Десерты из тыквы

Пирог из тыквы

Чтобы приготовить сладкий тыквенный пирог, который очень популярен в Америке, необходимо 40 минут времени и минимум ингредиентов:

• 0,5 кг тыквы;
• 100 грамм манной крупы;
• 250 грамм молока;
• 4-5 яйца;
• 60 грамм сливочного масла;
• 40 грамм тертого сыра;
• 40 грамм изюма без косточек;
• 1 ложка сахара;
• поваренная соль.

Пирог из тыквы готовится очень просто:

1. Овощ нарезают кубиками, наливают молоко и тушат до готовности.
2. Готовую тыкву посыпать манной крупой, периодически помешивая, варить 10-15 минут.
3. Массу перетереть через сито.
4. В кашу добавить изюм, яичные желтки, пюре с солью и сахаром и перемешать.
5. Белки взбить в устойчивую пену и вылить в посыпанную мукой форму.
6. Притрусить тертым сыром, сбрызнуть маслом и запекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут.

Тыква, запеченная в духовке. Рецепт сладкого десерта с сухофруктами

Из запеченной в духовке тыквы получаются вкусные и полезные блюда. Чтобы приготовить десерт с сухофруктами, необходимы:

• 1-1,5 кг тыквы;
• горсть сухофруктов (сушеные сливы, вишня, абрикосы, яблоки, изюм);
• маленький грецкий орех;
• чайная ложка корицы;
• 2 ст. ложки сахара или меда;
• 2 ст. ложки рома.

Как приготовить десерт из тыквы с сухофруктами?

1. Разрезать тыкву пополам и удалить семена.
2. Заполнить овощ сухофруктами, орехами, посыпать сахаром (или налить мед).
3. В каждую половину тыквы налить по столовой ложке рома и 3-4 столовые ложки воды.
4. Добавить корицу.
5. Сладкая запеченная в духовке тыква будет готова к дегустации через 1 час (время может корректироваться в зависимости от размера овоща). Духовку следует предварительно разогреть до 180 градусов, а затем ставить в нее продукт.

Сладкая тыква, запеченная в духовке кусочками: рецепт с яблоками и изюмом

Вкусное лакомство можно приготовить всего за 40 минут. Для десерта понадобятся:

• половина тыквы;
• 2 яблока;
• 100 грамм сушеной клюквы или 250 грамм свежей;
• 100 грамм сахара;
• 5 грамм корицы;
• 50 г сливочного масла.

Чтобы приготовить тыкву с яблоками и изюмом, необходимо:

Вымыть овощ и очистить от семян. Яблоки очистить от кожуры. Нарезать соломкой. В отдельной посуде размешать яблоки, клюкву, сахар и корицу. Заполнить половину тыквы начинкой, состоящей из фруктов и ягод. Время готовки зависит от размера овоща. Ориентировочно 40-70 минут

Важно застелить фольгой либо пергаментной бумагой противень — во время готовки овощ может подгореть

Пюре

Для приготовления пюре используется сладкая тыква, запеченная в духовке кусочками. Время готовки — один час. На четыре порции понадобится:

• 1-1,5 кг сладкой тыквы;
• 1 столовая ложка масла;
• 1 щепотка соли.

Для приготовления пюре нужно:

1. Разогреть духовку до 180 °C.
2. Противень застелить пергаментной бумагой либо фольгой.
3. Разрезать тыкву пополам вдоль.
4. Ложкой вычистить все семена и нити. Смазать мякоть тыквы маслом и положить на противень.
5. Проткнуть кожу несколько раз вилкой или ножом, чтобы испарилась влага из овоща. Выпекать в течение 50-60 минут.
6. Достать из духовки и дать остыть.
7. Поместить тыкву в блендер или кухонный комбайн и перемешивать до получения кремообразной и однородной массы. Если масса получилась слишком густая, можно добавить немного воды.

Пюре хранится в холодильнике до 1 недели или в морозильной камере в течение 1 месяца.

Тыква с орехами

Тыквенный десерт — одно из самых полезных низкокалорийных блюд. В Турции очень популярно лакомство под названием Bal kabağı tatlısı — вкусная нежная тыква в сочетании со сливками и орехами.Чтобы приготовить такой десерт дома, необходимы продукты:

• 1 кг тыквы;
• 1 чашка сахара;
• 1/3 стакана грецких орехов (половинки);
• 1 чайная ложка масла;
• 1 чашка взбитых сливок или греческий йогурт (по желанию).

