Творожный чизкейк без выпечки с маршмеллоу и нутеллой

Рецепты с творогом

Творог является полезным и низкокалорийным продуктом, за что и приобрёл свою популярность среди худеющих. Ниже – рецепты с фото готовых блюд, которые особенно понравились приверженцам правильного питания.

Клубничный

Ингредиенты для коржа:

• 4 ст. л. овсянки;
• 1 ст. отрубей;
• 2 ст. л. йогурта без добавок;
• 1 яйцо;
• 1 ч. л. разрыхлителя.

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты для коржа и тщательно перемешать.
2. Застелить противень бумагой для запекания.
3. Вылить тесто на противень.
4. Запекать в течение 15 минут при температуре 180 градусов.

Ингредиенты для творожного слоя:

• 5 ст. л. йогурта без добавок;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 200 г обезжиренного творога;
• 2 яичных белка;
• фруктоза;
• 15 г желатина.

Приготовление:

1. Смешать творог, йогурт, фруктозу с предварительно замоченным желатином и тщательно перемешать.
2. Взбить белки до густой пены.
3. Аккуратно добавить творожную смесь во взбитые белки и перемешать.
4. Готовую смесь равномерно выложить на основу.
5. Оставить в холодильнике на час.

Ингредиенты для клубничного слоя:

• 250 г клубники;
• 15 г желатина;
• 1 ч. л. фруктозы.

Приготовление:

1. Клубнику измельчить в однородное пюре.
2. Приготовить желатин по инструкции на упаковке.
3. Вылить желатин в клубничное пюре, добавить фруктозу и тщательно перемешать.
4. Вылить смесь поверх творожного слоя и снова отправить в холодильник на час.
5. Десерт готов. Можно украсить ягодами или фруктами.

Ягодный

Ингредиенты для коржа:

• 50 г овсяных хлопьев;
• 3 ст. л. цельнозерновой муки;
• 1 яйцо;
• 100 г обезжиренного творога;
• сахарозаменитель по вкусу.

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты для коржа.
2. Застелить противень пергаментной бумагой.
3. Аккуратно вылить тесто на противень и равномерно распределить.
4. Запекать 20 минут при температуре 180 градусов.

Ингредиенты для творожного слоя:

• 300 г обезжиренного творога;
• 1 ст. йогурта без добавок;
• сахарозаменитель по вкусу.

Приготовление:

1. Смешать творог и йогурт до однородной консистенции и добавить сахарозаменитель.
2. Достать корж из духовки и равномерно вылить на него творожную смесь.
3. Запекать 10 минут.

Ингредиенты для ягодного слоя:

• 250 г любых ягод;
• 15 г желатина.

Приготовление:

1. Ягоды залить водой.
2. Приготовить желатин по инструкции на упаковке и добавить в ягоды.
3. Нагреть смесь, не доводя до кипения.
4. Достать чизкейк из духовки и равномерно залить остывшей смесью из ягод.
5. Поставить десерт на несколько часов в холодильник.

Без выпечки

Ингредиенты:

• 250 г обезжиренного творога;
• ½ стакана натурального йогурта;
• 15 г желатина;
• 2 ст. л. сока лимона;
• 2 ст. л. меда;
• 200 г любых ягод;
• 2 белка куриных яиц.

Приготовление:

1. Смешать желатин с соком лимона и подогреть на водяной бане.
2. Смешать йогурт, мед, творог и добавить растворенный желатин.
3. Взбить белки от яйца в густую пену и аккуратно добавить в смесь.
4. Выложить ягоды на дно формы и залить сверху творожной смесью.
5. Оставить в холодильнике на несколько часов.

Малиновый

Ингредиенты для коржа:

• 150 г овсяных хлопьев;
• 1 яйцо;
• фруктоза;
• ½ ч. л. разрыхлителя.

Приготовление:

1. Залить овсяные хлопья кипятком и оставить на 30 минут до разбухания.
2. Добавить яйцо, фруктозу, разрыхлитель и тщательно перемешать до получения однородной массы.
3. Противень застелить пергаментной бумагой.
4. Равномерно распределить тесто по противню.
5. Запекать до готовности при температуре 180 градусов.

Ингредиенты для творожно-малинового слоя:

• 500 г обезжиренного творога;
• 1,5 стакана натурального йогурта;
• 200 г малины;
• фруктоза;
• 30 г желатина.

