Вкусные бутерброды с грибами

Салат «Сказка» с курицей, шампиньонами и грецкими орехами

• куриная грудка – 0,5 кг;
• свежие шампиньоны – 0,5 кг;
• ядра грецких орехов – 100 г;
• репчатый лук – 0,2 кг;
• яйцо куриное – 6 шт.;
• соль, перец – по вкусу;
• майонез – сколько потребуется.

• Куриную грудку помойте, залейте водой. Когда она закипит, подсолите ее по вкусу и варите грудку до готовности. Оставьте остывать в бульоне, чтобы мясо птицы осталось сочным.
• Яйца сварите вкрутую, подержите под струей холодной воды, чтобы они быстрее остыли, а потом хорошо очищались.
• Помойте шампиньоны, залейте водой, отварите в течение 10–15 минут, откиньте на дуршлаг. Остывшие грибы измельчите ножом.
• Лук порежьте некрупными кубиками, соедините с грибами. Потушите на сковороде в небольшом количестве бульона, пока жидкость со сковороды не испарится. Грибы с луком можно не тушить, а обжаривать в масле, тогда отваривать шампиньоны предварительно не нужно.
• Орехи слегка обжарьте на сухой сковороде и измельчите до состояния крошки. Для измельчения орехов можно воспользоваться блендером или кофемолкой.
• Куриную грудку выньте из бульона, очистите от шкурки. Мясо отделите от костей и разберите на волокна. Поделите мясо на две равные части.
• Яйца очистите, измельчите на крупной терке, также поделив пополам.
• На блюдо поставьте кулинарный обруч, внутри него распределите первую часть куриного мяса, смажьте его майонезом.
• Сверху выложите половину грибов, посолите их, поперчите, покройте тонким слоем соуса.
• Положите на грибы первую часть яиц, смажьте их майонезом.
• В том же порядке, не забывая смазывать слои майонезом, выложите оставшиеся продукты.
• Уберите салат на полчаса в холодильник, затем снимите обруч. Обсыпьте ореховой крошкой.

Остается украсить салат по своему вкусу, подержать в холодильнике 1,5–2 часа, чтобы продукты пропитались соусом, и можно подавать к столу. По этому же рецепту можно сделать салат из копченой курицы, но он будет не таким нежным.

Салат «Сказка» с шампиньонами и курицей

Этот рецепт набирает популярность с каждым днём, и вполне заслуженно. Ведь салат Сказка с курицей и шампиньонами необычайно вкусный, а в его приготовлении нет ничего сложного.Рецептов пожалуй, столько же, сколько и поваров. Но тем и привлекательна кулинария, что открывает огромное поле для экспериментов. Каждый может приготовить именно так, как нравится ему, привнести в рутинный рецепт что-то новое, уникальное.

Салат Сказка с шампиньонами и курицей украсит самый изысканный праздничный стол и понравится даже взыскательным гурманам. Данный рецепт салата с курицей и грибами, можно назвать базовым, а каждый готовящий уже может добавить что-нибудь оригинальное, согласно своим вкусам и предпочтениям. Готовится он достаточно быстро, основное время занимает приготовление отварного филе.

• Куриное филе 400 гр.
• Шампиньоны свежие 400 гр.
• Майонез 300 гр.
• Сыр Пармезан 200 гр.
• Грецкий орех (очищенные) 80-100 гр.
• Яйцо куриное (отваренное в крутую) 5 шт.
• Лук репчатый (средний) 1 шт.
• Масло 5-7 ст.л.
• Чеснок 4-5 зубчиков
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Блюда из рыбы: рецепты с фото пошагово

Все давно уже знают, что рыба является очень ценным и питательным продуктом, поэтому блюда из рыбы (рецепты с фото пошагово вы найдете в этой рубрике) обязательно должна присутствовать у каждого из нас в рационе питания хотя бы раз в неделю. Все рецепты, представленные на нашем сайте, достаточно просты и понятны, с каждым из них легко справится даже начинающий кулинар, а разнообразие рецептов блюд из рыбы позволит готовить каждый раз новые кулинарные шедевры.