Чтобы приготовить на десерт тыкву с орехами, нужно:

1. Очистить и нарезать овощ на 5-сантиметровые куски.
2. Поместить тыкву с сахаром в керамическую форму для выпечки и дать постоять до тех пор, пока не начнет течь сок и сахар не растворится (30 минут).
3. Нагреть духовку до 150 °C. Сладкую тыкву в духовке запекать в течение часа, пока не станет мягкой.
4. Выключить духовку, дать овощу остыть.
5. Непосредственно перед подачей растопить масло в сковороде на среднем огне. Добавить грецкие орехи и жарить несколько минут.
6. Выложить тыкву в отдельные тарелки, полить сиропом и посыпать поджаренными грецкими орехами.
7. При желании украсить сметаной, взбитыми сливками или йогуртом.

С ромом и персиками

Чтобы приготовить сладкую медовую тыкву в карамели, необходимо взять:

• 1-1,5 кг тыквы;
• половину стакана рома;
• 80-120 грамм меда;
• розмарин;
• 40 грамм сливочного масла;
• 2 ст. ложки сахара;
• 2 больших персика.

Для приготовления десерта необходимо:

1. Очистить овощи и фрукты от шкурки и нарезать на кусочки.
2. Положить в миску, залить ромом и оставить на полчаса.
3. Положить сахар и масло в разогретую сковороду.
4. Через 5 минут добавить тыкву и персики. Немного обжарить.
5. Тыкву и персики выложить в форму. Полить медом, смешать с розмарином.
6. Прогреть духовку до 180 °С.
7. Персики со сладкой запеченной тыквой в духовке готовятся 30 минут. Десерт можно подать с мороженым и листиком мяты.

Варенье из тыквы на зиму — пальчики оближешь

Первый вариант будет истинно натуральный и без добавления всяких консервантов. Использоваться в составе будет только лишь тыква, сахар и немножечко воды для выпаривания. Конечно, по своему желанию вы можете добавлять всевозможные ингредиенты, как например апельсин или лимон. С ними тоже выходит очень вкусно, гости останутся счастливы. Но, а пока берите этот простой вариант и готовьте быстро. Тем более, что перед вами есть понятная инструкция и фото прилагаются.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Простерилизуйте банки и крышки в микроволновой печи или же удобным для вас способом. Делайте это обязательно, чтобы заготовка не испортилась в процессе хранения зимой.

2. Сахарный песок залейте водой (50 г) и перемешайте, отодвиньте в сторону.

3. Тыкву (600 г) измельчите на кусочки или же натрите на крупной терке. Первоначально конечно же обмойте ее, срежьте кожуру и удалите семечки. В сахарную массу уложите подготовленную тыквенную смесь. Размешайте.

4. Поставьте на плиту кастрюлю и тушите на среднем огне 20 минут после закипания. И вы увидите, что вид угощения станет словно абрикосовый.

Далее в горячем виде расфасуйте лакомство на банкам, затем закройте крышками и отправьте в перевернутом виде под одеяло, чтобы оно остыло до комнатной температуры на сутки.

5. По этому рецепту варенье из тыквы получается довольно густое, похожее на джем или повидло. Взгляните сами на снимок. Потому что оно не из кубиков или кусочков, а перетертое на терке. Ммм… слюнки наворачиваются, когда смотришь). Храните в погребе или холодильнике. Приятного аппетита!

Тыквенная запеканка

На выпекание вкусной и сытной запеканки понадобится всего лишь 30 минут. Для приготовления десерта для детей, которые так не любят овощи в своем рационе, необходимо взять:

• 850 грамм пюре из тыквы;
• 100-150 грамм молока;
• 1 яйцо;
• 1 чайная ложка ванили;
• 5 грамм соли;
• 125 грамм сахара;
• 100 грамм орехов;
• 50 грамм муки;
• 3 столовые ложки сливочного масла (размягченного).

Чтобы приготовить запеканку, необходимо:

1. В одной посуде смешать тыквенное пюре, молоко, яйцо, ваниль, соль и пюре. В другой перемешать сахар, орехи, муку и масло.
2. Вылить тыквенную смесь в форму для выпечки и смешать с ореховой смесью.
3. Выпекать в предварительно нагретой духовке при температуре 180 °C около 30 минут.

Тыквенный кекс в микроволновке

Такой кекс готовиться невероятно быстро и просто. В качестве посудины для его готовки можно взять чашку, которую можно ставить в микроволновую печь.

Необходимые продукты:

• Тыква – 2 ст. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• сахарная пудра – 1 ст. л.;
• сливочное масло – 1 ст. л.;
• разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
• пшеничная мука – 3 ст. л.;
• миндальная мука – 1 ст. л.;
• корица – 1 щепотка;
• миндальные лепестки для украшения.

Приготовление:

В чашку вбить яйцо, сразу высыпать к нему сахарную пудру и хорошо помешать. Далее просеять пшеничную муку и отправить ее в чашку. Также всыпать миндальную муку и разрыхлитель, размешать.

Отрезать небольшой кусочек от тыквы и разрезать его на несколько кусков. Отправить их в чашу погружного блендера и взбить до образования однородного пюре. Отмерять нужное количество.