Приготовление:

1. Измельчить малину до однородного пюре и добавить в йогурт.
2. Смешать полученную массу с творогом и добавить фруктозу.
3. Приготовить желатин по инструкции на упаковке и добавить в творожную смесь.
4. Равномерно выложить полученную массу на корж.
5. Оставить в холодильнике на несколько часов.
6. Украсить ягодами или фруктами.

Нежный чизкейк без выпечки с рикоттой в домашних условиях

Вместо очень популярного сыра маскарпоне можно взять рикотту. Он также подходит для приготовления чизкейка. Десерт даже получается еще более нежным по вкусу и текстуре.

Время готовки: 9 часов.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Сливки 33-35 % – 200 мл.
• Йогурт натуральный – 200 мл.
• Желатин – 2 ст.л.
• Сахар ванильный – 10 гр.
• Ягоды – 250 гр.
• Печенье песочное – 300 гр.
• Масло сливочное – 70 гр.
• Пудра сахарная – 7 ст.л.
• Рикотта – 500 гр.

Процесс приготовления:

1. Печенье измельчите в крошку. Можно сделать это при помощи блендера. Смешайте песочную крошку с растопленным сливочным маслом. Из полученной массы сформируйте корж-основу, хорошо утрамбуйте ее в форме.бейте, добавьте к ней сахарную пудру, ванильный сахар и йогурт. Тщательно перемешайте эти ингредиенты.
2. Желатин смешайте с небольшим количеством воды. Ягоды помойте и просушите, смешайте их с двумя столовыми ложками сахарной пудры и подогрейте ягодную массу в микроволновке 2-3 минуты. Затем смешайте ее с половиной набухшего желатина.
3. Отдельно взбейте половину сливок до образования устойчивых пиков и смешайте их с сырной массой. Вторую половину немного подогрейте в микроволновке и смешайте с оставшейся частью желатина. Когда желатиновая масса остынет, смешайте ее с основной.
4. Сырную массу разделите на две части. Одну половину смешайте с ягодами.
5. На остову выложите сначала сырно-ягодную массу, затем положите оставшуюся «белую» часть, разровняйте.
6. Поместите чизкейк для застывания в холодильник на 8 часов. Готовый чизкейк украсьте по своему вкусу свежими ягодами и сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

ПП чизкейк с рикоттой

Приготовить настоящий диетический десерт можно и с сыром рикотта. КБЖУ пп чизкейка составит всего 119/8/7/7 на 100 грамм!

Для основы десерта нам потребуется:

60 грамм овсяных хлопьев. Используйте хлопья грубого помола, она содержат больше клетчатки и полезных веществ. Вы можете добавить немного отрубей, если хотите сделать блюдо еще менее калорийным.

2 яйца. Нам понадобятся только белки.

60 грамм любого молока. Можно использовать нежирное молоко или любое растительное.

1 ложка разрыхлителя.

Овсяные хлопья нужно перемолоть в муку, смешать с какао и разрыхлителем, молоком. Если хотите, то можете добавить в основу любой сахарозаменитель. Белки взбиваем и вводим в тесто. Выкладываем тесто в форму и отправляем в духовку на 10 минут.

Теперь займемся начинкой для пп десерта:

500 грамм рикотты. В этом рецепте будем использовать нежирный сорт сыра — Рикотта Лайт. В 100 граммах такого сыра содержится около 145 калорий.

2 яйца.

60 грамм молока.

Стевия. В качестве сахарозаменителя хорошо использовать стевию.

Ванилин. Это придаст нашему десерту особый аромат.

Для начала отделите белки от желтков. Рикотту смешиваем с желтками, стевией и ванилином. Хорошо все перемешиваем. Теперь пришло время добавить к сырной массе взбитые белки. Выкладываем нашу начинку и выпекаем в духовке при температуре 150 градусов в течение 50−60 минут.

Пока пп чизкейк готовится, займёмся третьим слоем.

150 грамм любых ягод. Если нет свежих, их всегда можно заменить на замороженные. Хорошо использовать вишню или смородину.

2 чайные ложки агар-агара. В отличие от желатина, он не добавляет нашему десерту никаких калорий.

250 грамм воды и сахарозаменитель по вашему вкусу.

Просто залейте ваши ягоды водой, добавьте агар-агар и стевию. Доводим до кипения, пару минут помешиваем и после чего остужаем.

На охлажденный чизкейк выливаем наш ягодный сироп (он также должен остыть) и ставим в холодильник на несколько часов!

