Он немного увеличился в объёме. Вилкой слегка взбейте яйцо и смажьте аккуратно сверху, посыпьте слегка раздробленным фундуком.
В горячей духовке (температура 180 градусов) пасхальный венок проведёт 40-45 минут до полного приготовления. Пасхальная выпечка получается красивого золотистого цвета, вкусно пахнет фундуком, а при укусе пирог аппетитно хрустит. Остывать рулет отправьте на решётку.
Пасхальный венок можно покрыть сахарно-белковой глазурью, или просто воспользуйтесь сахарной пудрой.
Рецепт приготовления манной халвы
Ингредиенты:
- 350 гр. (2 стакана) крупной манки
- 165 гр. (3/4 стакана) сливочного масла
- 420 гр. (1+3/4 стакана) сахарного песка
- 875 гр. (3+1/2 стакана) апельсинового сока
- 1 рюмка крупно молотых орешков
Приготовление манной халвы:
- В кастрюлю положите сливочное масло, растопите и дайте ему раскалится.
- В раскалившееся масло всыпьте крупно молотые орешки и 2 стакана крупной манной крупы.
- Обжаривайте помешивая до тех пор пока орешки не примут розовый оттенок.
- Уменьшите пламя огня и продолжайте обжаривать манную крупу пока она не примет слегка коричневатый оттенок.
- Обжаривать необходимо около 20 минут.
- Когда манная крупа получит необходимый оттенок, добавьте в кастрюлю предварительно согретый апельсиновый сок. Хорошенько перемешайте.
- Добавьте сахарный песок, и еще раз хорошенько перемешайте.
- Частично закройте кастрюлю крышкой, таким образом, что бы пар мог спокойно выходить.
- Дайте протомиться манной крупе в течении 20 минут на медленном огне.
- Когда смесь загустеет снимите кастрюлю с огня.
- Оставьте остыть на пол часа.
- Когда апельсиновая манная халва остынет, хорошенько перемешайте содержимое кастрюли.
- Для сервировки положите халву в рельефную изнутри, заранее обдатую холодной водой мисочку и перевернув переложите на тарелку.
- Перед сервировкой посыпайте халву орешками и украсьте тарелку дольками апельсина.
Манную халву обычно готовят для большого количества гостей. Она прекрасно подходит для девичников и для угощения собравшихся в вашем доме родственников.
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
-
11. Для начала заварим муку на молоке. Пропорции:
— 100 мл молока
— 1 столовая ложка с горкой (16 гр) муки
— 5 гр соли
— 3 столовые ложки сахара (40гр)
— 1 пакетик ванилина.
В небольшую кастрюлю отправляем все ингредиенты. Завариваем на умеренном огне, интенсивно помешивая венчиком, до состояния густого пудинга.
2. Выключаем огонь и даем остыть до комнатной температуры.
3. В муку высыпаем дрожжи и перемешиваем.
4. В миску с мукой отправляем 3 яйца, 20 мл апельсинового сока, цедру одного апельсина, натертую на мелкой терке, остывший пудинг – перемешиваем.
5. Добавляем кусочки нарезанного масла, и вымешиваем тесто, чтобы оно получилось однородным и эластичным. ( примерно может уйти 30-60 минут). Если у вас есть тестомес, то с эти справитесь за 10 минут. Во время вымешивания, тесто может липнуть сильно к рукам и рабочей поверхности, понемногу добавляйте муки. Как перестанет прилипать, просто вымешивайте. -
26. Как тесто станет эластичным и однородным добавляйте изюм, чтобы он распределился равномерно по всему тесту.
7. Готовое тесто перекладываем в чистую глубокую миску — лучше если она будет с крышкой, если нет, то закрываете пленкой и отправляете в холодильник отдыхать и доходить от 12 до 24 часов. Поэтому удобно, тесто замесить с вечера, а днем другого дня его выпекать. За это время в холодильники тесто хорошо подойдет.