• Блюда из овощей: рецепты с фото (27)
• Блюда из рыбы: рецепты с фото пошагово (32)
• Вареники: рецепты с фото пошагово (10)
• Выпечка: рецепты с фото пошагово (89)
• Готовим в мультиварке (28)
• Закрутки на зиму (16)
• Как варить рис для суши и роллов (10)
• Пасхальный кулич (рецепты с фото пошагово) (5)
• Печеночный торт: рецепты (10)
• Полезно знать (8)
• Простые и вкусные рецепты (72)
• Рассыпчатый рис, как сварить быстро и вкусно (12)
• Рецепты десертов в домашних условиях с фото (110)
• Рецепты из творога с фото пошагово (23)
• Рис с овощами: рецепт приготовления (8)
• Рисовая запеканка: вкусные рецепты (4)
• Рисовая каша на молоке: вкусно и быстро (8)
• Рисовый суп (11)
• Салаты на День Рождения (33)
• Супы на каждый день (29)
• Торты: рецепты с фото (42)
• Что можно приготовить из мяса вкусного (53)

Простой в приготовлении салат из крабовых палочек (рецепт с фото очень вкусный) с интересной подачей .

Предлагаю приготовить блюдо, покорившее весь мир – салат Цезарь с курицей в домашних условиях (рецепт .

Чтобы приготовить вкусные котлеты из куриного фарша (рецепт с фото на сковороде) сочные, совсем не обязательно .

Сегодня будем учиться готовить заварной крем для торта в домашних условиях (пошаговый рецепт с фото). .

Сегодня делюсь с вами сытным и вкусным рецептом, как приготовить рульку в домашних условиях (пошаговый .

Сегодня я научу вас делать идеальное тесто на пельмени, пошаговый рецепт с фото наглядно покажет вам, .

В мире существует множество блюд, где молотое мясо заворачивают в тесто, одним из таких вариантов, которое .

Сегодня мы рассмотрим, как приготовить манты в домашних условиях, пошаговый рецепт с фото расскажет .

Прекрасное блюдо, которое может быть не только вкусным, но и оригинальным — это манты (рецепт приготовления .

Рассмотрим, как приготовить тесто на пельмени (рецепт классический), пошаговый рецепт с фото расскажет, .

Салат «Сказка» с говядиной

• отварная телятина – 0,5 кг;
• свежие шампиньоны – 0,4 кг;
• репчатый лук – 150 г;
• зеленый лук – 100 г;
• морковь – 0,2 кг;
• яйцо куриное – 4 шт.;
• зерна граната – 100 г;
• свежий укроп – 50 г;
• сливочное масло – 50 г;
• соль, перец – по вкусу;
• майонез – сколько понадобится.

• Отварите телятину в подсоленной воде с добавлением специй, остудите, порежьте мелкими кубиками, выложите на блюдо, придав форму круга, смажьте соусом.
• Мелко порубите зеленый лук, высыпьте его на мясо.
• Сваренные вкрутую яйца остудите, освободите от шелухи, белки и желтки натрите по отдельности. Выложите белки поверх зеленого лука, щедро промажьте майонезом.
• Очистите луковицу, мелко порежьте.
• Помойте, нарежьте кубиками грибы.
• Растопите масло, обжарьте в нем грибы вместе с луком, пока не испарится выделившаяся из шампиньонов жидкость. Остудите грибы, выложите следующим слоем, покройте майонезом.
• Отварите, не очищая, морковь. Когда она остынет, очистите, измельчите на терке, положите на грибы, смажьте соусом.
• Посыпьте тертыми желтками.
• Мелко порубите укроп, покройте им края салата.
• В центре салата, поверх желтков, с помощью майонеза изобразите решетку. Ее ячейки заполните зернами граната.