ПП чизкейк в мультиварке

Если у вас появилось желание испечь пп чизкейк в мультиварке, вы можете сделать это по любому понравившемуся вам рецепту. Но следует знать следующие правила приготовления:

Выпекать чизкейк следует на режиме «Выпечка».

Прежде чем класть основу и начинку в мультиварку, следует застелить дно пергаментной бумагой. И не просто застелить, а сделать бортики, за которые вы потом и достанете пп чизкейк. Бортики должны быть не менее 3−4 см.

После того, как программа «Выпечка» остановилась, оставьте чизкейк внутри еще на 60 минут. Крышку не открываем. Даем десерту настояться и немного остыть.

Затем достаем емкость и отправляем в холодильник. Через несколько часов десерт затвердеет и можно его доставать.

Как видите, в приготовлении пп чизкейка нет ничего сложного. Обязательно пробуйте наши рецепты и наслаждайтесь вкусными и низкокалорийными десертами!

Творожный чизкейк с маршмеллоу без выпечки

Если вы любите чизкейки, то этот творожный чизкейк с маршмеллоу без выпечки станет вашим любимым. Готовится он намного быстрее классического, а его необыкновенный вкус оценит любой сладкоежка.

Описание приготовления:

Этот рецепт чизкейка настолько простой, что приготовить его сможет даже начинающий кулинар. А у опытного кондитера времени на приготовление такого лакомства уйдет еще меньше. Я люблю этот рецепт за то, что торт не выпекается, а настаивается в холодильнике. Кроме этого, все ингредиенты доступные и простые. Перед подачей неплохо будет украсить ягодами или фруктами.Итак, смотрите, как приготовить творожный чизкейк с маршмеллоу без выпечки.

Ингредиенты
Печенье — 200 Грамм
Сливочное масло — 70 Грамм
Творог — 800 Грамм
Сметана — 200 Грамм
Маршмеллоу — 500 Грамм
Шоколадная паста — По вкусу
Количество порций: 8

Инструкция приготовления
Шаг 1

1. Минимум простых и доступных ингредиентов, которые можно достать в любом супермаркете — и на вашем столе потрясающей торт без выпечки.

Шаг 2

2. Первым делом ставим на водяную баню растапливаться маршмеллоу. Периодически его помешивайте, пока оно не станет по консистенции как сметана.

Шаг 3

3. При помощи скалки и пакета нужно измельчить печенье. Я иногда это делаю блендером.

Шаг 4

4. Подогрейте немного молока и добавьте его в уже немного растопленное маршмеллоу. Это нужно для того, чтобы зефир не пригорел.

Шаг 5

5. Отдельно на водяной бане растопите сливочное масло, после чего добавьте его в крошку из печенья и перемешайте все до однородного состояния. Затем возьмите форму с высокими съемными бортами, застелите ее пергаментом и выложите нашу основу из печенья, утрамбуйте.

Шаг 6

6. Уберите форму в холодильник на 1 час. Тем временем подготовим творожную основу.

Шаг 7

7. Смешиваем творог со сметаной и измельчаем его при помощи погружного блендера (можно творог протереть через сито, но на это уйдет больше времени).

Шаг 8

8. Когда маршмеллоу станет по консистенции как густая сметана, снимаем с огня.

Шаг 9

9. Постепенно добавляем его в нашу творожную основу и взбиваем миксером.

Шаг 10

10. Затем выливаем нашу творожную массу в форму с печеньем и снова отправляем в холодильник, но уже на 2 часа.

Шаг 11

11. В самом конце смазываем шоколадной пастой или растопленным шоколадом (тогда нужно снова отправить в холодильник на 30 минут), после чего украшаем по вкусу и подаем к столу!

Рекомендуемые товары

Может ли чизкейк быть низкокалорийным

Чизкейк – это питательный и вкусный десерт, который можно приготовить на диете или ПП (правильном питании). Калорийность блюда, сделанного по специальным рецептам, составляет всего 100-150 калорий на каждые 100 г (обычный торт содержит от 500 кКал). Также чизкейк богат белком, поскольку основу начинки составляет творог либо нежирный сыр. В рецепте данного десерта могут содержаться и другие полезные ингредиенты для похудения: овсянка, отруби, свежие фрукты и ягоды, овощное пюре и т.д.