8. По истечению 12-24 часов, тесто достаем из холодильника, разрезаем на равные части. Примерно тесто получается около 1 кг, разрезаем по 100 гр. -
39. Каждый кусочек формируем в клубок, прохладное тесто от тепла рук, очень легко поддается формированию. ( более подробно этот этап смотрите в видео)
10. Для того чтобы сделать «гнездышко» необходимо взять 2 клубочка. Раскатать в длинные колбаски. Закрутить в жгут, сформировать кольцо, защепив кончики между собой. Готовое «гнездышко» переложить на лист для выпекания и дать подойти 30-60 минут.. Чтобы тесто не высохло и хорошо подходило, необходимо в это время смазывать тонким слоем воды.
11. Как «гнездышко» увеличиться в двое смазать взбитым яйцом для блеска ( можно сверху посыпать рубленным миндалем) и отправить выпекать в духовку. Духовку необходимо разогреть до температуры 220 градусов, как поставите булочки в печь, необходимо переставить температуру на 180 градусов и выпекать от 15-30 минут.
Этот рецепт участвует в конкурсе Рецепт месяца.Если он вам понравился, можно проголосовать здесь»
← Вернуться к рецептам «Десерты разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
|
Спаржа с соусом из апельсинового… |
Как из 2 апельсинов, сделать 4… |
Вкуснота из тыквы и апельсинового… |
Ключевые слова
Ни одно праздничное пасхальное застолье не обходится без домашней выпечки и сладостей. Помимо .
Пасха в 2020 году будет отмечаться 19 апреля. Еще до начала праздника выбирают пасхальные рецепты и .
Пасхальный кулич – это особый, «праздничный» вид хлеба. Его пекут из дрожжевого .
Пасхальные сладости – это не только кулич и творожная пасха. К празднику пекут и пряники, и .
На праздничном столе непременно должна быть пасха. Пасхи бывают сырые, вареные и заварные. Они .
Приготовить хорошую пасху куда проще, чем хороший кулич
Неважно, делаете вы ее сырой, заварной или,
средне
Можно сказать, что пасха творожная запеченная объединила в себе черты обоих главных .
средне
Приготовление заварной творожной пасхи не требует никаких кулинарных суперспособностей: с такой .
средне
Пасха из сметаны — одна из разновидностей обычной, только более жирная, поэтому очень-очень .
легко
Пасха без яиц с вареной сгущенкой готовится довольно просто и легко. Главное — чтобы все .
легко
Пасха с желатином — очень необычная, красивая, яркая, по-настоящему праздничная. Она хороша .
средне
Без классической пасхи празднование Светлого воскресения Христова просто немыслимо! Это ритуальное .
Первый раз готовил пасху из рикоты. Просто процесс выпаривания апельсина занял 30-40 минут на медленном огне до застегивания
Важно не прозевать, чтобы не начало приставать к сковородке. Т.к
сливок не было добавил 20% сметаны. Все получилось. Спасибо за рецепт.
Пять лет готовлю пасху по этому рецепту , очень нравится сливочно -карамельный вкус . На мой взгляд результат очень зависит от рикотты
Важно чтобы сыр был посуше. В этом году я его 4 часа держала в марлевом мешочке в подвешенном состоянии , чтобы убрать лишнюю жидкость
Получилось !
дорогие друзья, с ныненшней белорусской рикоттой мы уж и не знаем, как готовить. давайте прибавим масла и самой рикотты (поправлено).
Все сделала по рецепту, на вкус конечно ВКУСНО, но ОЧЕНЬ ЖИДКАЯ получилась, сейчас поеду за еще одной пачкой рикотты, потому что это можно только пить :((( так что, думайте, меняйте что-то, такой рецепт не реальный какой-то. к сожалению :(((
Вкусная смесь получилась, но уж слишком жидкая. Я бы не добавляла сок апельсинов. Из-за того что очень жидкая смесь, пришлось поставить в морозилку, не знаю, получится или нет. Обидно((
Спасибо большое за рецепт. Такая пасха теперь будет в топе у моей семьи. И у меня Простой рецепт, достаточно легкий, интересный свежий вкус. Отдельно спасибо Екатерине за комментарий, может, без него и не решилась бы попробовать заменить рикотту на творог, а продолжала бы искать дальше. Мои изменения: творог, сахара меньше на треть, добавила изюм, пропитанный куантро. В следующий раз еще и масла меньше возьму (или суше/менее жирный творог) , и процежу соус перед добавлением в массу, т.к. жидкий получился слишком. Буду регулировать влажность И еще буду делать больше пасх, так как указанного объема хватает на одну стандартную, а ее смели моментально.