В тыквенное пюре добавить корицу, перемешать и высыпать в чашку к остальным продуктам. Сливочное масло растопить любым удобным способом и вылить в чашку, размешать.

Поставить в микроволновку и готовить при мощности 800 Ватт 2 минуты. Готовый кекс посыпать миндальными лепестками.

Полезные свойства тыквы

Почему стоит включить в свой рацион данный овощ?

1. Тыква является диетическим продуктом, часто бывает ​​в рационе диабетиков благодаря очень низкому содержанию глюкозы и липидов, высокому содержанию клетчатки, витаминов и минералов. 100 грамм тыквы содержат всего лишь около 26 калорий.
2. Тыква является источником кальция, фосфора, калия, цинка, селена и магния, бета-каротина (предшественник витамина А, известного своими антиоксидантными свойствами), витаминов группы В.
3. Тыква предотвращает сердечно-сосудистые заболевания. Бета-каротин является важным антиоксидантом, который помогает противодействовать появлению свободных радикалов и, следовательно, клеточному старению. Кроме того, тыква богата полезными жирами, такими как омега-3, становится идеальным союзником в борьбе с высоким давлением.
4. Тыква хороша против запоров. Высокое содержание клетчатки в сочетании с высоким процентом воды придает тыкве полезные свойства для кишечника, в частности тыква способствует правильному функционированию кишечника.
5. Тыква очень полезна в случае колита и при наличии геморроя. Кроме того, волокна помогают сохранять чувство сытости в течение длительного времени.
6. Тыква помогает при бессоннице и беспокойстве. Овощ содержит триптофан, аминокислоту, участвующую в выработке серотонина, так называемого гормона хорошего настроения, полезного для борьбы с бессонницей, нервным истощением и депрессией.

Как приготовить сладкую тыкву в духовке? Сладкий вкусный десерт можно приготовить из свежей, замороженной или консервированной тыквы. Она вкусна в пирогах, кексах, пирожных, хлебе, запеканках и супах. Тыкву можно запекать, варить, готовить на пару или в микроволновке.

Вкусный гарнир можно приготовить, порезав овощ на дольки и обжарив в кожуре. Полить оливковым маслом, посыпать любимыми специями (мускатный орех, корица, гвоздика, коричневый сахар) и запечь при температуре 180 °С в течение 20 минут. Просто и быстро.

Пирог с тыквой и творогом

Ингредиенты, необходимые для приготовления пирога с нежным творогом и свежей фруктовой начинкой с нотками изюма, перечислены ниже:

• 500 грамм тыквы;
• 2 яйца;
• 200 грамм творога;
• 6 ст. ложек сахара;
• 50 грамм изюма;
• 100 грамм манной крупы;
• сливочное масло.

Способ приготовления:

1. Очистить тыкву, порезать ее на большие куски и запечь в духовке при температуре 180 градусов.
2. Выпекать 40-45 минут.
3. Дать остыть, а затем сделать пюре.
4. Добавить к пюре половину указанного в рецепте сахара, одно яйцо.
5. Все перемешать.
6. Добавить к творогу манную крупу, сахар и яйцо. Положить вымытый и высушенный изюм, все перемешать.
7. Смазать маслом форму и положить в нее первый слой — творог, второй — тыквенное пюре. Чередовать слои, пока масса не закончится.
8. Выпекать запеканку 50 минут при 180 градусах.
9. Украсить можно сметаной либо взбитыми сливками.

Тыквенный пирог — идеальный завтрак для всей семьи. Более того, его можно хранить в холодильнике до 3 дней.

Тыква с черносливом

Чтобы приготовить десерт с черносливом, в котором всего 100 калорий на 100 грамм продукта, необходимы:

• 500 грамм тыквы;
• 30 грамм сахара;
• 5 грамм ванильного сахара
• стакан сливок;
• сливочное масло;
• 300 грамм чернослива;
• 100 грамм изюма

Десерт можно приготовить как в керамическом горшочке, так и в половине целой тыквы, предварительно вычистив все волокна и семена

Используя овощ в качестве чаши, стоит обратить внимание, что время готовки будет более часа. Десерт с черносливом готовится так:

1. Сахар перемешать с ванилином, посыпать нарезанную тыкву.
2. Добавить мытый изюм, чернослив. Перемешать ингредиенты и оставить на 15 минут.
3. Керамические горшочки смазать маслом внутри, поместить в них тыкву, изюм, чернослив.
4. Залить сливками, прикрыть крышкой и поместить в духовку на час, предварительно разогрев ее до 180 градусов.

Рецептов приготовления тыквы в духовке великое множество. Овощ можно комбинировать с фруктами, ягодами либо творогом, готовить запеканки, пироги, печенье. В зависимости от вкусовых предпочтений каждый найдет себе десерт по вкусу.