Основные правила низкокалорийного чизкейка:

1. Не добавляйте пшеничную муку высшего сорта. Ее следует заменить цельнозерновой.
2. Муку можно поменять на цельные овсяные хлопья. Их следует перемолоть удобным способом.
3. Сладость диетическому десерту придаст натуральный и менее калорийный заменитель сахара (мед, стевия или сироп агавы).
4. Для получения необходимой консистенции основы и самого сырного крема можно использовать нежирный кефир либо йогурт. Выбирайте варианты без сахара и ароматизаторов в составе.
5. Разнообразить вкус десерта можно при помощи измельченных сухофруктов. Их добавляют как в основу десерта, так и в нежный крем.
6. Яйца в рецепте может заменить мякоть банана. Фруктовое пюре достаточно вязкое, чтобы объединить ингредиенты в однородную массу.

При использовании фруктов, ягод и сухофруктов в низкокалорийных рецептах можно снизить общее количество подсластителя. Натуральная фруктоза в составе добавок сделает десерт достаточно сладким и приятным на вкус.

Пошаговый рецепт домашнего чизкейка без выпечки с творогом и сметаной

Сливочно-творожный чизкейк – вкусный десерт, который любят девушки за его легкость. Он готовится без выпечки, что значительно упрощает весь процесс и делает его доступным для всех.

Время готовки: 8 часов.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Для основы:
• Печенье песочное – 200 гр.
• Масло сливочное – 70 гр.
• Для начинки:
• Творог – 700 гр.
• Сметана 26 % – 400 мл.
• Ванилин – по вкусу.
• Пудра сахарная – 90 гр.
• Шоколад белый – 80 гр.
• Желатин – 20 гр.
• Вода – 65 мл.

Процесс приготовления:

1. Печенье разломайте на кусочки, переложите в чашу блендера и измельчите его в крошку. Сливочное масло растопите на медленном огне. Смешайте песочную крошку и сливочное масло. Полученную массу выложите в форму, сформируйте из нее основу для чизкейка и хорошо утрамбуйте.
2. Если творог крупнозернистый, то его также следует перетереть в блендере.
3. Белый шоколад растопите на водяной бане.
4. Желатин залейте водой и оставьте на 15 минут, чтобы он разбух. Затем подогрейте его на водяной бане до полого растворения крупинок.
5. Взбейте творог, сахарную пудру и ванилин до образования однородной массы. Затем добавьте белый шоколад и хорошо перемешайте. Сметану взбейте отдельно. Затем соедините обе эти массы.
6. Полученную сливочно-творожную массу смешайте с желатином и выложите на корж-основу. Форму затяните пищевой пленкой и поместите в холодильник на 8 часов.
7. Готовый чизкейк извлеките из формы и украсьте по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт классического десерта

Сырный торт с нежным вкусом приобрел большую популярность по всему миру. Огромное разнообразие рецептов не уменьшило значимость классического чизкейка. Для его приготовления необходимы:

• песочное печенье – 150 г;
• сливочное масло – 75 г;
• сыр «Филадельфия» – 900 г;
• сахарная пудра – 250 г;
• сметана – 200 г;
• мука – 3 ст. л.;
• яйца – 3 шт.;
• яичный желток – 1 шт.;
• ванилин – небольшая щепотка.

Сначала измельчите печенье до состояния мелких крошек и добавьте растопленное масло, перемешайте. Равномерным слоем разместите смесь на дне формы. Выпекайте данный слой 10 минут в духовке, после достаньте и дайте остыть естественным образом.

Затем смешайте сырную массу и сахарную пудру, добавьте сметану с мукой и снова перемешайте. По очереди добавьте яйца, желток и немного ванилина, перемешайте до получения однородной консистенции. Аккуратно распределите начинку в форме и готовьте 45 минут в духовке.

Домашний сливочный чизкейк без выпечки по классическому рецепту

Ничего нет лучше классики. Великолепный сливочный чизкейк без всяких добавок понравится всем: большим сладкоежкам и тем, кто не особо любит сладкое.

Время готовки: 8 часов.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Печенье песочное – 200 гр.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Творог – 250 гр.
• Сметана – 250 мл.
• Сахар – 4 ст.л.
• Желатин – 25 гр.

Процесс приготовления:

1. Желатин разведите в небольшом количестве холодной воды и оставьте на 15 минут.
2. Печенье измельчите до мелкой крошки с помощью блендера. Полученную массу смешайте с размягченным сливочным маслом.
3. Из песочно-сливочной массы сформируйте корж, хорошо утрамбуйте его.
4. Взбейте творог, сметану и сахар до густой однородной массы.
5. Желатин подогрейте на водяной бане до полного растворения, остудите и смешайте с творожной массой.
6. Полученную массу выложите на песочный корж-основу. Затяните форму пищевой пленкой и поместите ее в холодильник на 6-8 часов.
7. Готовый чизкейк можно посыпать сахарной пудрой и угощать им гостей и семью.