Данный вариант салата «Сказка» предусматривает строго определенный тип оформления, задействовать собственную фантазию кулинару не придется.

Торт-суфле “Клубничное танго”

Ингредиенты

• Печенье шоколадное — 200 г + —
• Халва — 200 г + —
• Орехи грецкие — половина стакана + —
• Масло сливочное — 100 г + —

• Сливки жирные — 500 мл + —
• Сахар или сахарная пудра — половина стакана + —
• Желатин — 20 г + —
• Клубника свежая или мороженая — 1 кг + —

Приготовление

Нежнейшая клубника сливается в страстном танце с нежнейшим шоколадным печеньем и вкуснейшей халвой – Вы уже чувствуете предвкушение этого райского наслаждения? Торт – прост в приготовлении, занимает совсем немного времени, но гости и домашние приходят в полный восторг!

1. Печенье и халву перемалываем в мелкую крошку.

2. Орехи измельчаем в кофемолке.

3. Смешиваем все компоненты нашей основы со слегка растаявшим сливочным маслом до однородного состава.

4. Выкладываем получившееся тесто ровным слоем в выложенную пергаментной бумагой разъемную форму и ставим в холодильник для того, чтобы изделие застыло.

5. Желатин заливаем половиной стакана воды и слегка нагреваем на небольшом огне, постоянно помешивая. У Вас должна получиться однородная жидкость.

6. Сахар превращаем в пудру при помощи кофемолки.

7. Взбиваем сливки и пудру сахарную в упругую воздушную массу.

8. Не выключая миксера, вводим в эту массу желатин и еще пару минут продолжаем взбивать.

9. Клубнику режем на тонкие пластиночки.

10. Ну, а теперь займемся “сборкой изделия”: на уже застывшую основу выкладываем дольки клубники толстым слоем, а сверху покрываем ягоды “шапкой” из суфле. Помещаем в холодильник до полного застывания.

11. Изделие уже застыло? Отлично! И вот только теперь мы можем приступать к украшению. Почему только сейчас? Если сделать это раньше, то незастывшая воздушная масса попросту провалится внутрь, пустив весь Ваш труд насмарку. Выкладываем на тортик пластинки клубники, двигаясь от центра к краям. Если у Вас есть несколько листиков мяты, пустите и их на оформление нашего кушанья.

Готово! Торт суфле без выпечки, рецепт которого мы с Вами только что вполне плодотворно воспроизвели на практике, получился как наглядная иллюстрация к термину “Dolcevita!”, не так ли? Советуем запечатлеть этапы приготовления на камеру, иначе Вам просто не поверят, что это чудо Вы приготовили сами!

В морозильной камере остались дары прошлого лета – смородина, черника, малина? Они непременно пригодятся Вам для приготовления нашего следующего десерта!

Бутерброды с грибами

Ингредиенты:

• 4 булочки для бургеров из цельнозерновой муки
• 250 г грибов шампиньонов (или шиитаке)
• 1 луковица
• 2 ст.л. сливочного масла
• 150 г твердого сыра
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 ч.л. тмина (по желанию)
• соль и перец

Способ приготовления:

1. Грибы нарезать тонкими ломтиками. Лук — тонкими полукольцами.
2. На сливочном масле пассеровать лук до готовности.
3. Добавить нарезанные грибы и жарить еще несколько минут, не накрывая крышкой, на уверенном огне.
4. Добавить чеснок и тмин. Хорошо перемешать.
5. Сыр натереть на крупной терке.
6. Приготовить булочки для бургеров — на одну половинку выложить грибную смесь.
7. Посыпать сыром и поставить под гриль на 5 минут, пока сыр не раплавится.
8. Достать и накрыть второй половиной.
9. Можно сделать и на сковороде — также выложить грибы на одну из половинок, накрыть второй половинкой.
10. Положить бутерброды на сухую сковороду, накрыть крышкой и жарить несколько минут на слабом огне, пока сыр внутри не расплавится.