Взяла этот рецепт за «базу», но готовила немного по-своему Вместо рикотты использовала творог (дмитровский, 1,8%) 540 грамм (3 пачки), сахара использовала 0,5 стакана, и немного добавила ванильный сахар. В готовую карамельно-ванильно-сливочно-апельсиновую массу добавила измельченные цукаты и орехи. Получилась вкуснейшная творожная масса. Теперь знаю как буду готовить творожные сырки для дочки, когда она подрастёт
рецепт блинов на кефире на молоке
Одним из наиболее популярных блюд русской кухни, безусловно, являются блины. Не всем известно, что блины встречаются и в национальных кухнях других стран: французские блинчики под названием crêpe, индийские dosa и английские pancakes. Однако именно русские блины стали наиболее известны во всем мире и заслуженно получили любовь многих людей. Блины являются традиционным русским блюдом – их пекли еще много веков назад, первоначально только из овсяной муки, а затем из пшеничной и гречневой. Рецепт блинов имеет множество различных вариантов: с луком, мясом, яйцами и птицей – в качестве добавки могут быть различные продукты. К блинам обычно подают сметану, к сладким – варенье или повидло, некоторые предпочитают кушать блины с творогом или икрой – вариантов, опять же, множество. В каждой семье уважают блины, и, хотя бы раз в год, в Масленицу, пекут их. Те же хозяйки, кто пока не имеет опыта приготовления блинов, но очень хочет научиться, могут освоить азы кулинарии с помощью рецептов блинов, благо на кулинарном сайте их великое множество. С припекой и с начинкой, заварные и дрожжевые, пышные и тонкие – здесь вы найдете множество рецептов приготовления блинов. На первый взгляд, может показаться, что приготовить блины совсем несложно. Однако это не так: как и в приготовлении любого блюда, здесь есть свои небольшие секреты. Во-первых, необходимо правильно подобрать посуду, на которой вы будете готовить блины. Говорят, что лучшим вариантом здесь является чугунная сковорода. Если же у вас нет таковой, то используйте сковороду с антипригарным покрытием и довольно толстым дном. Кроме того, вы можете приобрести такое удобное устройство, как электрическая блинница – она позволит вам выпекать одновременно по 4-6 блинов. Ни в коем случае не используйте эмалированную сковороду, так как на ней весьма сложно испечь хорошие блины: прогревается она неравномерно, а также блины будут сильно пригорать. Во-вторых, сковороду нужно предварительно подготовить. Перед тем как выпекать блины, смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла, посыпьте крупной солью и поставьте на самый сильный огонь. Затем дайте сковороде остыть, вытрите ее, снова насыпьте в нее соль и насухо протрите чистой тряпкой. Затем снова смажьте ее маслом и хорошо разогрейте перед тем, как начать печь блины. Весь этот процесс подготовки сковороды необходим для того, чтобы блины не прилипали к ней и легко переворачивались. В-третьих, не бойтесь экспериментировать во время приготовления блинов: пробуйте добавлять новые начинки, сочетайте различные продукты. Как правило, для приготовления блинов используется молоко. Однако не менее вкусными получатся блинчики, приготовленные на кефире. Также можно использовать сметану, разведенную в теплой воде, молочную сыворотку и иные кисломолочные продукты. Тем, кто не боится экспериментировать и любит все необычное, наверняка понравится рецепт блинов на традиционном кавказском продукте под названием тан. Блины будут иметь немного терпкий, свежий вкус. Немногие знают и о том, что вместо молока используются и довольно экзотические продукты, к примеру, апельсиновый сок – такой рецепт блинов можно встретить во Франции (блинчики под названием «Крем Сюзетт»). При приготовлении блинов нужно использовать только свежие яйца – от этого зависит то, насколько тонкими и нежными в конечном счете они получатся. Следуя этим советам, а также дав волю своей фантазии, вы сможете приготовить невероятно вкусные блинчики, которые наверняка не оставят равнодушными ваших домочадцев.