Приятного аппетита!

Творожный десерт мини чизкейки в стаканах с порционной подачей

Дорогие друзья, вы можете готовить порционно, каждому гостю на праздники. Уверена, они оценят данную подачу. Ведь это красиво, аккуратно. И главное, это порционно, а не там где каждый гость уже «побывал». Это еще и эффектная подача.

Украшение из замороженных вишен, я замораживаю без косточек, и обязательно делаю на новогодние праздники. Еще ни один гость не отказался.

Рецепт: 10-12 порций 1 стакан = объем 250 мл.

Ингредиенты:

• 100 г песочного печенья (измельчить в крошку)
• 40 г растопленного сливочного масла
• 200-250 г гладкого творога без крупинок (либо сливочный сыр Хохланд/Альметте/Виолетте)
• 1 ст. (250 мл) холодных сливок 33-35%
• ½ ст. (70 г) сахарной пудры (по вкусу), сахар не успеет растворится
• 1 ч. л. ванильного сахара (или ½ ч. л. экстракта)
• щепотка лимонной цедры 1 ч. л. (5 мл) лимонного сока

Топпинг из вишни:

• 300 г вишни без косточек (у меня замороженная)
• ¼ ст. (50 г) сахара (или по вкусу) 1 ст. л. без горки
• (7 г) кукурузного крахмала 1 ст. л.
• (15 мл) холодной воды
• щепотка корицы
• ½ ч. л. ванильного экстракта (или ванильный сахар вначале)

1. Измельченное печенье соединить с маслом.

2. Разложить по формочкам (примерно по 1 столовой ложке), утрамбовать.

3. Творог соединить с сахаром, ванилью, цедрой и соком лимона (по желанию) и взбить вместе с холодными сливками до плотной кремовой массы.

4. Выложить на основу по 2 столовые ложки.

5. Накрыть и убрать в холодильник минимум на 2 часа.

6. Топпинг наносить перед подачей.

7. Смешать вишню с сахаром, поставить на огонь.

8. Если мало жидкости, добавить еще ~ 50 мл.

9. Как закипит, убавить огонь на минимум, добавить корицу, ванильный экстракт, разведенный крахмал и проварить около 5 минут.

10 Полностью остудить.

Из-за привкуса можно заменить картофельный на кукурузный крахмал, но если вас это не смущает, то используйте какой есть.

Хочу сказать, если готовить чизкейк с печеньем в стакане, можно брать Орео, или ваше любимое печенье. А вместо творожного сыра или творога, вы можете купить детский сладкий творожок (или сырок) в пачках. Он как сырковая масса, и отлично подходит для приготовления.

Чизкейк с вишней и вишнёвым соусом

Чизкейк с маскарпоне без выпечки отлично сочетается с различными соусами и топпингами.

Вишнёвый соус, использующийся, в данном рецепте, оттеняет сладость десерта за счёт лёгкой кислинки.

Состав ингредиентов

Для основы
Песочное печенье	400 г
Сливочное масло	100 г
Для суфле
Маскарпоне	600 г
Жирные сливки или жирная сметана	150 г
Сахарная пудра	250 г
Лимонная цедра	40-50 г
Ванилин	10 г
Соль	Щепотка
Для вишнёвого соуса
Вишня	0,5 кг
Сахар	2 ст. л.
Крахмал	2 ч. л.
Вода	50 мл

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление десерта заключается в следующем:

• Сначала нужно измельчить печенье и смешать его с жидким сливочным маслом.
• Далее массу нужно уложить на дно формы и охладить в течение 30-40 мин.
• Затем следует натереть лимонную цедру на мелкой или средней тёрке.
• В отдельной ёмкости нужно соединить сахарную пудру, цедру и ванилин, добавить весь объём маскарпоне и начать взбивать всё миксером на малых оборотах.
• Продолжая взбивать, следует тонкой струёй влить сливки или сметану несколькими порциями.
• Массу нужно взбивать исключительно на малых оборотах, пока она не приобретёт гладкую и устойчивую консистенцию.
• После этого суфле требуется распределить на основе из печенья.
• Пока чизкейк остывает, необходимо сварить вишнёвый соус. Для этого нужно перебрать вишню, тщательно промыть её и удалить косточки.
• Затем нужно снова промыть ягоды, откинуть их на дуршлаг и высушить, после чего отделить примерно 150 г вишни и взбить её в блендере до состояния пюре.
• После этого требуется соединить в кастрюле вишнёвое пюре, целые ягоды вишни и сахар. Смесь следует поместить на медленный огонь и томить, периодически помешивая.
• В это время нужно растворить в воде крахмал, и когда появится сок и начнёт закипать, влить крахмальную жидкость тонкой струёй в кастрюлю и дождаться полного кипения массы.
• После закипания соус нужно убрать с огня и остудить.

Как приготовить диетический творожный десерт с желатином без выпечки — рецепт с клубникой с пошаговыми фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 400 г творога 5 — 9%
• 300 г клубники
• 80 г сахара
• 200 мл молока
• 10 г желатина

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для того чтобы приготовить творожный десерт с желатином, сначала следует развести желатин в молоке и оставить для набухания согласно инструкции на упаковке.

Если у вас обычный недорогой желатин, его надо выдержать минимум 40 минут при комнатной температуре. В случае быстрорастворимого желатина после его замачивания можно сразу же приступать к следующему этапу.

2. Желатин рекомендуется растворять на водяной бане, чтобы не допустить его закипания, при котором он теряет свои желирующие свойства. Однако, я всегда пользуюсь более простой и быстрой методикой: кастрюлю с набухшим желатином ставлю на очень маленький огонь и все время перемешиваю до тех пор, пока раствор не станет гладким и однородным. Если в желатине начинают появляться пузырьки и он вот-вот закипит, я сразу же снимаю кастрюлю с плиты и продолжаю мешать до его полного растворения.

Совет! В случае дешевого гранулированного желатина после его растворения в нем могут оставаться небольшие крупинки, поэтому такой раствор желательно пропустить через сито. Это можно сделать заранее или непосредственно в процессе добавления желатина к основным ингредиентам.

3. В глубокую миску выложить творог вместе с сахаром. Творог может быть и однородным, и с крупинками – это не имеет значения, так как впоследствии он будет измельчаться блендером.

Совет! Хотя для выпечки больше подходит творог жирностью 12 – 18%, при изготовлении десертов лучше использовать менее жирный продукт – не более 9% жирности, иначе блюдо получится слишком тяжелым для пищеварения. Ну, а тем, кто худеет, вполне можно взять и обезжиренный творожок, тогда десерт будет особенно легким и диетическим.

4. К творогу добавить свежие или размороженные ягоды клубники. Размороженную клубнику следует класть вместе с выделившимся из нее соком.

Совет! Вместо клубники в этот десерт можно также добавить малину или ежевику. Но эти ягоды лучше предварительно протереть через сито, чтобы их мелкие косточки не попали в блюдо.

5. Творог с сахаром и клубникой тщательно измельчить блендером до получения густой однородной массы.

6. На последнем этапе влить растворенный в молоке желатин и еще раз все перемешать с помощью блендера.
7. Полученную творожно-клубничную смесь с желатином разлить по формочкам или креманкам и поставить в холодильник на 1 час до полного застывания.
При подаче в креманках творожный десерт с желатином можно просто украсить сверху свежими ягодами или мятой и есть ложкой прямо из них. Если же вы хотите более эффектной подачи, я советую готовить это блюдо в индивидуальных силиконовых формочках. После застывания формочки надо опустить в миску с горячей водой на 10 секунд (не больше!), перевернуть десерт на плоскую тарелку и аккуратно отделить от него силикон. Полученный аппетитный десерт можно по желанию полить клубничным сиропом и украсить на свое усмотрение.

Основные выводы

Чизкейк является популярным десертом на основе творожного или сырного крема. Существует множество вариаций десерта – с фруктами, ягодами, овощами, с выпеканием и без. Чтобы приготовить диетический десерт, нужно учитывать следующие моменты:

• вместо сахара применять натуральные заменители с меньшей калорийностью;
• заменить пшеничную муку в рецепте на цельнозерновую либо добавлять отруби, овсяные хлопья (положительно влияют на ЖКТ);
• использовать нежирный творог/сыр для создания крема.

Низкокалорийное лакомство можно готовить в духовке, с помощью мультиварки или совсем без выпекания. Разнообразие рецептов позволяет экспериментировать с кремом, основами, добавлять любимые ингредиенты.